Japan Barbecue Association 【初級BBQ検定】
11月10日（日）福岡県久留米市にて開催！
豚骨ラーメン発祥の町、久留米での開催です！
アウトドア好きはもちろん、飲食などのサービス業や地域おこしに関心ある方にもオススメの検定です。あなたのバーベキューの常識が変わります！
初級BBQ検定に合格して、
初級BBQインストラクター登録をすると1ポンドステーキがもらえます！
※サポーター希望のインストラクターも大歓迎！お気軽にご連絡ください
【開催日時】 令和元年11月10日
午前11時〜 16時（受付10時30分〜）
※講習の進行により 終了時間が遅くなることがございます。ご了承ください
【開催場所】
福岡県久留米市御井町2647-22
天理教梅満分教会敷地内
◆参加費 11000円（検定料・講習料・テキスト代・保険料・試食有）
◆定員 30名（見学不可・高校生以上）
※先着順／定員を超えた場合は「キャンセル待ち」になります
◆持ち物
筆記用具、マイ箸、マイ皿、ドリンク類（アルコールNG）
◆お申込み／お問い合わせ
メール又は電話にて「BBQ検定の件」とタイトルをいただき、以下の連絡先まで
お名前、
ご連絡先（当日連絡のつくご連絡先）、
ご住所、
をお願いします。
Mail: Kurume.sbbqa@gmail.com
Tel: 080-2700-1194 担当:徳冨
●【キャンセルについて】
開催日の７日前より３０%
開催日の３日前より５０%
当日は全額
※キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。
【検定内容】
① 基礎座学講習（90分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱの共通点
・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。
②実技講習 試食有（120分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・ＢＢＱの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他
③筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし
④エンドＢＢＱ・質問受付
●講師: 下城民夫 :
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
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合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費 ３２４０円
登録費には、認定料２１６０円と、初年度年会費１０８０円が含まれます。
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、
「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）
※「ＳＭＡＲＴ ＢＢＱ」ステッカー付
公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジなどが購入できます。