Japan Barbecue Association 
『Lighthouse Cup in Okinawa 2024』
アメリカンビーフステーキコンテスト
11/17開催！
沖縄で初のアメリカンビーフステーキコンテスト！ 賞金でます！
ステーキコンテストにチャレンジしたい方、
沖縄へ大集合！
機材レンタル制度があるので、
本土からも参戦可能
コンテストには自信はないけど、
ステーキコンテストの審査員になってみたい方も大集合！
沖縄バーベキューキッチンカー
Lighthouseからの賞金 はこちら！
1位 70,000円
2位 30,000円
3位 10,000円
Lighthouseさんは、沖縄米軍基地内を中心に本格的なバーベキュー料理を提供するキッチンカーです
https://www.instagram.com/bbq.lighthouse?igsh=OWtxa2gybzdveW0x
優勝者は、2025年3月 アメリカテキサス州で開催されるSCAステーキコンテスト世界大会へ
出場する日本代表チームへ参加できる権利が得られます！
前日11/16には同会場で前夜祭懇親会あり！
開催場所
Araha Resort Arapana
(敷地内デッキ)
沖縄県中頭郡北谷町北谷2丁目16-7
※宿泊施設情報、
機材レンタル情報、
ホームセンター情報は下記ご参照ください
スケジュール （予定）
【タイムテーブル】
8:00開場
8:30受付開始（ステーキコンテスト参加者・ジャッジ講習参加者）
9:00参加者ミーティング
10:30～12:00ジャッジ講習
13:00 ステーキターンイン（３０分）
15:00表彰式
【参加費】
●アメリカンビーフステーキコンテスト 22000円
（アメリカンビーフ 1ポンドリブアイロール2枚付 うち1枚コンテストへ提出）
●ステーキジャッジ（審査員）講習会 11000円
日本一のステーキを食べてみたいという方や、コンテストに興味があるけど自信がない方など、当日ジャッジクラスを受講いただくとそのままコンテストの審査をすることができます。
講習を受けた方は後日、SCAアメリカ本部から
ジャッジ資格証が届きます。
この資格は世界のステーキコンテストで通用する資格ですので興味がある方はぜひ！
※コンテスト参加者、ジャッジ資格取得者も、
SCAアメリカ本部へメンバー登録されます。
一年間年会費無料 2年目より40ドル
2025年3月 アメリカ テキサス州での
世界大会参加にはSCAメンバー登録必要
■お問い合わせ・お申し込み
Tell 09062311432 《久保まで》
E-mail okinawabbqa@gmail.com
タイトルに 「1117ステーキコンテスト」とつけて 下記を okinawabbqa@gmail.com までお送りください
1.ステーキコンテストかジャッジクラスか
2.お名前
3.ご連絡先
4.ご住所
5.宿泊の有無 宿泊される場合は人数
6.レンタルの有無 レンタルされる場合は、詳細
7. 11/16懇親会参加か否か
本大会は、ステーキを美味しく仕上げる技術を競うコンテストです。
提供されるステーキ肉の中から、肉を吟味し、調理し、制限時間内に提出していただきます。
世界基準であるSCA公式ルールに則り、SCAJ監督の下に開催される公式なコンテスト。
ジャッジ（審査）は、ブラインド方式により、世界共通ジャッジング基準講習を受講された
公式ジャッジが行います。
本大会の成績は、アメリカ本国に登録され、世界ランキングの算定対象とされます。
審査員大募集！
コンテストで審査するのは資格のあるジャッジマンで行われます。
宿泊施設施設内容
Araha Resort Arapana https://www.booking.com/hotel/jp/araha-resort-arapana.ja.html?activeTab=photosGallery
お一人様 １泊 5,500円(税込)
4~10名が泊まれる部屋を3部屋抑えております。（先着20名様）
ビーチが目の前の最高ロケーションで沖縄を味わってください！
グリルやテントなどのレンタル品の情報
グリル、チムニー、テーブル、テント
↑4点レンタル 3,000円(税込)
※お早めにお申し付けください。
近くのスーパー詳細
サンエーハンビータウン
〒904-0117 沖縄県北谷町北前１丁目２−３（ホテルより徒歩3分）
近くのホームセンター
メイクマン 美浜店 〒904-0115 沖縄県中頭郡北谷町美浜９
※懇親会
11/16日17時〜 初級検定後に同じ場所で開催予定
【アメリカンビーフステーキレギュレーション】
SCA 及びSCA ASIA 公認コンテストの参加に関してのルールに準じて行います。
レギュレーションはお申し込み後にメールにて添付させていただきます。
・参加資格は１８歳以上
・１名から参加可能 １８歳以上 （※応援は年齢制限なし）
・提供されるアメリカンビーフ（1 Pound Ribeye roll）を使用
・使用ビーフは1チーム2枚提供（SCAルールのよる抽選で優先選択方式）
・２枚焼き1枚のみ指定ビボックスに入れてジャッジに提出
・肉のマリネ、Rub、スパイスは認める（MSG類の使用は禁止)
・ステーキは
「味（taste）」
「柔らかさ(歯ごたえ含む)texture」
「アピアランス(見た目の 美しさ) appearance」
「焼き加減 doneness」
「総合評価overall impression」の5つの
ジャッジポイントで審査され評価されます。
・評価点数はそれぞれ 2点〜10 点で評価され、’’味”のみ小数点一第位まで評価されます。
味のみ最高点は10.9点で、5つの評価が満点の場合は 50.9点となります。
(評価の基準点)
素晴らしい:10
非常に良い:9 良い:8 平均より良い:7 平均的:6 平均より悪い:5 悪い:4
非常に悪い:3 食べられない:2 以下の場合は、
同点の場合は項目の重みで順位が決まります。
１、味、 2、焼き加減、 ３、柔らかさ(歯ごたえ) 4、アピアランス(見た目)、 5 総合評価
【キャンセルについて】
※開催日の７日前より 検定料の３０%
※開催日の３日前より 検定料の５０%
※当日は全額
（返金の際は振込手数料はキャンセル者さまご負担でお振込致します。ご了承下さい。）
