結果発表【SCA ASIAアメリカンビーフステーキ＆アメリカンポークリブコンテストin篠島】
2026年 第１回目のSCA ASIAアメリカンビーフステーキ＆アメリカンポークリブコンテストがJAPAN BBQ FESTIVAL 2026in 篠島内で開催されました。
篠島での開催には、CBC中京テレビさんが密着取材してくれました。
https://youtu.be/CBIkM2wlHrs?si=jbxrry4FVGUaSBxT
篠島は日本一のシラスの漁獲量を誇ります
コンテストにはたくさんの賞品が！
篠島の南知多町の町長も見学に来られていました
今年初のSCA ASIA アメリカンビーフステーキコンテスト& アメリカンポークリブコンテスト
ついに今年もアメリカンステーキコンテスト、開幕しました！
優勝すれば、この結果で、来年3月 アメリカ テキサス州で開催される
SCAステーキコンテスト世界大会へ行ける
日本代表チーム「ステーキジャパン」のメンバーが決まります
会場となった
篠島デューテラスでは、前日から
Japan BBQ Festival 篠島が開催され
200名を超える来場者で大盛り上がり！
そのJapan BBQ Festival内のアメリカンビーフステーキ、
アメリカンポークリブコンテストです
コンテストのお肉は、
ステーキに最適のアメリカンビーフ、
リブアイロール部位の１ポンドステーキ肉
コンテストは、お肉を選んぶところからスタートします。
同じアメリカンビーフ、
同じ部位
同じ重さ
でも、個体差が若干あるので、その差を見極めて選びます。
その差で勝負が決まることもあります
選ぶのは30秒。 ジャッジが３０秒をはかります。 ３０秒超えると失格です
アメリカンポークリブコンテストも、やはり
アメリカンポークのセントルイスカットリブ
こちらも慎重に選んでいきます。
選んだお肉を、皆それぞれ、調理していきます
ステーキコンテスト審査員になれる
審査員講習会（ジャッジクラス）も開催
審査員になったジャッジと、すでにジャッジになっている
SCAジャッジが慎重に アメリカンビーフステーキ、アメリカンポークリブコンテストのジャッジを公平に先入観なく
食べてジャッジしていきます
【会場お客さん審査】
ステーキコンテストの本線とは別に、
エキシビジョンで開催される会場審査では、会場に遊びに来たお客さんが、
コンテスト参加者のステーキを試食でき、一番美味しいと思った人に投票できます。
会場に来たお客さんも、このアメリカンビーフステーキ肉を味わい、
コンテスト参加者に味付けの方法などもたずねることもでき、
一緒にコミュニケーションも取ることができます
会場審査の結果
会場に来たお客さんに試食してもらって、
一番人気が高かったステーキを焼いたのは
東 大介さん！
さすが、地元の方の味覚とハートを掴んでます！
東大介さんには
【STC様 異国精肉店ザ・アミーゴス様より】
https://corp.stc.bbqjo.com/
「肉芯温度計」が贈られます
バーベキューで何よりも大事なのが「安心・安全」。
焼きあがるお肉の温度も、「なんとなく」ではなく、「確実に計る」
そんな時に最適な小型なのに高速に温度が計れる、縦型の便利なポケットサイズの肉芯温度計
【Ancillary アメリカンポークリブバーベキューコンテストの結果】
各項目50点満点
味のみが50.9点満点
トータルで、200.9点が満点
5位 土屋 陽太郎さん（大阪府）
アペアランス（見た目）47
クリエイティブ（創造性があるか）45 /
味 49.1 /
エクスキュージョン（完成度の高さ、鰆料理として完成度が高いか）46
総合/187.1
4位 上澤 寿稚さん（神奈川）
アペアランス（見た目）47 クリエイティブ（創造性があるか）45/
味 50.0 /
エクスキュージョン（完成度の高さ、鰆料理として完成度が高いか）47 総合/189.0
５位の土屋さん、４位の上澤さんには
㈱モトックス様より https://www.mottox.co.jp/
1924 Double Black Red ワイン
「1924」はアメリカで禁酒法が定められた年代。このワインに使用されているジンファンデルは、当時から栽培され続けてきました。
深い凝縮感と果実の甘味など、古樹の風味を直に感じる事ができます。
濃厚濃縮ワインが大好きという方に是非お勧めしたい、飲みごたえばっちりな果実味主体のパワフル赤ワインです。
カリフォルニア、ナパバレーの老舗ワイナリー『デリカート・ファミリー』は、1924年にイタリア人移民のガスパール・インデリカート氏によって設立た。
樹齢30年から80年のこぶだらけのブッシュ仕立てのぶどうを使用し、生命力に溢れる厳選したぶどうを、ひと房づつ手摘みして、丁寧に醸しています。『アメリカ最優秀生産者賞』に10度、『アメリカン・ワイナリー･オブ･ザ･イヤー』に3度も選ばれた優良生産者！！
ランブルスコ Ｑ-ｉｎｇ
ご存知、「BBQの乾杯ワイン」、
ランブルスコQ-ing。
Q-ingはランブルスコ、という優しい泡が特徴の微発砲ワイン。
暑い夏でもキンキンに冷やして美味しい楽しめる赤泡です！生ハム、サラミ、ソーセージなど肉加工品が有名なイタリア屈指の美食の街
“エミリア・ロマーニャ州”で造られ、長年親しまれています
６月２１日はランブルスコの日！
みんなで、泡で、赤で盛り上がりましょう
3位 村松 成ニさん（静岡）
アペアランス（見た目）48
クリエイティブ（創造性があるか）49 /
味 48.0 /
エクスキュージョン（完成度の高さ、鰆料理として完成度が高いか）46 総合/191.0
2位 東 大介さん （愛知県）
アペアランス（見た目）48
クリエイティブ（創造性があるか）46 /
味 50.3 /
エクスキュージョン（完成度の高さ、鰆料理として完成度が高いか）47 総合/191.3
優勝 林 拓也さん（東京）
アペアランス（見た目）49
クリエイティブ（創造性があるか）45 /
味 51.2 /
エクスキュージョン（完成度の高さ、鰆料理として完成度が高いか）49 総合/194.2
林さんは、 見事、
来年、アメリカ テキサス州で開催される
世界大会出場する ステーキジャパンメンバーに決定！
アメリカンビーフステーキコンテストの順位です
３位の村松さん、２位の東さん、優勝の林さんには、
【篠島観光 虎丸水産様より】
https://toramaru-fisheries.com/
「漁師民夫の篠島牡蠣」が贈られます
篠島で育ち、篠島で漁業を営む虎丸水産の漁師、民夫さんの
篠島の牡蠣。
以前、篠島とその周辺では牡蠣を養殖する人はいなかった中、
虎丸水産さんが試行錯誤し、養殖をスタートした篠島の牡蠣。
今では、日本の半分以上の水揚げ量をほこる年もあるぐらい篠島の名産となりました。
篠島の牡蠣は、見た目のインパクトと、プリプリした身がぎっしり詰まって、口に入れると、牡蠣独特の苦味・臭味がまるで無く、ほのかな磯の香りと濃厚な甘味が堪能できます
アメリカンビーフステーキの結果Ｋです
各項目50点満点
TASTE 味のみ 50.9点満点
トータル 250.9点満点
10位 安東 広晶さん（愛知県）
アペアランス（見た目） 47 / ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）47 /
テクスチャー（柔らかさ）41/ 味 46.3 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）44 総合/225.3
９位 村松 成ニさん（静岡）
アペアランス（見た目） 47 / ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）45 /
テクスチャー（柔らかさ）46 /
味 48.1 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）44 総合/230.1
8位 上澤 寿稚さん（神奈川）
アペアランス（見た目） 47 / ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）45 /
テクスチャー（柔らかさ）46 /味 46.7 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）46 総合/230.7
7位 福島 順也さん（兵庫）
アペアランス（見た目） 49 / ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）45 /
テクスチャー（柔らかさ）44 / 味 47.9 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）45 総合/230.9
6位 久保 真志さん（沖縄）
アペアランス（見た目） 47 / ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）46 /
テクスチャー（柔らかさ）48 /味 46.9 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）44 総合/231.9
5位 土屋 陽太郎さん （大阪）
アペアランス（見た目） 46 / ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）48 /
テクスチャー（柔らかさ）47 /味 49.2 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）46 総合/236.2
4位 伊藤さん&柴田さん（愛知）
アペアランス（見た目） 44 / ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）49 /
テクスチャー（柔らかさ）48 /味 49.5 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）46 総合/236.5
５位の土屋さん、４位の伊藤さん＆柴田さんには、
㈱モトックス様より https://www.mottox.co.jp/
1924 Double Black Red ワイン
ランブルスコQ-Ing
3位 川井 集平さん（高知）
アペアランス（見た目） 48 / ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）46 /
テクスチャー（柔らかさ）50 /味 50.3 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）47 総合/241.3
2位 林 拓也さん（東京）
アペアランス（見た目） 47 / ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）47 /
テクスチャー（柔らかさ）49 /味 50.5 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）49 総合/242.5
優勝は
1位 石田 正英さん（福井）
アペアランス（見た目） 48 / ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）48 /
テクスチャー（柔らかさ）50 /味 50.6 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）50 総合/246.6
今回、見事、優勝した石田さん！
昨年、ポイントチャンピオンで上澤さんと
競い合った石田さん、ついに優勝です！
来年3月のアメリカ テキサス州で開催される SCA世界大会で、日本代表チーム Steak Japanに参加する権利を得られました！
３位の川井さん、２位の林さん、優勝の石田さんには、
【篠島観光 虎丸水産様より】https://toramaru-fisheries.com/
「篠島直送旬の鮮魚」
篠島港を母港として貸切、および片名港・師崎港（知多半島先端）から釣りができる釣り船を出されている猟師民宝守丸さん。
長年漁師として培ってきた魚場の経験を活かし、釣った新鮮な魚が
盛りだくさんのセット！篠島の「宝」を堪能できます！
優勝の石田さんには
スポーツ用品だけでなく、キャンプ、バーベキュー用品の品ぞろえが豊富！
【ゼビオ㈱ エルブレス様より】
https://www.supersports.com/ja-jp/lbreath/
WAQ アウトドアワゴンDX リアキャリ
キャンプに、フェスに、公園に。様々なシーンでの自由で快適な移動をサポート。
たくさんの荷物でもラクに運べます
コンテストに参加した方、
ジャッジ、ジャッジサポートに参加した方全員に
コカ・コーラボトラーズ ジャパン様より
https://www.coca-cola.com/jp/ja/brands/jackdanielcocacola
ジャクコークゼロシュガー
本バーベキュー協会公認 バーベキュードリンクの「ジャックコーク」
ジャックダニエルと言えば「バーベキュー」
そのジャックダニエルをコカ・コーラで割ったジャックコークは、カジュアルなバーベキューシーンにぴったり！
しかもゼロシュガー＆アルコール５％なので、気軽に罪悪感なく堪能できます！
ジャックダニエル＆カナダドライ ジンジャーハイボール
日本発の新製品、日本バーベキュー協会が認定するバーベキュードリンク、
「ジャックダニエル＆カナダドライ ジンジャーハイボール」
世界的なウイスキーブランドである「ジャックダニエル」とジンジャーエールの代表格「カナダドライ」によるコラボレーションによって誕生した本格的なジンジャーハイボール。
㈱メイフェア様より https://bbq-circus.com/
BBQ CIRCUSヤシガラ炭
安定の火力と長時間の燃焼力という優れたチャコールブリケット炭。
本来処理されるココナッツの殻を再利用した地球・自然・人に優しい製品です。
一般の木炭の燃焼時間が90分といわれる中、Barbecue Circusヤシガラチャコールブリケットは200-400℃を安定して160分。 残るは灰も少なく、自然由来なので家庭菜園の肥料としても残り灰は使えます。焼肉BBQから本格アメリカンBBQまでオススメできる炭です
残るは灰も少なく、自然由来なので家庭菜園の肥料としても残り灰は使えます。
焼肉BBQから本格アメリカンBBQまでオススメできる炭です
ジャッジの方には
㈱モトックス様より
1924 Double Black Red ワインと ランブルスコQ-Ing
STC様 異国精肉店ザ・アミーゴス様より
https://corp.stc.bbqjo.com/
「肉芯温度計」 のプレゼント！
SCAでは、ステーキコンテストの審査ができる審査員（ジャッジ）の資格が取れる
ジャッジクラスも開催！
コンテストで審査することは何か？
美味しいステーキとはどういうステーキか？
など、プロやアマを問わず、どなたでもジャッジ講習をうけるとジャッジになれます
次回は、サッカー場でコンテスト！？
7/12 大阪 ヤンマー杯SCA ASIAアメリカンビーフステーキコンテストが開催されます！
どなたでもコンテストにも、ジャッジクラスにも参加できます！
お肉を食べに会場に遊びに来てください！
