Japan Barbecue Association 定員に達しましたので、ただ今 キャンセル待ちになります。
キャンセルの待ちをご希望の方は oki.llcalco@gmail.com
（担当 沖浩志 宛） までお願いします
千葉の海も山もある南房総地域でのBBQ検定！
BBQ検定のついでに海の幸、山の幸を楽しむのもありですよ！？
●開催日時：2019年3月30日（土）
開催時間：１３：００〜１７：００
（受付開始１２：３０〜）
※講習の進行により終了時間が延びる可能性がございます。ご了承ください。
●開催場所：
大房岬自然公園ビジターセンター及びキャンプ場
住所 〒299-2404 千葉県南房総市富浦町多田良1212-29
最寄り駅 JR内房線 富浦駅 または 高速バス とみうら枇杷倶楽部
（※自家用車以外での交通手段の場合、送迎いたしますので、ご相談ください）
●検定料 10,800円(講習会費・テキスト代・保険料込み
ステーキなどのおいしい試食あり）
●定員20名
●申し込み方法：（メールのみ受付）
申込用アドレス oki.llcalco@gmail.com
検定の希望者は件名に「BBQ検定希望」と、本文に お名前、ご連絡先、ご住所、人数、交通手段 をご記入の上、ご応募ください。
●お問い合わせ oki.llcalco@gmail.com
（担当 沖浩志 宛）
●持ち物：筆記用具、マイ箸、マイ皿、
飲み物（アルコールNG）
◆キャンセルについて
いかなる理由もキャンセル料は発生いたします
開催日7日前より：検定料の30％／
開催日3日前より：検定料の50％／
当日：全額 （返金の際の振込手数料は、キャンセル者様のご負担でお振り込みいたします。ご了承ください）
【検定内容】
① 基礎座学講習（90分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱの共通点
・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。
②実技講習 試食有（120分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・ＢＢＱの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他
③筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし
④エンドＢＢＱ・質問受付
●講師: 下城民夫 :
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
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合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費 ３２４０円
登録費には、認定料２１６０円と、初年度年会費１０８０円が含まれます。
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）
※「ＳＭＡＲＴ ＢＢＱ」ステッカー付
公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。