★【BBQ検定最新空き情報】★ 6月30日(土) 福島県猪苗代湖にて開催される初級バーベキュー検定に若干の空き席あり。試験前の座学及び実技講習ありますので事前勉強は不要です。詳細及びお申し込みはここをクリックしてください。

上級BBQ検定】6月9日 神奈川川崎市にて開催

【上級BBQ検定】6月9日 神奈川川崎市にて開催
 
申込み方法

ウェブからお申し込みください。※先着順

WEB申込み
外部サイト「こくちーずプロ」にてウェブからお申込みができます。画面にしたがってご入力ください。
⇒ https://kokc.jp/e/24bbq/

参加費振り込み先
お申込後、1週間以内にお振込みください。

横浜銀行 新百合ヶ丘支店 1440388
トクヒ)コクサイシゼンダイガツコウクロカワセイシヨウネンヤガイカツドウセンター
*手数料はご負担ください。

申込み後の流れ
下記の書類に必要事項を記入し、参加の日に必ず受付にてご提出ください。

日本バーベキュー協会の中級BBQ資格保持者のみ受講可能です。上級BBQ検定開催日程

2024年6月9日(日)

開催時間

【1回目】9:30~13:00

【2回目】14:00~17:30会場

川崎市黒川青少年野外活動センター
※駐車スペースがありませんので、公共交通機関をご利用ください。

対象

中級BBQインストラクター資格保持者(有効期限内)

※更新をされていない方は更新手続きをお願いいたします。試験日が更新中の方は、申込み・受付時に「更新中」とお伝えください。
※更新される方は、info@jbbqa.org まで「インストラクターID更新希望」とタイトルをつけていただき、お名前、ご住所、ご連絡先、ID番号をご連絡ください。更新手数料¥3,300-がかかります。
※本講習会は食物アレルギーに対応しておりません。予めご了承ください

参加費

川崎市在住/在勤¥26,500-、

一般¥27,500-※実技試験のみご参加の方

川崎市在住/在勤¥25,400-、
一般¥26,400-
筆記試験のみご参加の方は、
一律¥3,300-
※試験合格者はBBQインストラクター登録料として¥5,500-が別途かかります。
※川崎市在住/在勤の方は、当日証明できるものをお持ちください。行程

集合→座学(60分)→BBQ実技試験(90分)→筆記試験(30分)→解散

<検定内容>

バーべキュー中級インストラクターが対象です。
制限時間内に炭起しから後片付けまで、初級検定の内容を一人で行います。

①座学 初級で習った内容をさらに深く追求(60分)

・バーベ九則を1つ1つ説明
・世界のBBQ事情など②BBQ実技試験(90分)
・1人1台BBQグリルを使い、初級で習ったことを理解し、実際にできているかを試験
・チムニースターターを使った炭起し
・スリーゾーンファイヤー、スプリット2ゾーンファイヤー作りなど
・ミシシッピーテストで温度確認
・チャンクスをつかったスモーク
・ステーキの焼き方
・野菜の焼き方
・食材準備、牧場チキンの準備など
・実技試験の採点は、上級インストラクターがチェック項目を基準に行っているかをチェックします

③筆記試験(30分)
・50問・・・40点以上で合格

<合否結果>
・約1か月後に郵送で通知
※お問い合わせは日本バーベキュー協会へお願いします。
・上級インストラクター合格には実技試験、筆記試験の両方の合格が必要
・実技試験は、上級インストラクターの審査基準に加えて、BBQマスターの審査基準にて合否を判断します。合格された方は、上級BBQインストラクターに登録可能(登録費別途5,500円)上級BBQインストラクターご登録いただいた方には上級BBQインストラクターバッチ・ID・認定証がおくられます。

<講師>
日本バーベキュー協会会長 下城 民夫氏
日本で唯一のバーベキューマスター。

アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場。
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS(Kansas BBQ Society)のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持。
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演。雨天時

雨天決行となります。

※中止の場合は、前日の17:00までにトピックス及びメールにてお知らせします。

定員

各回14名(先着順

申込み方法
申込期間になりましたらウェブからお申し込みください。※先着順

WEB申込み
外部サイト「こくちーずプロ」にてウェブからお申込みができます。画面にしたがってご入力ください。
⇒ https://kokc.jp/e/24bbq/

参加費振り込み先
お申込後、1週間以内にお振込みください。
振込最終期限:5月22日(水)

横浜銀行 新百合ヶ丘支店 1440388
トクヒ)コクサイシゼンダイガツコウクロカワセイシヨウネンヤガイカツドウセンター
*手数料はご負担ください。

申込み後の流れ
下記の書類に必要事項を記入し、参加の日に必ず受付にてご提出ください。

 書類 参加同意書 ⇒書類ダウンロード 

持ち物と服装

 

・参加同意書(『申込み後の流れ』よりダウンロードできます)
・筆記用具
・中級BBQインストラクターIDカード
・飲み物(アルコール不可)
・肉芯温度計
・皮手袋
・衛生手袋
・アルコールスプレー
・アルミホイル
・サランラップ
・キッチンペーパー
・紙皿
※ご自身で普段使われている包丁や、まな板、トングがあれば持参可能。
ただし会場のものと交換になります。

感染症対策について
ご参加にあたり、以下の点をご確認ください。
●当日、以下の症状が出た方はご参加をご遠慮ください。

 また、同居者に症状があった場合もお電話にてご相談ください。*37.5℃以上の発熱、平熱から+1℃の発熱

●イベント中の衛生管理にご協力ください。

安全管理について
安全教育の徹底(参加者)
自然体験活動では、「参加者の安全は参加者自身が守る」という意識が基本といわれています。
当施設では、職員が必要な安全対策をしながら各種活動を進行するのはもちろんですが、活動を始める前に、参加者に対し、これからの活動の危険についての話をする「セーフティートーク」という時間を設けています。

手洗いうがいの奨励、帽子の着用、水分補給、体調管理(適度な休憩をはさみながら、緩急あるプログラム構成)等

施設(活動場所)の安全確認
活動場所としての施設の定期点検・管理を行っています。
また、主に自然体験活動を行う場となる森等では、都度、下見の実施、整備、危険な動植物の有無等、確認を行っています。

保険加入について
万が一のために、参加者は傷害保険に自動加入となります。ケガや事故が発生した場合、傷害保険で対応します。

安全教育の徹底(職員・スタッフ)
主に自然体験活動に携わる職員、スタッフに対しての安全教育(普通救急法講習の受講、事前ミーティング、危険箇所の伝達、危険予知トレーニング、けがなど事例の共有等)を徹底しています。
また、非常事態が発生した場合に備え、様々な状況を想定したマニュアル(連絡体制の把握、緊急時対応等)を整備し、 職員・スタッフ参加のもとでトレーニングを行っています。

キャンセルについて
お申込み後キャンセルをされる場合は、必ず黒川青少年野外活動センター(044-986-2511)までご連絡ください。

キャンセル料
プログラムをキャンセルされる場合には、以下の通りキャンセル料をいただきます。

●プログラム7日前(6/2)~4日前(6/5)までの連絡・・・参加費の30%
●プログラム3日前(6/6)~前日(17時)までの連絡・・・参加費の50%
●プログラム当日の連絡・・・参加費の100%

ご不明な点があれば、 044-986-2511までお電話ください。