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【初級BBQ検定】7/17大分県にて開催

【初級BBQ検定】7/17大分県にて開催!

年に一回の大分県での開催です!

会場は、九州肉をメインに、バーベキューにピッタリのお肉やセットを店頭販売、オンライン販売されている九州食肉学問所さん!

Weberグリルや、道具も販売されているので、

検定後、お肉やWeber商品を購入して帰れますよ!

日程:2023年7月17日(月) 祝日:海の日
時間:11:00受付開始 11:30~検定開始(約4時間を予定)


※講習の進行により終了時間が遅くなることがございます。あらかじめご了承ください。

場所:楽Q便ショップ(九州食肉学問所)中庭

住所:大分県大分市中鶴崎1-6-8

アクセス:日豊本線鶴崎駅から徒歩5分

駐車場は会場より徒歩3分の「山国屋駐車場」(5台程度)をご利用いただけます。できるかぎり公共交通機関をご利用の上、ご来場お願い申し上げます。

駐車場などの詳細はこちら

◎検定受験料:16500円(税込)

検定料、講習料、テキスト代、保険料込み。
バーベキュー実践あり、ステーキなどの試食あり。


持ち物: 筆記用具、マイ箸、マイ皿、飲み物(アルコール NG)、マスクはご本人の判断におまかせします。

◎定員:25名先着順)

 ※高校生以上

 ※いかなる場合でも見学不可

◎お申し込みは、こちらのフォーマットから

お申し込みください

【講師紹介】

◎下城民夫

・日本バーベキュー協会会長

・日本で唯一のバーベキューマスター

・アメリカでの BBQ 世界大会に

 日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場

・アメリカ最大の BBQ ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)の

 メンバーで BBQ コンテストの審査員の資 格保持

・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演

【検定内容】

バーベキュー検定は…

基礎座学、実技講習、筆記試験の三部構成

バーベキューに参加できる服装でお越しください

雨天決行。荒天時は協会判断します

<一部> バーベキュー基礎座学講習(90分) 

・人は何故 BBQ を求めるのか。

・そもそもBBQとは何か?

・BBQ の文化、歴史を基礎から学ぶ

・日本はスマートBBQを目指す

・日本の BBQ は何故「しんどい」「めんどくさい」のか 

・BBQ で裾野の広い巨大産業が出現する?

・BBQ で地域おこし施設起こし!

・日本人が知らない海外 BBQ の最新事情

・茶道と BBQ は相通じる「おもてなし文化」

・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う

・防災BBQバーベキュー? キャンパスBBQバーベキューとは?

<二部> スマートバーベキュー実技講習 試食有(120 分)

・自然を味方する炭の起し方 ・分厚いステーキBBQバーベキューの焼き方

・鶏肉の正しい美味しい焼き方

・「炭」の基礎知識 

・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法 

・水鉄砲はBBQ道具です

・串 BBQ の失敗しない方法

・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方 

・世界一美味しい「しいたけ」BBQ 

・バーンストライプトレーニング 

・BBQデザート

・炭の後片付け方法・・・他

<三部> 筆記試験

・試験 30 問 (10 分) 当日学んだ中から出題、事前勉強は不要

・エンド BBQ・質疑応答 (20分)

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◎合否結果は郵送にて発表

・「バーベキュー初級インストラクター」に認定

 BBQ インストラクター認定登録費3300円すると

 認定証とIDカードが発行されます(一ヶ月後)の

  ※初年度年会費込み

◎公認「BBQ インストラクター」は、

・中級及 BBQ インストラクターの受検資格

・日本バーベキュー協会開催イベ ント優先参加

・認定バッジやインストラクター公式キャップなど

 日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能

◎【キャンセルについて】

 開催日の7日前より30%

 開催日の3日前より50%

 開催日の当日は100%全額

 ※キャンセル料振り込み料は負担ください