Japan Barbecue Association
国の特別天然記念物「加茂の大クス」を間近に見ながらのBBQ検定です。
BBQ検定をきっかけに徳島の旅もいかがでしょうか。
初級BBQ検定合格し、
初級BBQインストラクターになられた方は１ポンドステーキプレゼント
【開催日時】 2019年8月24日（土）11:00～15：00
（10時30分より受付開始）
※ 講習会の流れにより終了時間が延びる可能性があります。
※雨天決行
【開催場所】おおくすハウス
（徳島県三好郡東みよし町加茂1411-4）
【参加費】 BBQ検定 10,800円（検定費、講習費、保険料、消費税含む。ステーキなど美味しい試食有。参加費は、当日受付時にお支払いください。）
【持物】 筆記用具、飲み物（アルコール不可）、
マイ皿、マイ箸
【申込方法】 徳島BBQ協会代表大久保まで、「BBQ検定申込」とタイトルをいただき、お名前、当日連絡のつくご連絡先、ご住所をメールかFAXにてお申込みください。
（メール：info@maikailtd.co.jp、FAX：0883-87-8778）
【問合せ】取材、撮影などマスコミ各社さんのお問い合わせも含めて、徳島BBQ協会代表大久保までお願いします。
（メール：info@maikailtd.co.jp、電話：090-1451-5969）
【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
当日は全額
※ キャンセル料のお振込に際しては、キャンセル者様にて手数料をご負担ください。
なお、お振込先は、キャンセル料発生時にご連絡いたします。
【検定内容】
※写真撮影はOKですが、ビデオ撮影はご遠慮ください。
① 基礎座学講習（90分）
・BBQの文化、歴史
・人はなぜBBQに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いBBQ産業
・BBQでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なBBQ事情
・茶道とBBQの共通点
・「野外焼き肉」と「BBQ」は違う
② 実技講習 試食有（120分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のBBQのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートBBQ三種の神器とは
・BBQの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・BBQにもデザートを
・炭のスマートな後片付け方法…他
③ 筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし
④ エンドBBQ・質問受付
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合否結果は郵送でお届けします。
合格者を対象に、希望者は「日本バーベキュー協会BBQインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会認定BBQインストラクター登録が可能となります。
BBQインストラクター認定登録費 3,240円
登録費には、認定料2,160円と、初年度年会費1,080円が含まれます。
検定試験合格後、インストラクターにご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とIDカードが日本バーベキュー協会より発行されます（約1ヶ月後）
※「SMART BBQ」ステッカー付
公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。