Japan Barbecue Association 
こちらの上級BBQ検定は只今キャンセル待ちになります。
【上級BBQ検定】4月10日（土）大阪舞洲にて開催！
申込み受付は、3月5日（金曜日）9:00スタート！
今年最初の上級試験は大阪です！西日本のインストラクターの皆さん、この機会、お見逃しなく！
【日 時】2021年4月10日（土） 11:00～15:30（受付10:45～）
※終了時間が前後する可能性があります。
※講習会の流れにより終了時間が延びる可能性があります。
【開催地】ロッジ舞洲（大阪府大阪市此花区北港緑地2−3−７５）
【定員】 １６名（予定）
※見学不可
■参加資格■中級BBQインストラクター資格保持者（有効期限内）（更新をされていない方は更新をお願いいたします。試験日が更新中の方は、受付時に「更新中」とお伝えください。）
※更新される方は、info@jbbqa.org まで「インストラクターID更新希望」とタイトルをつけていただき、お名前、ご住所、ご連絡先、ＩＤ番号をご連絡ください。更新手数料2200円がかかります。
【参加費】19,800円（税込）
（試験合格者はBBQインストラクター認定料として5,500円が別途かかります。）
＊すでに筆記試験のみ合格、実技試験のみ合格の方は1000円引
＊筆記試験のみ受講の方は事前にご連絡ください。定員とは別に受講枠を設定します。
【持ち物】保険証、飲み物(アルコール不可)、マイ皿、マイ箸、マスク、筆記用具、上級検定は中級IDカードを必ずお持ちください。
ご自身を守るための手指先アルコール消毒液
※エプロン・皮手袋など必要な方はお持ちください
【申込受付開始】2021年３月5日（金曜日）朝9:00より先着順
【申込方法】 タイトルに「４月１０日上級検定 大阪 申し込み（お名前）」と書いて、お名前、ご住所、お電話番号を記入の上、
wbckouichi@yahoo.co.jp にメールでお申し込みください。
折り返し確認のメールを差し上げます。
■新型コロナに関して
・昨今のコロナウィルスの件で参加者の皆さんの健康を守るために情報収集し準備を進めて参ります。
・参加者の方はマスク必須
・検定会場にお越しの前にお家で検温をしてからお越しください。
・検定会場に入る前に手洗い・消毒を徹底してください。
・参加者さんの体調のチェックは検温や健康調査書を記入して頂くなど行っていく予定です。ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
・当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますことをご了承ください。
・参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご遠慮いただくことになります。何か不安を感じる、あるいはご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。
その他、ご質問等がございましたらご連絡ください。
【キャンセルについて】
開催日の７日前より３０%
開催日の３日前より５０%
当日は全額
※キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。
※コロナの影響でキャンセルされる場合はキャンセル料はいただきません。
【上級ＢＢＱ検定内容】
～座学〜 初級で習った内容をさらに深く追求（60分）
・バーベ九則を１つ１つ説明・世界のBBQ事情など
～BBQ実技試験〜（90分）
・ 1人1台BBQグリルを使い、
初級で習ったことを理解し、実際にできているかを試験
・ チムニースターターを使った炭起し
・ スリーゾーンファイヤー、スプリット2ゾーンファイヤー作りなど
・ ミシシッピーテストで温度確認
・ チャンクスをつかったスモーク
・ ステーキの焼き方
・ 野菜の焼き方
・ 食材準備、牧場チキンの準備など
・ 実技試験の採点は、上級インストラクターがチェック項目を基準に行っているかをチェックします
～筆記試験～（30分）
・50問 40点以上で合格
～合否結果～・約1か月後に郵送で通知
※実技試験、筆記試験の両方に合格して上級インストラクター合格となります
※実技試験は、上級インストラクターの審査基準に加えて、BBQマスターの審査基準にて合否を判断します
