10月12日の埼玉 所沢市での初級BBQ検定は台風19号の影響のため中止となりました。

【上級BBQ検定】 6月23日神奈川県川崎市にて開催

上級bbq検定 6月23日神奈川県川崎市にて開催
日本バーベキュー協会(JBBQA)ファンページ
1日に2回開催されます!

BBQの聖地とも言われる
人気スポットでの上級検定開催です。
この機会、お見逃しなく!

【開催日時】
2019年6月23日(日)
●第1回目 9:00~12:30(受付8:45~)
●第2回目 13:30~17:00(受付13:15~)

【開催場所】
川崎市黒川青少年野外活動センター
〒215-0035神奈川県川崎市麻生区
黒川313-9

【定員】各回 16名
※見学不可
※先着順

※BBQインストラクターの有効期間内の中級インストラクターに限る

※BBQインストラクター有効期間が切れている方は更新可能です

※更新を希望される場合は、表題に「ID更新希望」としていただき、
IDカード番号、氏名(フリガナ)、住所、連絡先電話番号をご記入の
上、info@jbbqa.org へお送りください。中級の更新料は、2,160円と
なります。

【講師】
日本バーベキュー協会会長 下城 民夫氏

【実技試験ジャッジ】
上級BBQインストラクター

【参加費】
一般¥19,440-
川崎市立公共施設開催により
川崎市在住/在勤の方は特別価格¥18,440!

※すでに筆記試験合格の方は1000円引

※試験合格者はBBQインストラクター認定料として\5,400が別途かかります。

*川崎市在住/在勤の方は、当日証明できるものをお持ち下さい。

【申込方法】
2019年5月6日(月)朝9:00~
こくちーずProにてWeb受付開始。
URLは4月中旬頃 黒川青少年野外活動センターのホームページにて公開します。
http://www.kurokawa-yagai.com/

【お問い合わせ】
黒川青少年野外活動センター
TEL:044-986-2511
FAX:044-986-2522
E-mail:kurokawa★nots.gr.jp
(★を@に変えて下さい)

【持ち物】
保険証、飲み物(アルコール不可)、マイ皿、マイ箸、筆記用具等
中級IDカードを必ずお持ちください

【キャンセル規定】
※いかなる理由でもキャンセル料は発生します

開催日の5日前よりキャンセル料が発生します。
・開催日5日前~前日(17時)までのキャンセル・・・参加費の30%
・開催日当日、プログラム開始前までのキャンセル・・参加費の50%
・開催日当日、プログラム開始後のキャンセル・・・・参加費の100%

【上級BBQ検定内容】

~座学〜 初級で習った内容をさらに深く追求(60分)

・バーベ九則を1つ1つ説明
・世界のBBQ事情など

~BBQ実技試験〜(90分)

・1人1台BBQグリルを使い、初級で習ったことを理解し、実際にできているかを
試験
・チムニースターターを使った炭起し
・スリーゾーンファイヤー、スプリット2ゾーンファイヤー作りなど
・ミシシッピーテストで温度確認
・チャンクスをつかったスモーク
・ステーキの焼き方
・野菜の焼き方
・食材準備、牧場チキンの準備など
・実技試験の採点は、上級インストラクターがチェック項目を基準に行っている
かをチェックします

~筆記試験~(30分)

・50問 40点以上で合格

~合否結果~

・約1か月後に郵送で通知

※実技試験、筆記試験の両方に合格して上級インストラクター合格となります
※実技試験は、上級インストラクターの審査基準に加えて、BBQマスターの審
査基準にて合否を判断します