次回の初級バーベキュー検定は2月21日(日)名古屋アミーゴス大高で開催されます。

【初級BBQ検定】4/17千葉県にて開催

【初級BBQ検定】4/17千葉県にて開催!
海あり山あり、自然が豊富な南房総エリアでの初級検定です!
今回は山の中のキャンプ場「CIMAたてやま体験センター」で行います。

「CIMAたてやま体験センター」は、
日本初の、本場アメリカのノースキャロライナ方式である、イノシシ丸焼きを実施した場所です!
素晴らしいキャンプ場です!ぜひ、ご参加ください!

●開催場所:CIMAたてやま体験センター
住所 〒294-0023 千葉県館山市神余 旧豊房育成牧場
最寄り駅 JR内房線 館山駅 または 高速バス 館山駅


(※自家用車以外での交通手段の場合は送迎しますので、10時20分頃までに館山駅東口ロータリーへ集合ください)

●開催日時:2021年4月17日(土)
開催時間:11:00〜16:00(受付開始10:30〜)

※講習の進行により終了時間が延びる可能性がございます。ご了承ください。

●検定料 11,000円(講習会費・テキスト代・保険料込み・ステーキなどのおいしい試食あり)

●定員20名
●申し込み方法:https://forms.gle/zExrGkLG3DN2ddQ79

電話・メールの場合は件名に「BBQ検定希望」と、本文に お名前、ご連絡先、ご住所、人数、交通手段 をご記入の上、ご応募ください。 
●お問い合わせ  oki.llcalco@gmail.com  
 (担当 沖浩志 宛)

●持ち物:筆記用具、マイ箸、マイ皿、飲み物(アルコールNG)

◆キャンセルポリシー
開催日7日前より:検定料の30%/
開催日3日前より:検定料の50%/
当日:全額 (返金の際の振込手数料は、キャンセル者様のご負担でお振り込みいたします。ご了承ください)

【検定内容】
① 基礎座学講習(90分)
・BBQの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いBBQ産業。
・BBQでの地域おこしができる!
・日本の未来が見える海外の先進的なBBQ事情
・茶道とBBQの共通点
・「野外焼き肉」と「BBQ」は違う。

②実技講習 試食有(120分)
・スマートな炭の起し方

・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・BBQの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他

③筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし

④エンドBBQ・質問受付

●講師: 下城民夫 :日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS(Kansas BBQ Society)のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演

—-合否結果は郵送でお届けします。

合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会BBQインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。

BBQインストラクター認定登録費 3300円登録費には、認定料2200円と、初年度年会費1100円が含まれます。

検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とIDカードが日本バーベキュー協会より発行されます(一ヶ月後)
公認「初級BBQインストラクター」は、中級BBQインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。

◆新型コロナに関して:下記の対策内容を必ず事前にご確認ください
・参加者の皆さんの健康を守るため、新型ウィルス感染状況に関する情報収集を徹底し、開催準備を進めて参ります。
・当日、体調のすぐれない方、体温が 37.5 度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
・このような症状がある方は、会場にお越しいただいてもご参加できません。ご了承ください。
・体調に不安を感じる方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご遠慮いただくこともあります。事前にご相談ください。
・参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えて おります。
・当日は、検温や健康調査書の記入など参加者の体調のチェックをしっかりと行っていく予定です。マスク着用、手指消毒なども含め感染拡大予防対策にご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
・何か不安を感じたりご不明な点がある方は、すぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。