【上級検定】3月16日大阪 舞洲にて開催

1日に2回開催されます!
なかなかない西日本での
上級検定です!
この機会、お見逃しなく!
【日 時】2019年3月16日(土)

【第1回】8:30~12:00(受付8:15~)
【第2回】12:30~16:00(受付12:15~)

【開催場所】

森とリルのbbqフィールド(大阪リゾートホテル ロッジ舞洲)
大阪府大阪市此花区北港緑地2丁目3-75

【定員】

各回 14名
※見学不可
※BBQインストラクターの有効期間内の中級インストラクターに限る
※BBQインストラクター有効期間が切れている方は更新可能です
※更新を希望される場合は、表題に「ID更新希望」としていただき、
IDカード番号、氏名(フリガナ)、住所、連絡先電話番号をご記入の
上、info@jbbqa.org へお送りください。中級の更新料は、2,160円と
なります。

【参加費】

19,440円(税込)
※合格者はBBQインストラクター認定料として、5,400円が別途かかります。

※すでに筆記試験合格の方は1000円引

【持ち物】

保険証、飲み物(アルコール不可)、マイ皿、マイ箸、筆記用具等
中級IDカードを必ずお持ちください

【申込方法】

2019年2月16日(土)9:00
※電子メールにて先着順で受付開始
※申込みメールには、名前、フリガナ、住所、中級IDカードの番号、
希望する時間帯(1回目8:30〜12:00/2回目13:00-16:30/どちらでも
構わない)を記入して下さい。

【申込み先】

滋賀レークサイドバーベキュー協会
担当:今井
電子メール:kimai@mediawars.ne.jp

※メールでのお申込み後、折り返し確認のメール(正式申込書をダウン
ロードする為のURL、参加費用の振込先口座情報などが記載)を送付いた
します。
※申込書に必要事項を記入してメール、FAX、または郵送にてご提出の上、参
加費を所定の口座に10日以内にお振り込みください。振込手数料は御負担い
ただいております。よろしくお願いします。

【キャンセル規定】
※いかなる理由でもキャンセル料は発生します

開催日の5日前よりキャンセル料が発生します。
・開催日5日前~前日(17時)までのキャンセル・・・参加費の30%
・開催日当日、プログラム開始前までのキャンセル・・参加費の50%
・開催日当日、プログラム開始後のキャンセル・・・・参加費の100%

【上級BBQ検定内容】

~座学〜 初級で習った内容をさらに深く追求(60分)

・バーベ九則を1つ1つ説明
・世界のBBQ事情など

~BBQ実技試験〜(90分)

・1人1台BBQグリルを使い、初級で習ったことを理解し、実際にできているかを
試験
・チムニースターターを使った炭起し
・スリーゾーンファイヤー、スプリット2ゾーンファイヤー作りなど
・ミシシッピーテストで温度確認
・チャンクスをつかったスモーク
・ステーキの焼き方
・野菜の焼き方
・食材準備、牧場チキンの準備など
・実技試験の採点は、上級インストラクターがチェック項目を基準に行っている
かをチェックします

~筆記試験~(30分)

・50問 40点以上で合格

~合否結果~

・約1か月後に郵送で通知

※実技試験、筆記試験の両方に合格して上級インストラクター合格となります
※実技試験は、上級インストラクターの審査基準に加えて、BBQマスターの審
査基準にて合否を判断します