Japan Barbecue Association 人気の東京CAFE HAUSEさんでの開催です！
すぐに定員に達する可能性あり！ おはやめに！
●開催場所：CAFE；HAUS（カフェハウス）
住所 〒135-0061 東京都江東区豊洲2-1-9
最寄り駅 東京メトロ 有楽町線 豊洲駅 2番出口 徒歩3分
●開催日時：2019年 1月12日（土）
開催時間：１１：００〜１５：００
（受付開始１０：３０〜）
●検定料 10,800円(講習会費・テキスト代・保険料込み
ステーキなどのおいしい試食あり）
●定員50名
●申し込み方法：（メールのみ受付）
申込用アドレスcontact@garden-bbq.jp
検定の希望者は件名に「BBQ検定希望」と、本文に お名前、ご連絡先、ご住所、人数様 をご記入の上、ご応募ください。
●お問い合わせ contact@garden-bbq.jp
（担当 カフェハウス笹生宛）
●持ち物：筆記用具、マイ箸、マイ皿、
飲み物（アルコールNG）
◆キャンセルについて
開催日7日前より：検定料の30％／
開催日3日前より：検定料の50％／
当日：全額 （返金の際の振込手数料は、キャンセル者様のご負担でお振り込みいたします。ご了承ください）
【検定内容】
① 基礎座学講習（90分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱの共通点
・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。
②実技講習 試食有（120分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・ＢＢＱの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他
③筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし
④エンドＢＢＱ・質問受付
●講師: 下城民夫 :
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
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合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費 ３２４０円
登録費には、認定料２１６０円と、初年度年会費１０８０円が含まれます。
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、
「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）
※「ＳＭＡＲＴ ＢＢＱ」ステッカー付
公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、
日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。