こちらのアメリカ シリコンバレー【中級バーベキュー検定】3/8は、
主催者の都合により延期となりました
少人数開催で、ワンランク上の実践的なバーベキュースキルを学べます。
中級バーベキュー検定は４人１組になり、実際に、火起こし、ステーキ焼、リブ、牧場チキンなど初級バーベキュー検定で習ったことを参加者さんが実際に行っていただきます。
グループになりますので、バーベキュー仲間が広がるきっかけにもなります。
【中級バーベキュー検定 概要】
中級バーベキュー検定では、初級検定で学んだスマートバーベキューの知識を、ワークショップ形式で実践します。
グループワーク： 検定は4名程度のグループに分かれ、実際のバーベキューシーンを再現。
スマートな炭熾しから始まり、ビーフステーキや野菜焼き、ロング串を使った料理や、ヨーグルトマリネを用いた牧場チキン、骨付きポークリブなど、幅広いメニューを実践します。 –
少人数開催： 1グループ4人とで、バーベキューの基礎を徹底的に学べるワークショップです。作った料理は全て試食可能です。 –
認定資格： 中級検定に合格し、中級BBQインストラクター登録をすると、
日本バーベキュー協会公認の中級バーベキューインストラクターとして認定され、上級インストラクターの受験資格が得られます。 –
中級バーベキューインストラクター登録費：別途5500円
バーベキュー仲間を増やす： ワークショップ形式のグループワークで、バーベキュー仲間を広げるきっかけになります。
試食もたくさん！
【開催日時】3/8（土）15：00〜19：00 （受付14：30分~）※初級バーベキュー検定終了後
※終了時間は延長する場合があります。
※深刻な自然災害の無い状況での雨天決行
【開催場所】4174 Wilkie Way, Palo Alto, CA 94306
【お申込み方法】
メールでタイトルに「0308中級検定」とタイトルにしていただき、
hideakiakimoto1@gmail.com
① お名前
② 当日連絡のつくご連絡先
③ 初級ID番号 ご更新がまだの方は https://jbbqa.base.shop/items/73571470 こちらのリンクにてご更新ください
④複数人でお申込みの場合は、参加される方のお名前 をお願いします。
お問い合わせは
日本バーベキュー協会 info@jbbqa.org
【参加費】
中級 300ドル
【応募資格】
初級バーベキューインストラクター（有効期限内のID保持者） 高校生以上、見学は不可・お子様の同伴も不可
※3/8に初級バーベキュー検定を受けた方は、その日のうちに合否を出しますので、
初級バーベキュー検定に合格され方は受講可能
インストラクターIDの有効期間は「発行日から1年間で、IDカードに記、有効期限内の方のみ申し込みができます。期限切れの場合は協会本部にお問い合わせのうえ、 更新後に申し込みください（更新料3300円）
BBQインストラクター更新申し込みフォーム
https://jbbqa.base.shop/items/73571470
※初級検定合格後にインストラクター登録をしていない方は、登録後に申し込みください。
【持ち物】
初級バーベキューインストラクターID 筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物は持参ＯＫ（アルコール不可）、マ耐熱グローブをお持ちの方は必ずお持ちください。
エプロンなどのバーベキューグッズは任意。
炭を扱いますので安全管理上、化繊など燃えやすい衣類を避けてください。
●中級検定内容
初級検定で習ったことを再確認するとともに、自ら開催するバーベキューパーティを、日
本バーベキュー協会のレギュレーションに合わせてスマートかつ安全に進行するための正
しい基礎知識を、実践を通じて確認します。
第１部：挨拶・中級BBQ検定進行説明（約15分）
第２部：スマートバーベキューワーショップ （約１８０分）
4名１グループでスマートバーベキューを実践するワークショップ
・火おこし、炭のレイアウト、ミシシッピテスト、グリルマークコンテスト
・ステーキ、牧場チキン、スキュアチャレンジ、ポークリブ、野菜焼き
・フルーツバーベキューほか
第３部：筆記試験（約３０分）
・答え合わせ、質疑応答
第４部：検定まとめ
・座学・ワークショップを踏まえた質疑応答
・エンドバーベキュー
・記念撮影
・後片付け
●中級インストラクター登録について
中級検定に合格した方は、
中級バーベキューインストラクターに登録することができます。
日本バーベキュー協会本部への登録申請（登録料 5,500円）により
中級バーベキューインストラクターに認定され、認定書、
中級IDカード、及び中級インストラクターバッチが授与されます
【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
2日前から 全額
※キャンセル料振り込みについては、キャンセル者様のご負担でお願い致します。