【沖縄初！BBQ LIGHTHOUSE 杯SCA Asiaアメリカンビーフステーキコンテスト 結果その１】
11月、SCA Asia アメリカンビーフステーキコンテストが沖縄で初じめて開催され、
今回は、沖縄でバーベキューのケータリングをされている
BBQ LIGHTHOUSEさんから賞金もご提供いただき、
BBQ LIGHTHOUSE杯 SCA ASIAアメリカンビーフステーキコンテストとなりました！
優勝者 賞金7万円
2位 賞金3万円
3位 賞金1万円
沖縄バーベキューケータリング BBQ LIGHTHOUSE
https://www.instagram.com/bbq.lighthouse?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
沖縄からも初出場される方もいて、沖縄地元人と他県との闘いともなります。
本土からのコンテスト参加者は、コンテスト会場すぐ横にある
ARAHAリゾートさんで宿泊
大きなキッチンあり、広いリビングあり、バーベキューテラスあり、海はすぐ目の前の素敵な宿泊施設です
そして、今回より参加年齢制限が変わり、14歳から参加が可能になりました！
そこで、日本初の女子高生が参加！
お父さんともライバルで戦います！
コンテストはお肉選びからスタートします。
コンテストのお肉は全てアメリカンビーフの１ポンド リブアイロールステーキ
全てのステーキ肉が
アメリカンビーフさんより提供いただきました
今回、出店では、沖縄の酒屋さん「ぎぼ酒店」さんと、「Blue Habu酒店」さんが出店。
プレミアムテキーラ、ボリビアの国酒「シンガニ」、ビールなどを販売。
暑い沖縄にはピッタリです！
「ぎぼ酒店」さん https://gibo-saketen.com/
「Blue Habu酒店」さん https://www.bluehabutrade.com/ja
また沖縄で活躍されているアーティストさんのライブもあり、
会場を盛り上げていただきました！
この日のお天気は、晴、豪雨、晴 とくるくると変わる天候で、
豪雨の中でも、コンテスト参加者は動じることなく、集中して調理されていました。
【審査基準】———————————–
１グループ５人のジャッジが
以下の各カテゴリーで2-10点まで点数をつけていきます。
（テイスト味は美味しく感じるかだけは、小数点第一位までつけます）
・見た目が美しいか（アペアランス） 最高点50点
・完璧なミディアムレアか（ダンネス） 最高点50点
・お肉を柔らかく仕上げられるか（デンタネス）最高点50点
・味は美味しいか（テイスト）最高点54.5点
・もう一度食べたいと思うかどうかの総合評価 （オーバーオール）最高点50点
【BBQ LIGHTHOUSE杯アメリカンビーフステーキコンテストの結果発表】
10位 森山 嘉昭さん（沖縄県）
アペアランス（見た目） 42/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）39 / テクスチャー（柔らかさ）42 /味 44.1 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）42 総合/209.1
沖縄で初出場の森山さんが10位に入りました！
10位~7位の賞品は
日本大手のワインインポート会社、 ㈱モトックスさんより https://www.mottox.co.jp/
バーベキューの乾杯スパークリングワイン ランブルスコQ-Ing
9位 和田 浩一さん（大阪府）
アペアランス（見た目）44/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）43 / テクスチャー（柔らかさ）44 /味 45.6 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）43 総合/219.6
8位 石本 竜一さん（愛知県）
アペアランス（見た目） 47/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）45 / テクスチャー（柔らかさ）43 /味 43.3 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）42 総合/220.3
7位 和田 ひよりさん（大阪府）
アペアランス（見た目） 46/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）45 / テクスチャー（柔らかさ）44 /味 47.0 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）45 総合/227.0
なんと、高校生の和田ひよりさんが、初出場で、お父さんの和田浩一さんを抜いて7位に！
6位 上澤 寿稚さん（神奈川）
アペアランス（見た目） 47/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）45 / テクスチャー（柔らかさ）48 /味 44.4 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）43 総合/227.4
6位から4位の賞品は
沖縄の酒屋さん「ぎぼ酒店」さんより https://gibo-saketen.com/
ハブ酒 ハブハーブ Double H
13種のハーブを漬け込み、毒蛇として名高いハブのエキスを抽出した新感覚のハブ酒・ハーブリキュールです
5位 土屋 陽太郎さん（大阪）
アペアランス（見た目） 46/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）48 / テクスチャー（柔らかさ）45 /味 46.5 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）45 総合/230.5
4位 塗矢 健太さん（沖縄県）
アペアランス（見た目） 44/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）49 / テクスチャー（柔らかさ）46 /味 47.6 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）45 総合/231.6
4位も地元沖縄の方で初出場です！
3位 内山 龍さん（沖縄県）
アペアランス（見た目） 49/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）46/ テクスチャー（柔らかさ）44/味 47.3 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）46 総合/232.3
3位も沖縄の方！ 沖縄勢、強いです。
3位から1位の賞品
●埼玉のバーベキューミュージックバー
Music＆Drink Dobe‐Dobe‐Do様より https://r.gnavi.co.jp/cze9fsf90000/
「はじめてのテキーラの教科書」本 https://amzn.asia/d/17xoncK
そして
3位から賞金がでます！
●賞金1万円
●日本国内で酒類の Blue Habu酒店様より https://www.bluehabutrade.com/ja
テキーラ エル イホ デ ミス アモーレス – ブランコ
: 100% アガベから生まれ、厳選された素材で製造されたプレミアムテキーラでショットでも、カクテルでも
五感を魅了します！
2位 浅野 和哉さん （愛知県）
アペアランス（見た目） 47/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）44 / テクスチャー（柔らかさ）46 /味 49.5 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）44 総合/234.5
賞金3万円
●日本国内で酒類の Blue Habu酒店様よりhttps://www.bluehabutrade.com/ja
テキーラ エル イホ デ ミス アモーレス – レポサド
: 100% アガベから生まれ、厳選された素材で製造されたプレミアムテキーラで
ブランコをテネシーウィスキーの樽で6カ月熟成させたレポサドです
●埼玉のバーベキューミュージックバー Music＆Drink Dobe‐Dobe‐Do様より https://r.gnavi.co.jp/cze9fsf90000/
「はじめてのテキーラの教科書」本
沖縄でのBBQ LIGHTHOUSE杯 SCA ASIAアメリカンビーフステーキコンテスト
優勝 川井 集平さん （高知）
アペアランス（見た目） 48/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）47 / テクスチャー（柔らかさ）49 /味 47.1 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）44 総合/235.1
前回の7月に開催された東海スマートバーベキュー協会設立10年記念SCA ASIAアメリカンビーフステーキコンテストでも優勝、
今回も優勝で2連勝となります！
●賞金 7万円
●日本国内で酒類の Blue Habu酒店様よりhttps://www.bluehabutrade.com/ja
テキーラ エル イホ デ ミス アモーレス – レポサド
●埼玉のバーベキューミュージックバー Music＆Drink Dobe‐Dobe‐Do様より https://r.gnavi.co.jp/cze9fsf90000/
「はじめてのテキーラの教科書」本
SCA ASIAのステーキコンテストは、プロ、アマ問わず、誰でも参加できます。
自分が焼くステーキは、どれぐらいの評価をされるのか、どうか？
評価されると自信に繋がり、
評価されないと、もっと美味しくなるように努力できるコンテストです。
「私は、美味しいステーキを食べたい」という方は、 ジャッジクラスをお勧め！
ステーキコンテストの審査員（ジャッジ）になれば、
コンテストクラスのステーキが食べられます！
こちらもプロ・アマ問わずだれでも参加OK！
料理得意な方も、苦手な方も、味がよくわからない方も、ジャッジ講習会を受けると
誰でも審査できるようになります
SCAのコンテストは、
料理を“スポーツ”のように
「公平で、平等な審査によって、料理で競い、投票でなく数値で料理の順位を決める」スポーツクッキングとして行われます。
今回も様々な地域からアメリカンビーフステーキコンテストにご参加いただきありがとうございました。
ステーキコンテストを含めスポーツクッキングコンテストは、今後、
「篠島」「四万十」をはじめ、韓国でも開催される予定です。
四万十大会 12/14 https://srbbqp.com/bjs2024/
コンテストに挑戦することで、仲間が増え、人生の楽しみも１つ増えるのではないかと思います。
ぜひ、参加してみてください！
#アメリカンビーフ #アメリカンビーフステーキ ＃アメリカンビーフステーキ部
