Japan Barbecue Association 
【アメリカンビーフステーキコンテスト】6/24（土曜） 神奈川県川崎市黒川にて開催
毎年開催しておりますアメリカンビーフステーキコンテストが神奈川県川崎市にて開催されます
優勝すると 来年3月 アメリカテキサス州で開催される SCA世界大会
に出場可能
アメリカンビーフステーキを
既定のルールにのっとり「美味しそうに」、「美味しく」、「柔らかく」「完璧なミディアムレア」で仕上げてください！
ぜひ、この機会に、アメリカンビーフステーキコンテストに挑戦してみませんか？
プロ・アマは問いません！
日本バーベキュー協会のメンバーでも、メンバーでなくても大丈夫！
※SCAASIAステーキコンテストのジャッジ（審査員）育成講習会も同時開催
※アメリカンポークリブコンテストも同時開催
※SCAとは？・・・ステーキのコンテストをスポーツ競技のように平等に公平にジャッジできる仕組みを定め、全世界でどこでステーキコンテストを開催しても、同じ審査方法で真のステーキナンバー１が決まる仕組みを作った組織です。
スポーツのように正式なルールで、公平にスポーツマンシップの心で焼き上げたステーキを審査員が公平にジャッジします！
●概要
【開催日時】：2023年6月24日（土曜） 9時~17時（予定）
【会場】川崎市黒川青少年野外活動センター
〒215-0035 神奈川県川崎市麻生区黒川313-9（小田急線「黒川駅」より徒歩5分）
https://kurokawa-yagai.com/
※駐車場が野外活動センター内にはございません。
機材を車から降ろされた後、近くのパーキングへご移動いただく場合がございます。
ご了承ください。
【参加費】 22000円（税込） ※アメリカンビーフ１ポンドリブアイロール ２枚付き
※アメリカンビーフステーキコンテストにも参加される方は、2コンテスト合わせて
29700円
【定員】 15名
【参加資格】18歳以上
【賞金または賞品】上位入賞者に賞金または賞品を予定 ※詳細は後日発表します。
【お申し込み方法】
件名に「0624ステーキコンテスト参加」または「0624ポークリブコンテスト参加」 または「0624両方参加」 と記載し
① お名前、フリガナ
② 日中連絡のとれるお電話番号
③ ご住所
④ 参加内容
「ステーキコンテスト参加」「ポークリブ参加」「両方参加」
を明記の上 oms@docomo.ne.jp までメールにてお送りください。
【アメリカンビーフステーキコンテスト ルール】
• 1人以上からエントリーできます。
・チームリーダーは 18歳以上（応援は年齢制限なし）
・BBQの火源の種類は炭、 薪、ガス、
・コンテストの開始後、クッキングミーティングで
運営側より１ポンド リブアイロールステーキ肉 ２枚つずつが提供されます。
提出はそのうちの1枚のみです。
（もう１枚は練習、試食などに使用していただいてOK）
※提供された以外の肉や食材を使用してはいけません。
・ステーキ 審査方法（ジャッジ方法）
評価基準： 点数制 素晴らしい9-10点 良い7-8点 平均5-6点 悪い5以下
評価カテゴリー
※評価点数はそれぞれ最低点7点~最高点10点で評価され、『味』のみ小数点第一位まで評価。
『味』のみ最高点は10.9点で5つの評価が満点の場合は50.9点となります。
※味付けに規定はありません。
「味」
「柔らかさ（歯ごたえ）」
「アピアランス（見た目の美しさ）」
「焼き加減」
「総合評価」
の項目を2～10点数で
ジャッジの資格を持った審査員が審査します。
※味のみ小数点１位まで（2.1～10.9）で評価
※禁止事項など詳細は当日のクッキングミーティングにて案内します
※このコンテストに勝ち進めば日本代表チーム「ステーキジャパン」のメンバーに参加する権利を得られ、アメリカで開催される世界大会に出場可能です！
★SCAとは・・・ステーキのコンテストをスポーツ競技のように平等に公平にジャッジできる仕組みを定め、全世界でどこでステーキコンテストを開催しても、同じ審査方法で真のステーキナンバー１が決まる仕組みを作った組織です。
スポーツのように正式なルールで、公平にスポーツマンシップの心で焼き上げたステーキを審査員が公平にジャッジします！
【審査基準】
① 日本スポーツクッキング協会に認定された審査員（ジャッジ）が審査します・
② 誰が焼いたかわからない「ブラインドジャッジ」方式で行います。
※「ブラインドジャッジ」は、先入観なく、前情報なく公平に審査できる仕組みです。
【タイムスケジュール】
8：00 会場オープン・各自ブース設営開始
9：00アメリカンステーキコンテスト・ポークリブコンテスト・ジャッジクラス受付開始
9：30アメリカンステーキコンテスト及び
アメリカンポークリブコンテスト参加者ミーティング 肉選び
10：00～12：00 ジャッジクラス講習開始
13：00 ジャッジ集合/スタンバイ
13：30～14：00 ターンイン （アメリカンビーフステーキ提出）
14：30~15：00 ターンイン（アメリカンポークリブ提出）
15:30～表彰式
17:00 完全撤収
【懇親会】
当日夜（6/24）18時半～新百合ヶ丘駅近辺で懇親会を予定しています。
コンテスト参加者・ＳＣＡジャッジクラス参加者・翌日の上級インストラクター試験受験者の皆様、ふるってご参加ください。（詳細は別途広報いたします）
【稲城BBQ協会による出店情報】
当日は稲城BBQ協会による出店があります。（11時～13時半開店予定）
ランチなどにぜひ！
稲城カレー（600円）、稲城コーヒー（100円）、ミネラルウォーター（100円）
3月開催されたポークリブコンテストでも大好評！ 売り切れ必至です！
【宿泊について】
黒川青少年野外活動センターで宿泊が可能です（1泊260円）
ご希望される方は、稲城バーベキュー協会 oms@docomo.ne.jp まで
「ポークリブコンテスト宿泊について」とご連絡をお願いします。
※備品は毛布のみ。寝袋のレンタルのみあります（260円）。
※宿泊の方はシャワーが利用できます（無料）
●主催・お問い合わせ
稲城バーベキュー協会
大村健一090-3497-5258
●後援 日本スポーツクッキング協会/ 日本バーベキュー協会/バーベキュークッキングチームBBQ SHOGUN/ SCA ASIA/ 川崎市黒川野外活動センター
●特別協力 USMEF アメリカンビーフ
●スポンサー ミートガイ/ 旭食肉協同組合 /WEBER/ウイングエース㈱/㈱メイフェア/㈱イマイ
【キャンセルについて】
開催日の７日前より３０%
開催日の３日前より５０%
当日は全額
キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。
【スポンサー募集中】
全米はもとより世界各地で盛り上がっているフードスポーツが日本でもじわじわと浸透中。
日本スポーツクッキング協会を支えていただけるスポンサーを募集しております。
法人、企業、個人などどのような形でも大歓迎です。ご興味のある方は是非一度ご連絡ください。
tel：03-6447-4578 メール info@jbbqa.org
