【BBQ検定最新空き情報】★ 7月13日(土) 鹿児島県霧島オバマビレッジにて開催される初級バーベキュー検定に空き席あり。筆記試験前の座学及び実技講習がありますので事前勉強は不要。詳細及びお申し込みはここをクリックしてください。14日(日)の中級検定は満席となりました。

【SCAAアメリカンビーフステーキコンテスト6/24 神奈川県川崎市にて開催】賞品も続々と決定

【SCAAアメリカンビーフステーキコンテスト6/24 神奈川県川崎市にて開催】賞品も続々と決定

どんどん盛り上がっています

★同時開催★
【アメリカンポークリブコンテスト】
【SCAジャッジクラス】

もうすぐ夏! 日本スポーツクッキング協会、SCAAsia2023シーズン、
ステーキやポークリブなどのコンテストがどんどん盛り上がっています!

今回も「ステーキ」「ポークリブ」の2部門を開催!

コンテストの詳細はこちら
https://jbbqa.org/news/9227/

【アメリカンポークリブ コンテスト】6/24(土曜) 神奈川県川崎市黒川にて開催

美味しい、ステーキやポークリブが食べたい方、あつまれー!SCAA審査員育成講座(ジャッジクラス)6/24(土曜) 神奈川県川崎市黒川にて開催

会場は神奈川県川崎市!

初参加も、プロもアマも問いません。

自薦、他薦も問いませんよ!誰でも参加可能!

日本で唯一のステーキの腕試し!

美味しく、美しくステーキを焼けるのは誰だ??

そのコンテストの賞品がぞくぞくと決定しました!

コンテストに参加するだけでも何かがもらえる!?
ジャッジの方にもサポート賞があがるかも!?

WEBER JAPAN様より https://www.weber.com/JP/ja/home/

最新電気式BBQグリル PULSE 

グリルに搭載されたスマートテクノロジー「Weber Connect」よって、 専用アプリを使って手元のスマホで状況を確認でき、
焼きあがりなどが通知され、
食材の下準備から焼きあがりまで、
ステップバイステップに教えてくれる。
毎回パーフェクトなBBQを簡単に実現できます。
さらに、デジタル式温度調節機能が搭載されていることで、
設定した目標温度に到達後、温度を一定にキープすることが可能になりました。
使い方、掃除もとても簡単。調理はPulseにお任せで、
手軽に本格的なおうちバーベキューが実現できます

プレミアムコレクション(3万5千円相当)

●リミテッドエディションのパーカー

●トングや温度計、ナイフ、フライ返し、をスマートに収納できる
 グリルツールケース

●ソースを吸い取り、きれいに仕上げてくれるシリコン製のバーベキューブラシ

●久性の高いステンレス製で、グリップ性に優れ、細かいものから大きな食事まで直感的操作が可能なプレミアムトングとデリケートな食材の下にも簡単に滑り込ませることができるスパチュラのセット 

●igril Mini アプリに接続できる温度計は、食材内部の温度変化を最初から最後までモニターし、
 最適な温度に達したらスマートデバイスに通知します。

 

ミートガイ様より https://www.themeatguy.jp/

自家製手作り!
スパイシーソーセージ(凍結品) 

1997 年の創業のミートガイさんは、
牛肉から珍しいお肉まで、バーベキューにピッタリのお肉から、
普通のお肉屋さんで見かけないような珍しいお肉迄
安心、安全な400 種類以上のライナップをお持ちです。

美味しさはもちろん、無添加、ホルモンフリーなど、健康・安全にもこだわ
り、自社工場で丁寧に加工して日本全国にお肉をお届けされています。

スパイスソーセージは、ミートガイさんでオリジナルの手作り生ソーセージ。

人気のスパイシー味をぎゅっと閉じ込めま、カイエンペッパーがよいアクセ
ントになり、天然チリパウダーのきれいな赤が食欲をそそります。

見た目よりそれほど辛くなく、大人にはちょうどいいスパイシーさ。
お肉好きにはたまらない肉々しいお味です 

 

㈱あだっちゃお様より   https://stellabbq.thebase.in/

スカルネジャパンの メキシコ産ビーフT-ボーンステーキ 

メキシコ最大級のブランド牛「スカルネ」社のメキシコ牛のTボーンステーキ。メキシコ産ビーフの中でもトップクラスの「スカルネ社」のビーフ。
なかなか日本では馴染みのないメキシコビーフですが、食べていただくと一目瞭然。
・日本人好みの味わい。
・淡白な味だけど、噛み締めるとジューシーな肉汁があふれる赤身肉。

■熟成 Tボーンステーキ(Lボーンステーキ)
熟成期間25日・ 熟成方法は ウェットエージングのメキシコビーフを1枚500gと豪快にカットされたステーキ。
T字型の骨を境にサーロインとヘレ肉の2種類が食べられます

 

旭食肉協同組合様より   https://ask-ham.com/

いもぶた ”ぐるぐる” メガフランク 1kg

「旭食肉協同組合」さんは、日本第3位の養豚が盛んな千葉、旭市で、豚の飼料にデンプン質の多いいも類を配合した「いも豚」を研究開発。

「いも豚」は、良質のデンプンを長期間給与するためオレイン酸を豊富に含む脂肪酸バランスの良い肉質を造ります。また、豚肉の臭みのもととなる動物性原料をカットし、純植物性原料だけを使用し、豚肉が苦手という方にもお勧めなのが「いも豚」です

 

 

「いも豚」ぐるぐるフランクは、目が回るぐらい大きな渦のフランク。豪快なBBQにぴったりです
バーベキューで焼くと外はカリっと中はジューシー。バーベキューならでは、スモークをかけて焼くとより美味しさが増します!

「旭食肉協同組合」さんは、日本第3位の養豚が盛んな千葉、旭市で、豚の飼料にデンプン質の多いいも類を配合した「いも豚」を研究開発。

「いも豚」は、良質のデンプンを長期間給与するためオレイン酸を豊富に含む脂肪酸バランスの良い肉質を造ります。また、豚肉の臭みのもととなる動物性原料をカットし、純植物性原料だけを使用し、豚肉が苦手という方にもお勧めなのが「いも豚」です

「いも豚」ぐるぐるフランクは、目が回るぐらい大きな渦のフランク。豪快なBBQにぴったりです

いも豚 原木ベーコン 4キロ

「旭食肉協同組合」さんは、日本第3位の養豚が盛んな千葉、旭市で、豚の飼料にデンプン質の多いいも類を配合した「いも豚」を研究開発。

「いも豚」は、良質のデンプンを長期間給与するためオレイン酸を豊富に含む脂肪酸バランスの良い肉質を造ります。また、豚肉の臭みのもととなる動物性原料をカットし、純植物性原料だけを使用し、豚肉が苦手という方にもお勧めなのが「いも豚」です

「いも豚」ベーコン原木は、バーベキューならではで、大きく、なんと4キロサイズ!豪快に焼いて、みんなで盛り上がりましょう!
大きく焼いて、食べるときに皆の前で切り分ける。
みんなの「ワァー!」と、歓声が上がること間違えなし

 

ウイングエース㈱様より https://www.wingace.jp/j/index.php

キューネ コーニッションピクルス 

 
https://www.amazon.co.jp/Kuhne-%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%8D-053100-%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3370ml/dp/B003CJ50QA

ピクルスといえば「キューネ」というぐらい日本でもおなじみのピクルス。しかし、キューネ社は、1722年にベルリンで始めたビネガー製造会社です。
1761年にキューネファミリーによって引き継がれたビネガー工場は、
1832年にCarl Kuhneによって飛躍的な発展を遂げ、
現在のキューネ社の基盤を築き上げました。

以来キューネ社は、最先端技術の導入はもとより、商品革命と伝統、ブランドへのこだわりを持ち続けています。コーニッションとは小さいキュウリのこと

大きなキュウリ(ガーキンス)に使用されるきゅうりを、若いうちに摘みとるので、ほとんど種がなく、サイズが小さいので食べやすくなっています。スパイシーなビネガーの深みのある味とパリパリとした歯ごたえが魅力です

キューネ ブラックガーリックBBQソース

https://amzn.asia/d/giHW4yl

1722年にベルリンで始めたビネガー製造会社「キューネ」のBBQソース。お酢の老舗会社が作ったBBQソースだけあって酸味のバランスがバツグン。

ホワイトのソースなのに、ブラックガーリック!?

という見た目の味のギャップがまた面白い。

タルタルソースのように見えますが、
アメリカ アラバマ州あたりでは、このホワイトBBQソースが人気。

味も、しっかりとしたBBQソース。
チキンやポーク、白身魚、野菜にピッタリです!
ぜひ、お試しください!

 

 

 

エルサボール ナチョディップサルサ &チーズ

https://amzn.asia/d/dH7vDQ6

 

箱を空ければ、すぐにトルティーヤが楽しめる、
香ばしく揚げたトルティーヤチップスに、相性抜群のディップをセット。

石挽きとうもろこしを使った風味豊かなチップスは、パリッととした食感が魅力。
ソースは、ピリッとスパイスを効かせたサルサ。

エルサボール ナチョディップチーズは、お子様にもピッタリのチーズソース。

両方ともお皿を汚すことなく、気軽にディップしながら楽しめます♪

パッケージにそのままソースとチップスをセットでき、
お皿を汚すことなく、気軽にディップしながら楽しめます♪

「エル サボール」は、まさかのギリシャで1993年に創業したエル サボール・メキシカンフーズSA社。

今では、世界中で愛される、ギリシャで№1のメキシコ料理の食品メーカーです。

 

ロッキーマウンテン マシュマロ


https://amzn.asia/d/fMN80EM

バーベキューの〆にはかかせないマシュマロ焼。ロッキーマウンテンのマシュマロは棒にさして、
炭火焼くと、外はカリッ、なかはトロっと、
幸せな食感が体験できます。

日本のマシュマロとひとあじ違った楽しみ方ができます。

キャンプや焚火、BBQにピッタリです

 

株式会社つながり
つながる CAMP RESORT くうねるたす様より   http://qooneltas.com/

●「くうねるたす」は、
標高1,020mの下界と断絶されたロケーションにある
「喰う・寝る・足す」大切な時間を過ごす 人と人、人と自然とをつなぐキャンプリゾート。

絶景の風景に加えて澄んだ空気、安らぐ森林の香り、優しく癒す鳥のさえずりが、
ゆっくりとこわばった心と体をほぐしていきます。

遷ろう風景と共に、BBQスタイルで滋味を「喰う」、大自然に抱かれうとうと「寝る」、
揺らめく炎の瞬きや満天の星空の癒しがいざなう豊かな時間を「足す」、
大切な人との時間を、大切な自分と向き合う時間を紡ぎ過ごす人と人、

人と自然をつなぐキャンプリゾート「つながる CAMP RESORT くうねるたす」には、

Weberガスグリル完備!ご自由に食材をお持ち込み頂き調理できます。

ビア缶チキンをメインにしたBBQディナーや朝食も、追加料金でご用意致します!
●ご利用について
※12歳以下のお子様・ペットはご利用頂けません。
※GW、お盆、年末年始、祝日、土曜日など繁忙日はご利用いただけません。

ゼビオ㈱エルブレス様より
https://www.supersports.com/ja-jp/lbreath

サイエルインターナショナル
ポータブル冷蔵庫 32L

 

家はもちろん、車にもつかえるポータブル冷蔵庫。
ポータブルだけど急速冷蔵が可能です。
32 リットルと容量も大きく、お肉やドリンクなど冷やすのに
ピッタリです。
夏の暑い日のバーベキューやキャンプの食材管理にも最適!

 

 

(株)モトックス様より https://www.mottox.co.jp/
ランブルスコ Q-ing

ご存知、「BBQの乾杯ワイン」、ランブルスコQ-ing。
Q-ingはランブルスコ、という優しい泡が特徴の
微発砲赤ワイン。

暑い夏でもキンキンに冷やして美味しい楽しめる赤泡です!生ハム、サラミ、ソーセージなど肉加工品が有名なイタリア屈指の美食の街“エミリア・ロマーニャ州”で造られ、長年親しまれています

 

アルコール0%の日のワイン 
「ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブラン」

国内有数のワインインポータ―「モトックス」が認めた
アルコール0%の本格スパークリング。

世界のワイン産地の中でも特に優れたワインを産出するワイン王国フランスでも大人気。
南フランスのブドウを使って丁寧に造るフランス産、
アルコール0%のワインテイスト飲料。

世界最優秀ソムリエがアルコール0%と気づかずなかったほどの本格的な味わいです。

今日はお酒が飲めない、お酒が苦手、という人も、
BBQの時はみんなと同じように気分を上げて乾杯したいですよね。
そんなときはアルコール0%の「ピエール・ゼロ」で一緒に乾杯しましょう!!

 

(株)イマイ様より   http://www.imaigroup.com/

ベトナム産 Chin-Su ソース

世界7カ国で発売され、毎年2倍を超える成長を誇るまでになった
ベトナムの代表的な調味料「チンスーチリソース」
辛み×甘み×酸味のバランスが絶妙なベトナムのチリソースは、
ベトナムの食卓に常備されるほど重要な調味料。

ポイントは熟したレッドペッパーとガーリック、トマトペースト、
ニンニク入りでうまみたっぷり、

その他のスパイスの絶妙なバランスがもたらす香り高く、

料理の美味しさを引き出すほどよい辛味が特徴です。

そのまま料理にかけて辛味を足したり、

調理の時に料理に加えて味に奥行きを出したりお好みに合わせてお使いいただけます。

牛ステーキ、ポークチョップ、チキンステーキなどのソースとしても使え、

さらに、揚げたての天ぷら、すし、たこ焼き、焼きそば、

サバの塩焼きなどに付けてもピリッとした辛さが格別のアクセントに。
炒めものに混ぜても、スープや酢漬けに加えても食が進みます

・GOYA エクストラ ヴァージン オリーブオイル

GOYA EXV オリーブ・オリーブオイルといえば「GOYA」国際コンテスト受賞歴もあるこだわりのエクストラ ヴァージン オリーブオイル。       
フルーティーならがも、しっかりとした苦味と辛み、そして後味の甘味は本物の上等上質なオリーブオイルの証です。バーベキュー時のステーキに、アヒージョに、バーニャカウダに、パエリアにピッタリです。
●エクストラ ヴァージン オリーブオイル/       
国際オリーブオイルコンテスト2016年銀賞受賞

 

㈱伊藤園様より https://www.itoen.co.jp/news/article/49413/

TULLY’S COFFEE BLACK&SODA GASSATA(ガッサータ) 1ケース+
TULLY’S COFFEEショップカード

(5000円/3000円/1000円)

こんなの初めて!新感覚飲料“ブラックコーヒー×炭酸“
「GASSATA」はイタリア語で炭酸を指します。
エスプレッソコーヒーを炭酸で割った飲み方は、南イタリア・カラブリア州で半世紀以上も前から親しまれている南国ならではの楽しみ方のひとつです。

炭酸がコーヒーのコクを引き立て、すっきりと爽快な味わいが特長の新感覚コーヒー入り炭酸飲料。原材料にはアラビカ種コーヒー豆を100%使用し、おいしさが凝縮したエスプレッソコーヒーに炭酸を加えました。

また、そのまま飲むだけでなく、ひと手間かけてグラスに注ぐと、
まるで“黒ビール”のようなクリーミーな『黒泡』をお楽しみいただけます