2020年現在のバーベキューインストラクター数16000名

【11/3 メキシカンBBQ×お塩×テキーラ企画】

キャンセル待ち

【メキシカンBBQ×お塩×テキーラ企画】
11月3日 日本バーベキュー協会×日本ソルトコーディネーター協会×JUAST
「メキシカンバーベキューを学ぼう!バーベキュー×テキーラ×塩の楽しみ方」 開催

テキーラといえば、お塩!
メキシコBBQを楽しみながらテキーラとお塩のマリアージュが堪能できる日本初!テキーラ×メキシカンバーベキュー×塩のコラボレーション!

メキシコ文化を学び体験できるスペシャル企画!

【メキシカンBBQ】日本バーベキュー協会からは、この日の特別メニューとして、メキシコ産の骨付きビーフリブステーキと、ハラミを日本バーベキュー協会公認のバーベキューインストラクターにより提供します。
お肉をトルティーヤに巻いてタコスにして食べるもよし、メキシカンビーフリブの骨ごと食らいつくもよし!

【お塩】ソルトコーディネーターの青山志穂さんが厳選する、バーベキューやテキーラに合う数種類のお塩(グサノソルトやチリソルト、ライムソルトなど)提供するソルトバーがオープン!
あれこれ選んでテキーラとお塩のマリアージュを楽しんでみてください!

【テキーラ】JUAST厳選のテキーラがズラリ並んだテキーラバーもその日特別オープン!フローズンマルガリータをはじめ、お好きなテキーラが飲み放題!

お好きなテキーラと一緒に、トルティーヤにお肉をのせて、サルサとおすすめのお塩をかけてメキシカンスタイルでお召し上がりください。メキシカンマーケットでは、Ochanga La Pachangaのメキシコ雑貨や、各協会のオリジナルグッズを販売します。

Tequila in Shot Glasses with Lime and Salt

メキシコ文化を学び・体験できる限定30名のスペシャル企画となっております。

ご参加希望の方はお早めにメール(日本バーベキュー協会宛)にお申し込みください。
<概要>主催:日本バーベキュー協会/日本ソルトコーディネーター協会/JUAST

日時:11月3日(火・祝)13時~16時

会場:BOSQUE Mexican Cuisine テラススペース  

〒141-0021 東京都品川区上大崎3-1-1 目黒セントラルスクエア1F

  https://www.bosque.tokyo/index.html


会費:1万円(メキシカンバーベキュー&フリードリンク)

*当日会場にて現金でお支払い


人数:30名限定


お申し込み:info@jbbqa.org  


タイトルに「1103テキーラ塩BBQ参加希望」といただき、お名前・当日連絡のつくご連絡先・参加者人数 をお願いいたします。


<フードメニュー>
日本バーベキュー協会によるメキシコ産ビーフリブ・ ビーフハラミステーキ
ソーセージ

チキン

トルティーヤ

サルサ&チップス

ワカモレサラダ


<ソルトバー>

ソルトコーディネーター青山志穂が厳選するお塩を提供します。


<ドリンクメニュー>

テキーラ

(ソーダ・トニック、コーラ、ジンジャエール割りも可)

フローズンマルガリータビール(生・ビン)

ソフトドリンク(ウーロン茶・グアバジュース)

■JUAST (JAPAN UNITED AMBASSADORS FOR SPRITS&TEQUILA)
日本初のスピリッツに特化したプロモーションユニット

テキーラの総合情報サイトTEQUILA JOURNALではテキーラ、メスカルなどのマーケット・トレンド様々な情報集約して掲載。
http://tequilajournal.jp/
日本様々な地域で、テキーラ・スピリッツにまつわるセミナー・イベントを開催。
メキシコへテキーラ蒸留所の視察ツアーコーディネートも行う

◆ 青山志穂(あおやま・しほ)◆

一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会代表理事。
慶應義塾大学を卒業後、カゴメ(株)に入社。


営業やマーケティング・商品開発に携わる。

2007年に沖縄に移住し、塩の専門店「塩屋」入社。日本初のソルトソムリエ制度(社内資格制度)を立ち上げる。社内資格の設立のほか、人材採用・育成、商品開発の責任者を務める。


2012年に、一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会を設立し独立。
現在は、全国各地を飛び回りながら、講演活動やメディア出演など、塩の魅力を広く伝えている。


代表著作に「日本と世界の塩の図鑑」(あさ出版)「塩図鑑」(東京書籍)「琉球塩手帖」(ボーダーインク)

青山志穂公式サイトhttps://shiho-aoyama.com/

■下城民夫■ 

広告代理店(電通関西支社)からアウトドアジャーナリスト(アウトドア情報センター)に。


アウトドアジャーナリスト時代に、世界のさまざまな国へ取材に出た際、海外のバーベキューにふれ、日本のバーベッキーの文化度の低さに驚き、日本にも正しいBBQの文化を浸透させようと2006年に日本バーベキュー協会を設立。

「スマートBBQ」を提唱し、日本に新たなBBQ産業を根付かせ、発展を目指すため、2007年から日本初のBBQに関する資格取得検定「BBQ検定」を開始。

2019年現在、BBQ検定を受検し、BBQの正しい知識を持つ検定合格者は日本全国約16000名となる。


本場アメリカBBQコンテストに日本チーム「BBQ SHOGUN」として出場中。
アメリカのBBQコンテスト国際審査員の資格KCBSジャッジ資格保持者アメリカのステーキコンテスト国際審査委員の資格 STEAK COOKOFF 

ASSOCIATIONジャッジ資格保持者


日本バーベキュー協会 HP https://jbbqa.org/