★【BBQ検定最新空き情報】★ 6月30日(土) 福島県猪苗代湖にて開催される初級バーベキュー検定に若干の空き席あり。試験前の座学及び実技講習ありますので事前勉強は不要です。詳細及びお申し込みはここをクリックしてください。

【12/16 SCAAアメリカンビーフステーキコンテスト高知県 四万十市にて開催】

【12/16 SCAAアメリカンビーフステーキコンテスト高知県 四万十市にて開催】

賞品も続々と決定

今年最後のアメリカンビーフステーキコンテストが、高知県四万十市で開催されます。
その賞品がドンドン決まってまいりました!

初参加も、プロもアマも問いません。

自薦、他薦も問いません!

誰でも参加可能!

日本で唯一のステーキの腕試し!

美味しく、美しくステーキを焼けるのは誰だ??
※コンテストに出場しない人も、BBQジャンボリーで盛り上がりましょう!
地元の名物の出店、多数あり!

12月でアメリカの世界大会へ出場する権利を得れる人が決定します

【BBQジャンボリー開催】12/16高知県四万十市にて開催

そのコンテストの賞品がぞくぞくと決定しました!

WEBER JAPAN様より https://www.weber.com/JP/ja/home/

最新電気式BBQグリル PULSE

グリルに搭載されたスマートテクノロジー「Weber Connect」よって、

専用アプリを使って手元のスマホで状況を確認でき、
焼きあがりなどが通知され、食材の下準備から焼きあがりまで、
ステップバイステップに教えてくれる。

毎回パーフェクトなBBQを簡単に実現できます。

さらに、デジタル式温度調節機能が搭載されていることで、
設定した目標温度に到達後、温度を一定にキープすることが可能になりました。
使い方、掃除もとても簡単。調理はPulseにお任せで、
手軽に本格的なおうちバーベキューが実現できます

㈱あだっちゃお ステラBBQ様より https://stellabbq.thebase.in/

スカルネジャパンの メキシコ産ビーフ Tボーンステーキ

メキシコ最大級のブランド牛「スカルネ」社のメキシコ牛のTボーンステーキ。メキシコ産ビーフの中でもトップクラスの「スカルネ社」のビーフ。
なかなか日本では馴染みのないメキシコビーフですが、
食べていただくと一目瞭然。

・日本人好みの味わい。
・淡白な味だけど、噛み締めるとジューシーな肉汁があ
ふれる赤身肉。

■熟成 Tボーンステーキ(Lボーンステーキ)
熟成期間25日・ 熟成方法は ウェットエージングの
メキシコビーフを1枚500gと豪快にカットされたステーキ。

T字型の骨を境にサーロインとヘレ肉の2種類が食べられます!

 

 

㈱メイフェア様より https://item.rakuten.co.jp/mayfair-17/c/

Barbecue Circusヤシガラチャコールブリケット

安定の火力と長時間の燃焼力という優れたチャコールブリケット炭。

https://www.biccamera.com/bc/item/8462492/


本来処理されるココナッツの殻を再利用した地球・自然・人に優しい製品です。
一般の木炭の燃焼時間が90分といわれる中、Barbecue Circusヤシガラチャコールブリケットは200-400℃を安定して160分。 残るは灰も少なく、自然由来なので家庭菜園の肥料としても残り灰は使えます。焼肉BBQから本格アメリカンBBQまでオススメできる炭です

 

 

ウイングエース㈱様より https://www.wingace.jp/

デルタサル 地中海シーソルト 粗粒

プロのシェフが“この塩は旨い”と認めた塩

地中海のエブロデルタ国立公園(スペイン)の太陽と風の力、自然の恵みを借りて生み出された天日塩。

粗粒の天日塩は、細粒と比べると溶けにくいため、塩辛さが少しマイルド。

海塩なので、魚との相性がバツグン。
もちろん、調理前にお肉に一振りしたり、サラダに一味利かせる、といった振り塩や、
テーブルソルトとしてもお使いいただけます。

デルタサル 地中海シーソルト 細粒

プロのシェフが“この塩は旨い”と認めた塩

地中海のエブロデルタ国立公園(スペイン)の太陽と風の力、自然の恵みを借りて生み出された天日塩。

細粒は比較的溶けやすく食材にも馴染みやすいので、煮込み料理や漬物、魚料理におすすめです。

また、テーブルソルトとしても幅広くお使いいただけます

プレッツェルピート 
ソルトキャラメル ミニ


プレッツェルピートは、アメリカ出身の創設者が一口サイズのプレッツェルに、
「スモーキーバーベキュー」や「ソルトキャラメル」「チーズピザ」など濃厚なフレーバーを染み込ませる独自の方法を生み出しました。

その高品質かつ革新的な味付きプレッツェルは、たちまち評判を呼び、今日ではアメリカで人気のスナック菓子となっています。

アメリカ系航空会社の機内食(アッパークラス)などで使われており、
洗練された層向けのプレッツェルです。

「ソルトキャラメル ミニ」は、おやつや、大人のお酒のおつまみにもおすすめ! 製法にこだわった、ひとくちサイズの大人向けプレッツェルです。

カリッとした食感はクセになる美味しさ。塩味で甘さを引き立たせたソルトキャラメル味。 カリカリ、ポリポリと、一度食べたら止まらない美味しさ!

プレッツェルピート 
ピーシズ ハニーマスタード&オニオンミニ

プレッツェルピートは、アメリカ出身の創設者が一口サイズのプレッツェルに、
「スモーキーバーベキュー」や「ソルトキャラメル」「チーズピザ」など濃厚なフレーバーを染み込ませる独自の方法を生み出しました。

その高品質かつ革新的な味付きプレッツェルは、たちまち評判を呼び、今日ではアメリカで人気のスナック菓子となっています。

アメリカ系航空会社の機内食(アッパークラス)などで使われており、
洗練された層向けのプレッツェルです。

「ピーシズ ハニーマスタード&オニオン」は、ハチミツのほのかな甘みとマスタードの風味が調和したブロークンタイプのプレッツェル。   一度食べたら止まらない美味しさ!

モントスコ
ミル挽きMIX PAPPER & ミル挽きピンク塩

ミルがセラミックでできているので、

ラクにミル挽きができ、壊れにくい。

中の塩がなくなれば詰め替えができるので長く使えます。

塩はシチリア産の塩でお肉にはもちろん、魚にもピッタリ。

MIXペッパーはプラックペッパーの力強さ、

グリーンペッパーのさわやかさ、ピンクペッパーの繊細さ、ホワイトペッパーのマイルドさが絶妙にブレンドされたミックスペッパーです。

どちらもステーキ・魚介類にピッタリ! 

イタリアの香辛料ブランド「MONTOSCO」は

イタリアの地中海の温暖な気候で収穫したイタリアンハーブを使用、

また厳選したペッパーやソルトのみを世界から調達し、

味・香りを保ちながら加工生産するイタリアのブランドです。

ロッキーマウンテン マシュマロ
https://amzn.asia/d/fMN80EM


バーベキューの〆にはかかせないマシュマロ焼。ロッキーマウンテンのマシュマロは棒にさして、
炭火焼くと、外はカリッ、なかはトロっと、
幸せな食感が体験できます。

日本のマシュマロとひとあじ違った楽しみ方ができます。

キャンプや焚火、BBQにピッタリです

㈱イマイ様より
http://www.imaigroup.com/

GOYA エキストラバージンオリーブオイル  フルーティ

    

GOYAオリーブオイル“フルーティ”は、
じっくり香り、味わうと、大自然、畑の情景が浮かんでくるような、
フルーティ・レベルの強度が強いエキストラバージンオリーブオイルです。

爽やかで力強いグリーン・フルーティでありながら、甘く優しい新感覚オリーブオイル

“グリーンフルーティー”とは 青々とした若々しいアロマ。
味覚いっぱいに感じるさわやかさに甘くやさしい味わいです。

パスタ、肉料理、魚料理、パエリア、サラダにはもちろん、甘みのの少ないフルーツ等にもピッタリ

GOYAのオリーブオイルは国際品評会のお墨付き。
Olive Japan 2018、2019において、銀賞、金賞を受賞しています

ベトナム産 Chin-Su ソース

世界7カ国で発売され、毎年2倍を超える成長を誇るまでになった
ベトナムの代表的な調味料「チンスーチリソース」
辛み×甘み×酸味のバランスが絶妙なベトナムのチリソースは、
ベトナムの食卓に常備されるほど重要な調味料。

ポイントは熟したレッドペッパーとガーリック、トマトペースト、
ニンニク入りでうまみたっぷり、その他のスパイスの絶妙なバランスがもたらす香り高く、料理の美味しさを引き出すほどよい辛味が特徴です。

そのまま料理にかけて辛味を足したり、調理の時に料理に加えて味に奥行きを出したりお好みに合わせてお使いいただけます。

牛ステーキ、ポークチョップ、チキンステーキなどのソースとしても使え、さらに、揚げたての天ぷら、すし、たこ焼き、焼きそば、サバの塩焼きなどに付けてもピリッとした辛さが格別のアクセントに。

炒めものに混ぜても、スープや酢漬けに加えても食が進みます

ヨシダフーズインターナショナルジャパン㈱様より
https://yoshidasauce.co.jp/

ヨシダグルメのたれ
スパイシー


アメリカで大成功をおさめた日本人、吉田潤喜の代表ソース
ヨシダグルメのたれオリジナルに、ピリリと辛い香辛料
を加えて、さらっとした口当たりのソースに仕上げました。

そのまま焼き肉のたれとしてもお使い頂けますし、
漬込み肉用の調味料や、シーフード料理、エスニック料理の調味料としても大活躍できる万能調味料です。