次回の初級バーベキュー検定は2月21日(日)名古屋アミーゴス大高で開催されます。

アメリカンビーフSCA ASIAステーキコンテスト&日本初 ビアカンチキンコンテストin大阪 ~同時開催キッズQホットドッグコンテスト~報告NO.2

先日 大阪市舞洲「森とリルのbbqフィールド」さんにて

第9回目となるアメリカンビーフSCA ASIAステーキコンテスト、そして日本で初開催となる、ビアカンチキンコンテストを開催しました。

コンテストの審査基準・ルールは簡単。プロ・素人誰でも参加できます

全編は 報告NO.1にて

コンテストでもジャッジでも参加するだけでもいろいろもらえます!

参加賞も、とても豪華!

参加賞

①株式会社イマイ様より www.imaigroup.com/

ブラジル産 Marilan社ウェハース(パッションフルーツ/ピーナッツクリーム)

ブラジル国内はもちろんのこと、世界50か国以上に心を込めたハッピーレシピのおいしい焼き菓子を届けているブラジルの有名焼き菓子メーカー「マリラン」のウエハース

CASTERLビネガー(赤・白)

サトウキビを蒸留したアルコールからできるお酢です。

日本のお酢に比べて酸味は強すぎず白ビネガーと比べると更にマイルドな口当たりで、ブラジル代表のお料理「シュハスコ」肉にかける、ドレッシングソース、「モーリョ ヴィナグレッチ」を作るのに最適。サラダや酢漬けに色を添えたいときは、赤のビネガーを。

②ウイングエース㈱様より https://www.wingace.jp/

プレッツェルピート

アメリカ出身の創設者が一口サイズのプレッツェルに、「スモーキーバーベキュー」や「ソルトキャラメル」「チーズピザ」など濃厚なフレーバーを染み込ませる独自の方法を生み出しました。

その高品質かつ革新的な味付きプレッツェルは、たちまち評判を呼び、今日ではアメリカで人気のスナック菓子となっています。

アメリカ系航空会社の機内食(アッパークラス)などで使われており、洗練された層向けのプレッツェルです。

ストークメルシープチョコレートコレクション

1965年にドイツで発売されて以来、高品質のチョコレート。厳選された材料、フードエンジニア、栄養士、そして熟練した菓子製造技術職人などによって作られ、様々な世界で伝統的に愛されるチョコレート

エルサボール ナチョスチップ とディップソース

石挽きのとうもろこし粉を使用した塩味のトルティーヤチップス。食べた時のとうもろこしの風味が強く、心地よい後味が続きます。そのまま食べても、ディップソースをつけて食べても、どちらでも止まらない味です

ジャッジの皆さんにはジャッジ特別賞

ジャッジ特別賞 ① ㈱モトックスさんより https://www.mottox.co.jp/

ランブルスコ Q-ing

「BBQの乾杯ワイン」、ランブルスコQ-ing。

ランブルスコQ-ingはランブルスコ、という優しい泡が特徴の微発砲ワイン。

暑い夏でもキンキンに冷やして美味しい楽しめる赤泡です!生ハム、サラミ、ソーセージなど肉加工品が有名なイタリア屈指の美食の街“エミリア・ロマーニャ州”で造られ、長年親しまれています

ジャッジ特別賞 ②BBQ SHOGUNより 

BBQ SHOGUN UMAMI BBQ   プレミアムボックス

インターナショナルBBQコンテストチーム「BBQ SHOGUN」(チーフクッカー下城民夫)がプロデュースした全く新しいバーベキューソース「BBQ SHOGUN UMAMI BBQ SAUCE」

(スモーキースイート/トマトホット/マスタードビネガー)と、

バーベキューの食材(肉・魚・野菜など)の下味として使うスパイスミックス「BBQ SHOGUN UMAMI BBQ RUB」がセットになったプレミアムボックス

ジャッジ特別賞 ③ ㈱ハブアウトドアーズ様より www.haboutdoors.jp/

KAVE×klean kanteenコラボステンレスボトル 

シアトルのアウトドアアパレルで有名なKAVEと高性能ダブルウォールの真空断熱構造を組み合わせた、多用途ボトルで今、人気のklean kanteenがコラボした特別なタンブラー!

いよいよコンテスト結果発表です

大阪 舞洲の森とリルのBBQフィールドさんで開催された、SCA Asiaステーキコンテスト、そして、日本初開催 ビアカンチキンコンテスト、お子さまも挑戦したキッズQホットドッグコンテスト 

【キッズQホットドッグコンテスト】結果発表

みなさん、工夫を凝らして、華やかに、味もケチャップだけでなくクリエイティブな味付けで作ってました!

5位 和田 知奈美ちゃん(大阪

4位 和田 ひよりちゃん(大阪)

3位 秋山 湊太郎くん (岡山)

2位 小林 果布ちゃん (大阪)

1位 早川 颯真くん  (大阪)

【ビアカンチキンコンテスト結果発表】

5位 川村 徹也さん(神奈川)

4位 浅居 大輔さん(滋賀)

3位 東 大介さん(愛知)

2位 藤田 忠志さん(愛知)

1位 安東 宏晶さん(愛知)

【SCA Asia アメリカンビーフステーキコンテスト結果発表】

10位 山本 正勝さん(兵庫)

9位 北村 尚義さん(大阪)

8位 吉岡 公春さん(三重)

7位 早川 智さん (兵庫)

6位 横山 賢さん (栃木)

5位 林 拓也さん (東京)

4位 上澤 寿稚さん (神奈川)

3位 小森 隆志さん(愛知)

2位 野上 遼さん (愛知)

1位 川井 集平さん(高知

見事、優勝を手にしたのは、高知の川井集平さん!

初の優勝です!

川井さんは、今、高知の西土佐で地元、四万十の産品、人、場所をバーベキューで繋げてる、まさに、バーベキューで地域おこしをされています。

今回、勝ちとったステーキコンテスト優勝は、地元、四万十の皆さんの励みにもなったかと思います!おめでとうございます!

ブービー賞

最下位から2番目のブービー賞は

川村 徹也さん

今回もご参加いただいた皆さん、ジャッジの皆さん、本当にありがとうございました!

また次回もSCA ASIA ステーキコンテスト開催いたします! ぜひ皆さんご参加いただき、

一緒に、美味しく、楽しみましょう!