Japan Barbecue Association 【中級検定】2020年1月18日兵庫県で開催決定！
久しぶりの関西圏で開催の中級検定です。
明石の二階建ての
ステキなバーベキュー場での開催です。
来年3月には上級検定が関西地区で開催予定です！まだ間に合いますのでこの機会に初級の方は上級目指してステップアップしてみませんか。
上級を目指す方は必須！
上級を目指さない方も、初級で習ったことの復習になります。
・初級で習ったけど、まだ火を簡単に起こす自信がない
・豪快なリブのBBQを自分でチャレンジしたい！
・自分でBBQパーティーを開催するときにどうしたらよいか
・牧場チキンの作り方を知りたい
などなど、自分たちでBBQ体験をするワークショップもありますので
初級BBQ検定の内容をより深く知り、理解できます。
少人数制のグループによるワークショップで経験豊富な上級インストラクターと一緒にスキルアップできます。
● 開催日時：２０２０年１月１８日（土）
午前１１時００分～午後４時００分目安
（受付は午前１０時４５分から）※雨天決行
● 会場：zazaza 大蔵海岸
明石市大蔵海岸通1丁目 大蔵海岸海峡公園内
※駐車場（有料）完備
※JR朝霧駅より徒歩3分
● 検定料：13,200円（税込）
検定料、講習料、テキスト代、保険料込み。 バーベキュー実践あり、試食あり。
●定 員：１２名
※初級インストラクターに限ります。
※初級インストラクター登録をされてない方は、申し込みと同時に協会本部へ登録申請手続きをお願いします。
※インストラクターＩＤの有効期間は発行日から１年間です。期限切れの場合は、協会本部にお問い合わせのうえ、更新手続きをしてください。（更新料1,100円）
※初級検定の合否通知が未達の場合は、協会本部に状況を確認の上お申し込みください。
※協会本部連絡先 info@jbbqa.org または 03-6447-4578
● 持ち物
筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物 (アルコール厳禁)、
ＩＤカード
必要に応じて革手袋、エプロンなどの身の回り品など
（任意）。
● 進行ＭＣ
上級インストラクター、中級MC 和田浩一
（中級検定では日本バーベキュー協会の下城民夫会長の講義はありません。日本バーベキュー協会において必要なトレーニングを受け資格を得た上級インストラクターが進行ＭＣを担当します。）
● お申込み方法
下記メールアドレスに必要事項を記載したメールを送付して申し込みとなります。 後ほど主催者より詳細をお知らせいたします。メールアカウントは添付ファイルの受信・閲覧ができるものとしてください。
wbckouichi@yahoo.co.jp
メール件名を「1月18日中級検定申込（お名前）」とし、本文には以下の必要事項を記載してください。
① お名前（おふりがな）
② お電話番号
③ 住所
④ 初級インストラクターID番号、発行年月（申請中・更新中の場合はその旨記載）
⑤ 初級インストラクター受検会場、受検年月（覚えている範囲で）
なお、検定料は事前振込としています。詳しくは主催者からの詳細メールをご確認ください。
● キャンセルの取扱い
※いかなる理由でもキャンル料は発生します
開催日の７日前より 検定料の４０%
開催日の３日前より 検定料の７０%
開催日の前日より 検定料の１００％
返金の際の振込手数料は申込者のご負担となりますので、ご理解のほどお願いいたします。
● 主催・お問い合わせ
主催：WBC(WADA-chin BBQ CLUB)
問合せ先：090-8123-0349(和田）
メール：wbckouichi@yahoo.co.jp
■中級検定内容
初級検定で習ったことの再確認、並びに自分で開催するバーベキューパーティを日本バーベキュー協会のレギュレーションに合わせスマートにかつ、安全に進行するための正しい基礎知識を身につけられる内容とします。
中級検定はグループになって実際にBBQ料理を作るワークショップ形式の検定です
【中級座学（30分）】
・スマートバーベキューとは
・３種の神器のおさらい
・バーベ九則のおさらい
・コミュニケーションBBQとは何か
・バーベキューインストラクターの３つの約束
・食材の安全な管理
・日本バーベキュー協会認定ジャッジ講習
【スマートバーベキューワーショップ（90分）】
4名１グループになって、
実際にBBQを体験するワークショップです。
火おこし
炭のレイアウト
ステーキの焼き方
牧場チキン
牛肉とズッキーニのスキュア
リブ
野菜焼き
ストライプトレーニング
ご当地フルーツ焼
マシュマロ焼
【筆記試験 （30分）】
【答え合わせ】
【記念撮影】
中級検定の座学を受け、スマートバーベキューワークショップを終了し、既定の試験に合格した人は、
中級バーベキューインストラクター登録ができる資格を得るられます。希望者は中級バーベキューインストラクター登録を行うことができます。
中級バーベキューインストラクター登録を行った人は、日本バーベキュー協会より中級バーベキューインストラクターとして認定され、中級のIDカード及び認定書が発行され、中級インストラクターバッチが送付されます。
（登録料 ５５００円）