Japan Barbecue Association 
【初級BBQ検定】5/29長野県アルプスあずみの公園にて開催
安曇野市と大町市、松川村にまたがる広さを誇る花畑や田園風景が広がる自然スポット「国営アルプスあづみの公園」での開催です！
バーベキューをもっと上手にしたい方、
バーベキューをもっと楽しみたい方、
バーベキューって大変だなぁ。。と思っている方、
この講習を受ければ、今までの大変だったバーベキューが一変します！
試食もたくさん！
夏前に、さわやかな長野県でぜひ！
■ 日 時：2021年5月29日 土曜日 受付10:30〜 スタート11:00〜16時頃終了予定
※講習の進行により終了時間が遅くなる場合がございます。
ご了承ください
■ 会 場：国営アルプスあづみの公園(大町・松川地区) 長野県大町市常盤7791-4
■ 検定料：11,000円
（検定料・講習料・テキスト代・保険料込、試食多数有り）
※当日現金にてお支払い下さい。
※別途入園料450円を公園入口にてお支払い下さい。
■ 定 員：30名 受付先着順（ 定員になり次第締切らせて頂きます。最低催行人数15名 ※予定）
■ 持ち物：筆記用具 保険証 マイ皿 マイ箸 飲み物（アルコール類は不可） マスクの着用をお願いします。ご自身を守る手指先アルコール消毒液
■ 備 考：受講は高校生以上とさせていただきます。バーベキューのできる服装でお越しください。
雨天決行/見学不可
雨天でも開催します。
荒天時は協会判断で中止する事もありますので予めご了承ください。
■ 新型コロナウイルス感染防止対策にご協力をお願いします！
●全ての講座内容は屋外で行います。
●マスクの着用と熱中症対策をお願いします。
●風邪症状など体調に自身のない方のご参加はご遠慮ください。
●出発前に検温をして頂き、37.5℃以上ある方は参加をお控えください。
●当日受付でも体温を計らせていただきます。
●体温が37.5℃以上の方の参加はご遠慮頂きます。
●スタッフのマスク着用・手袋着用にご理解ください。
●行政から自粛要請などあった場合には開催を中止する、或いは、参加をご遠慮いただく場合がございます。（この場合は、メールにてご連絡いたします。）
■ キャンセル料：
開催日７日前より 検定料の30%
開催日３日前より 検定料の50%
当日 全額
■ 申込み：下記の申込みフォームからお申込み下さい。
●講師 日本バーベキュー協会 会長 下城 民夫 氏
【検定内容】
●バーベキュー検定は…
BBQ基礎座学、スマートBBQ実技講習、筆記試験(振り返りテスト)の三部構成
トータル3時間 半ほどです。
筆記試験は当日学んだ中からの出題となりますので事前勉強は一切不要です。
① 基礎座学講習（90分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱの共通点
・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。
②実技講習 試食有（120分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・ＢＢＱの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他
③筆記試験 30問 10分
事前勉強必要なし
④エンドＢＢＱ・質問受付
●講師: 下城民夫 :
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費 ３３００円
登録費には、認定料２２００円と、初年度年会費１１００円が含まれます。
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）
※公認「BBQインストラクター」は、中級BBQ検定受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。