Japan Barbecue Association 
【初級 BBQ 検定】8/9高知県四万十にて開催
昨年10月に四万十市西土佐で開催し大好評でした「BBQインストラクター初級検定」が今年も開催が決定しました。
ＢＢＱ好きでスキルアップしたい方！
ＢＢＱ初心者で一から学びたい方！
アウトドア好きな方！
女性も沢山参加されている検定です。
バーベキューの概念が変わります！
試食もたくさん！
会場は、「西土佐ふれあいホール」です。
検定を通じてＢＢＱテクニックや知識を身につけ、ぜひ楽しみましょう！
■開催日時
令和3年 8月 9 日（祝・月）
10 : 00～14：30（受付：9：30～）
※終了時間は延長する場合があります。
※雨天決行
■開催場所
〒787-1603 高知県四万十市西土佐用井1101-5
※検定に関する会場へのお問い合わせはご遠慮願います。
※駐車場あり（お申し込み時にご連絡ください）
■参加費
11,000 円
（検定費、保険料、試食、消費税含む）
■応募資格
高校生以上、見学は不可・
お子様の同伴も不可
■持ち物
筆記用具、マイ皿、マイ箸、
飲み物は持参ＯＫ(アルコール不可）、
マスク 、ご自身を守るための手先消毒液
■定員
20 名（先着順）
■申込締切
7月27日（火）
※定員になり次第終了いたします。
■申込方法
メール・お電話にてお願いします。
担当 川井集平
TEL : 090-3789-2561
までメール、またはお電話で゙お願いします。
件名「初級 BBQ 検定」
本文に下記ご記入のうえお申込みください。
① お名前
② お電話番号（当日ご連絡が付くご連絡先）
③ ご住所
④ メールアドレス
こちらから折り返し連絡させていただきます。
【キャンセルについて】
いかなる理由でもキャンセル料は発生いたします。
開催日の７日前より30％
開催日の３日前より50％
当日は全額
※返金時のお振込手数料はご自身のご負担となります。ご了承ください。
※新型コロナウィルス感染症の影響でキャンセルされる場合はキャンセル料免除も考えております。
■新型コロナウィルス感染症に関して
★昨今の新型コロナウィルス感染症の件で、参加者の皆さんの健康を守るために情報収集には手を抜かず準備を進めて参ります。
★参加者の体調のチェックは、検温や健康調査書を記入していただくなどしっかりと行っていく予定です。ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
★当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますことをご了承ください。
★参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
★体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご遠慮いただく場合がございます。
★何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方は、すぐにご連絡いただけるようにお願い申し上げます。その他、ご質問等がございましたら遠慮なくメッセージください。
ご不明な点は、お気軽にご相談ください
shuhey.kawai@yotte.jp 090-3789-2561
※当日は気温が高くなることが予想されます。屋外での講習もございますので、熱中症の対策を各自お願いいたします。
■■開催詳細■■
■バーベキュー検定は…
・BBQ基礎座学
・スマートBBQ実技講習
・筆記試験(振り返りテスト)
の三部構成で、トータル3時間半ほどです。
筆記試験は当日学んだ中からの出題となりますので、事前勉強は一切不要です。
バーベキュー実技講習がありますので、汚れてもいい格好、においがついてしまっても大丈夫な格好でお越しください。
雨天でも開催します。
荒天時は協会判断で中止する事もありますのでその際はご容赦くださいませ。
■検定内容
＜一部＞
バーベキュー基礎座学講習（90分）
・人は何故BBQを求めるのか
・そもそもバーベキューとは何か?
・日本はスマートバーベキューを目指す
・日本のBBQは何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQで地域おこし施設起こし！
・日本人が知らない海外BBQの最新情報
など、BBQのやり方や歴史を学びます。
＜二部＞
スマートバーベキュー実技講習 試食あり（120分）
・自然を味方する炭の起し方
・分厚いステーキバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・水鉄砲はバーベキュー道具です
・串BBQの失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。
・野菜を美味しくする焼き方
・炭の後片付け方法・・・他
＜三部＞
・筆記試験 30問（10分）
・エンドBBQ・質疑応答（20分）
■講師: 下城民夫 :
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター
★アメリカでのBBQ世界大会に、日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場。
★アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持。
★テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演。
しまんとリバーべキュープロジェクト・アドバイザ
■備考
★検温・体調確認、手指消毒、マスク着用、積極的な換気、フィジカルディスタンスなどの感染症対策を行います。
ご協力頂けない場合は、事業進行中であっても退場いただく場合がありますので、予めご了承ください。（その際の参加費は返金できません）
★雨天でも開催しますが、
荒天時や新型コロナウィルス感染症の流行状況や社会状況により当日であっても中止や変更することがあります。
予めご了承ください。
★試験は当日学んだ中からの出題。事前勉強は一切不要です。
★合否結果は郵送にてお届けします。
★合格者対象に希望者は、「日本バーベキュー協会BBQインストラクター」に認定します。BBQ検定に合格された方のみが、日本バーベキュー協会認定BBQインストラクター登録ができます。
★BBQインストラクター認定登録費 3,300円（登録費には、認定料2,200円と、初年度年会費1,100円が含まれます。）
★検定試験合格後インストラクター登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、
「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とIDカードが発行されます（一ヶ月後）
★公認「BBQインストラクター」は、
中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、
日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入もできます。
