Japan Barbecue Association 
【初級バーベキュー検定】長崎県 壱岐島にて開催！
博多から船ですぐに行けるリゾートアイランド、「壱岐島」
9/28.29に開催される「壱岐島バーベキューフェスタ2024」内での初級BBQ検定です！
４年ぶりの壱岐島、イルカパークでの初級BBQ検定、お見逃し無く！
バーベキューの知識が無い方も、その場で習得できます！
火おこしで悩んでいたり、
焼肉バーベキューとは違ったバーベキューをやってみたい！
今まで悩んでたことが、ほぼ解決します！
バーベキューが一段と楽しくなる方法、知ってみませんか？
バーベキュー好きでスキルアップしたい方！
バーベキュー初心者で一から学びたい方！
アウトドア好きな方！
女性も沢山参加されている検定です。
試食もたくさん！
■開催日時
2024年９月２９日（日）１０時~１５時３０分（受付９時３０分）
■会場
壱岐イルカパーク＆リゾート https://ikiparks.com/
〒811-55121 長崎県壱岐市勝本町東触２６６８−３
TEL: 0920-42-0759 担当：高田
※検定に関するお問い合わせは、info@ikiparks.com まで
■参加費
16,500 円（検定費・保険料・試食・消費税含む）
※検定当日、受付で現金にてお支払いただきます。
※釣銭の出ないようご協力お願いいたします。
■定員
30名（高校生以上・見学不可）
※先着順／定員を超えた場合は「キャンセル待ち」になります。
※申し込みが半数に満たないときは中止になる場合があります。
■持ち物
筆記用具、マイ箸、マイ皿、ドリンク類（アルコール不可）
■お申し込み／お問い合わせ
下記申し込みフォームより本文に①氏名（参加者全員）、②お住まいの都道府県、③電話番号（代表者）をご記入のうえお申込みください。
3日間以内に折り返しメールをしますので、そちらへの返信をもって申し込み確定となります。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfgIXp5fU1SfIZPYATZvTjDqzdHZoBvX48NCj-iSLo7fBUB9w/viewform
■注意事項
※お申し込みの〆切は9/23（土）23:59とさせていただきます。
※雨天決行／荒天等により中止する場合は、2日前までにご連絡します。
※熱中症・感染症・雨天・虫よけ等の対策は各自でご用意ください。
■キャンセルについて
開催日7日前より：検定料の30％／
開催日3日前より：検定料の50％／
当日：検定料の100%
主催：日本バーベキュー協会／IKI PARK MANAGEMENT株式会社
協力：PLAY SETOUCHI事業協同組合／（一社）周防大島観光協会／ロコネクト
【講師紹介】
下城民夫
・日本バーベキュー協会会長
・SCAASIA（steak cookoff assciation ASIA）代表
・SCA（steak cookoff association）認定LEP&judge trainer
・KCBS（カンザスシティバーベキュー協会）認定バーベキューコンテストジャッジ）
・日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのバーベキュー世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」のピットマスターとして多数出場
アメリカ最大の BBQ ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)のメンバーで バーベキュー コンテストの審査員の資 格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
【講師紹介】◎下城民夫
・日本バーベキュー協会会長
・日本で唯一のバーベキューマスター
・アメリカでの バーベキュー 世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
・アメリカ最大の バーベキュー ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)のメンバーで BBQ コンテストの審査員の資 格保持
・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
【検定内容】
バーベキュー検定は…
基礎座学、実技講習、筆記試験の三部構成
バーベキューに参加できる服装でお越しください
雨天決行。荒天時は協会判断します
<一部> バーベキュー基礎座学講習(90分)
・人は何故 バーベキューを求めるのか。
・そもそもバーベキューとは何か?
・バーベキュー の文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートBBQを目指す
・日本の バーベキュー は何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・バーベキューで裾野の広い巨大産業が出現する?
・バーベキューで地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外 バーベキュー の最新事情
・茶道とバーベキューは相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「バーベキュー」はまったく違う
・防災バーベキューバーベキュー? キャンパスバーベキューバーベキューとは?
<二部> スマートバーベキュー実技講習 試食有(120 分)
・自然を味方する炭の起し方 ・分厚いステーキバーベキューバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はバーベキュー道具です
・串 バーベキューの失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」バーベキュー
・バーンストライプトレーニング
・バーベキューデザート
・炭の後片付け方法・・・他
<三部> 筆記試験
・試験 30 問 (10 分) 当日学んだ中から出題、事前勉強は不要
・エンド バーベキュー・質疑応答 (20分）
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◎合否結果は郵送にて発表
合否結果は約一ヶ月後に自宅へ郵送でお届けします。
合格者対象に「日本バーベキュー協会 バーベキューインストラクター」への
登録用紙が同封されていますので、
登録希望の方は用紙に必要事項を記入し日本バーベキュー協会までご返送ください。
＊バーベキュー検定試験に合格された方のみが日本バーベキュー協会認定バーベキューインストラクター登録が可能になります。
初級バーベキューインストラクター認定登録費 3,300 円（税込）
初年度年会費は無料ですが、
翌年4月の会員更新時に年会費 3,300円が必要となります。
検定試験合格後インストラクター登録いただいた方には、バーベキュー検定に合格したことが認定され、日本バーベキュー協会公認の「初級バーベキュー インス トラクター」であることを証明する認定証とIDカードが発行されます(約一ヶ月後となります)
公認初級バーベキューインストラクターは、中級バーベキューインストラクターの受検資格、
日本バーベキュー協会開催イベ ント優先参加、
認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会公認限定グッズの購入も可能 になります。
注意／インストラクターへの登録されない場合は中級、上級、バーベキュー講師資格試験の受験資格は得られませんのでご注意ください。
【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
当日は全額
※キャンセル料返金振込料については、キャンセル者様のご負担でお願い致します。
【検定を中止または延期する場合】
コロナ感染拡大等により検定を開催する事が困難だと思われる場合は、やむを得ず中止または延期と判断する場 合があります。
