Japan Barbecue Association 
四万十の食材を使ってバーベキュークッキングクラス！
※バーベキューインストラクター割引有
四万十の地の食材を使ったバーベキューメニューや、
スーパーなどでも手に入りやすい食材を使ったバーベキューメニューを
日本バーベキュー協会下城会長が提案
そのレシピを
参加者の皆さんで作ります！
楽しく学んで
バーベキューメニューを練習ができますよ！
バーベキューで地域おこしの参考になるので、町おこし、地域おこしをお考えの方もぜひ！
講師：
下城 民夫 氏
日本バーベキュー協会会長
BBQ Foundation株式会社代表取締役
バーベキューコンテストチーム
「BBQ SHOGUN 」Pitmaster
KCBS公認ジャッジ資格保持者
SCA STEAK COOKOF
日時：令和6年9月22日（日）10：00～14：00終了予定
場所：道の駅よって西土佐
高知県四万十市西土佐江川崎2410-3
内容：
●四万十の食材を使ったバーベキューのデモンストレーションとグループワーク
●試食
参加資格：１８歳以上
募集人数：２０名
参加費：13200円（消費税、講習費、食材費、保険料を含みます）
※日本バーベキュー協会公認BBQインストラクターは２２００円OFF
（お申し込み時に有効なBBQインストラクターIDを記載ください）
《お問合せ・申し込み先》
道の駅よって西土佐 川井集平
0880-52-1398
キャンセル料について
開催日の 7 日前より参加費の 30％
開催日の 3 日前より参加費の 50％
開催日の 当日 参加費の 100％
《メニュー案》
・米ナスドッグ
・いも類を使ったメニュー
・プランクを使ったメニュー
・チキンウィング等 （前回パエリアとBBQの講習会の際グループワークした様なスモークメニュー）
・野菜のスキュア 等
しまんとの食材 ９月～１０月の食材
《お肉》
・四万十牛 ステーキ、ミンチ、
・四万十鶏 丸鶏、ムネ肉、モモ肉、モモ１本
・四万十ポーク
《野菜》
・ピーマン
・米ナス
・小茄子
・オクラ
・ゴーヤ
・里芋
・サツマイモ
・かぼちゃ
・ミディトマト
