Japan Barbecue Association 
【初級BBQ検定】7/17大分県にて開催！
年に一回の大分県での開催です！
会場は、九州肉をメインに、バーベキューにピッタリのお肉やセットを店頭販売、オンライン販売されている九州食肉学問所さん！
Weberグリルや、道具も販売されているので、
検定後、お肉やWeber商品を購入して帰れますよ！
日程：2023年７月17日（月） 祝日：海の日
時間：11：00受付開始 11：30～検定開始（約４時間を予定）
※講習の進行により終了時間が遅くなることがございます。あらかじめご了承ください。
場所：楽Q便ショップ（九州食肉学問所）中庭
住所：大分県大分市中鶴崎1-6-8
アクセス：日豊本線鶴崎駅から徒歩５分
駐車場は会場より徒歩３分の「山国屋駐車場」（５台程度）をご利用いただけます。できるかぎり公共交通機関をご利用の上、ご来場お願い申し上げます。
駐車場などの詳細はこちら
◎検定受験料:16500円(税込)
検定料、講習料、テキスト代、保険料込み。
バーベキュー実践あり、ステーキなどの試食あり。
持ち物: 筆記用具、マイ箸、マイ皿、飲み物(アルコール NG)、マスクはご本人の判断におまかせします。
◎定員：25名先着順)
※高校生以上
※いかなる場合でも見学不可
◎お申し込みは、こちらのフォーマットから
お申し込みください
【講師紹介】
◎下城民夫
・日本バーベキュー協会会長
・日本で唯一のバーベキューマスター
・アメリカでの BBQ 世界大会に
日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
・アメリカ最大の BBQ ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)の
メンバーで BBQ コンテストの審査員の資 格保持
・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
【検定内容】
バーベキュー検定は…
基礎座学、実技講習、筆記試験の三部構成
バーベキューに参加できる服装でお越しください
雨天決行。荒天時は協会判断します
<一部> バーベキュー基礎座学講習(90分)
・人は何故 BBQ を求めるのか。
・そもそもBBQとは何か?
・BBQ の文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートBBQを目指す
・日本の BBQ は何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQ で裾野の広い巨大産業が出現する?
・BBQ で地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外 BBQ の最新事情
・茶道と BBQ は相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う
・防災BBQバーベキュー? キャンパスBBQバーベキューとは?
<二部> スマートバーベキュー実技講習 試食有(120 分)
・自然を味方する炭の起し方 ・分厚いステーキBBQバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はBBQ道具です
・串 BBQ の失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」BBQ
・バーンストライプトレーニング
・BBQデザート
・炭の後片付け方法・・・他
<三部> 筆記試験
・試験 30 問 (10 分) 当日学んだ中から出題、事前勉強は不要
・エンド BBQ・質疑応答 (20分）
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◎合否結果は郵送にて発表
・「バーベキュー初級インストラクター」に認定
BBQ インストラクター認定登録費3300円すると
認定証とIDカードが発行されます(一ヶ月後)の
※初年度年会費込み
◎公認「BBQ インストラクター」は、
・中級及 BBQ インストラクターの受検資格
・日本バーベキュー協会開催イベ ント優先参加
・認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能
◎【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
開催日の当日は100%全額
※キャンセル料振り込み料は負担ください
