Japan Barbecue Association 
【初級BBQ検定】10/7 新潟県にて開催
年に１度の新潟での開催！
事前勉強必要なし！
その日のうちに学べます！
この1日で、
今までのバーベキューの疑問、
上手く出来なかったことが一気に解決！
初級BBQ検定で取得したBBQテクニックを生かしてお家時間が有意義になること間違いなし。
BBQ好きでスキルアップしたい方！
BBQが得意な方も、新しい世界が広がります
BBQがまったくわからない方でも大丈夫
基礎の基礎からお伝えいたします！
アウトドア好きな方！
女性もたくさん参加されている検定です。
バーベキューの概念が変わります！
試食もたくさん！
検定を通じてBBQテクニックや知識を身につけ、ぜひ楽しみましょう！
【開催時間】
11:00～16：00（受付：10：30～）
※終了時間は前後する場合があります。
※深刻な自然災害の発災を除き、雨天でも決行します。
●開催場所： 海辺の森
新潟県新潟市北区島見町1-13
電話 ： 025-255-3810
http://umibenomori.com/access.html
※バーベキュー検定のお問い合わせは下記、新潟バーベキュー協会事務局までお願いします。
●参加費：BBQ検定 16,500円
(検定費 講習費 テキスト代 保険料 ステーキなど美味しい試食有 消費税含む）
※当日、受付にてお支払いください。
●持物：筆記用具 飲み物（アルコール不可） マイ皿 マイ箸 マスクはご本人の判断におまかせします。
●定員：30名（先着順） 高校生以上、 見学不可
●申込方法：
下記メールアドレス宛てに、
件名「バーベキュー検定」、
本文に
(1)参加者全員の氏名、
(2)ご住所
（3)代表者電話番号を
ご記入のうえお申込みください。
こちらから折り返し連絡させていただきます。
ご不明な点は、お気軽にご連絡ください。
nca@softbank.ne.jp
【お問い合わせ】
新潟バーベキュー協会事務局（オンダ）
電話：080-3590-6765
新潟県新潟市秋葉区車場3丁目17-1
音田 厚志
【講師紹介】
◎下城民夫
・日本バーベキュー協会会長
・日本で唯一のバーベキューマスター
・アメリカでの BBQ 世界大会に
日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
・アメリカ最大の BBQ ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)の
メンバーで BBQ コンテストの審査員の資 格保持
・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
【検定内容】
バーベキュー検定は…
基礎座学、実技講習、筆記試験の三部構成
バーベキューに参加できる服装でお越しください
雨天決行。荒天時は協会判断します
<一部> バーベキュー基礎座学講習(90分)
・人は何故 BBQ を求めるのか。
・そもそもBBQとは何か?
・BBQ の文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートBBQを目指す
・日本の BBQ は何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQ で裾野の広い巨大産業が出現する?
・BBQ で地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外 BBQ の最新事情
・茶道と BBQ は相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う
・防災BBQバーベキュー? キャンパスBBQバーベキューとは?
<二部> スマートバーベキュー実技講習 試食有(120 分)
・自然を味方する炭の起し方 ・分厚いステーキBBQバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はBBQ道具です
・串 BBQ の失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」BBQ
・バーンストライプトレーニング
・BBQデザート
・炭の後片付け方法・・・他
<三部> 筆記試験
・試験 30 問 (10 分) 当日学んだ中から出題、事前勉強は不要
・エンド BBQ・質疑応答 (20分）
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◎合否結果は一カ月後に郵送にて発表
・「バーベキュー初級インストラクター」に認定
BBQ インストラクター登録(認定登録費3300円)をすると
認定証とIDカードが発行されます(一ヶ月後)
初年度年会費込み
◎公認「BBQ インストラクター」は、
・中級及び上級BBQ インストラクターの受検資格
・日本バーベキュー協会開催イベ ント優先参加
・認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能
◎【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
開催日の当日は100%全額
※キャンセル料の振り込み代はご負担ください
