Japan Barbecue Association 
【初級BBQ検定】１２月３日千葉県南房総市にて開催！
海あり山あり、自然が豊富な南房総エリア
南房総市にある大房岬自然公園さんで初級BBQ検定を開催します！
真夏の暑いバーベキューより、秋・冬は涼しく快適にバーベキューができます！
事前勉強も必要なし！
バーベキューの知識が無い方も、その場で習得できます！
火おこしでなやんでたり、
焼肉バーベキューとは違ったバーベキューをやってみたい！
今まで悩んでたことが、ほぼ解決します！
バーベキューが一段と楽しくなる方法、
知ってみませんか？
【開催日時】２０２３年１２月３日（日）
【開催時間】11:00～16:00（受付：10：30～）
※講習の進行により終了時間が遅くなる場合がございます。ご了承ください
【開催場所】
大房岬自然公園ビジターセンター及びキャンプ場
住所 〒299-2404
千葉県南房総市富浦町多田良1212-29
最寄り駅 JR内房線 富浦駅 または 高速バス とみうら枇杷倶楽部
（※自家用車以外での交通手段の場合、送迎いたしますので、ご相談ください
【検定受験料】：16,500円(税込)
検定料、講習料、テキスト代、保険料込み。
ステーキなどのお肉の試食あり。
【持ち物】：筆記用具、マイ箸、マイ皿、飲み物(アルコールNG)、マスクはご本人の判断におまかせします。
【定員】：30名先着順)
※高校生以上
※いかなる場合でも見学不可
【申し込み方法】
お申込みはこちらのリンクから
https://onl.bz/uwjMwvF
電話・メールの場合は、
件名に「BBQ検定希望」としていただき
本文に お名前、ご連絡先、ご住所、人数、交通手段
をご記入の上、ご応募ください。
◆問い合わせ先
Mail：minamibousou.mbbqa@gmail.com
※「BBQ検定のお問い合わせ」と明記ください
担当:大田
◆注意事項
※お申込みは、７日前までにお願いします。
※雨天決行／中止する場合は、１日前までにご連絡します。
【講師紹介】
◎下城民夫
・日本バーベキュー協会会長
・日本で唯一のバーベキューマスター
・アメリカでの BBQ 世界大会に
日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
・アメリカ最大の BBQ ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)の
メンバーで BBQ コンテストの審査員の資 格保持
・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
【検定内容】
バーベキュー検定は…
基礎座学、実技講習、筆記試験の三部構成
バーベキューに参加できる服装でお越しください
雨天決行。荒天時は協会判断します
<一部> バーベキュー基礎座学講習(90分)
・人は何故 BBQ を求めるのか。
・そもそもBBQとは何か?
・BBQ の文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートBBQを目指す
・日本の BBQ は何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQ で裾野の広い巨大産業が出現する?
・BBQ で地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外 BBQ の最新事情
・茶道と BBQ は相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う
・防災BBQバーベキュー? キャンパスBBQバーベキューとは?
<二部> スマートバーベキュー実技講習 試食有(120 分)
・自然を味方する炭の起し方 ・分厚いステーキBBQバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はBBQ道具です
・串 BBQ の失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」BBQ
・バーンストライプトレーニング
・BBQデザート
・炭の後片付け方法・・・他
<三部> 筆記試験
・試験 30 問 (10 分) 当日学んだ中から出題、事前勉強は不要
・エンド BBQ・質疑応答 (20分）
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◎合否結果は郵送にて発表
・「バーベキュー初級インストラクター」に認定
BBQ インストラクター認定登録費3300円すると
認定証とIDカードが発行されます(一ヶ月後)の
※初年度年会費込み
◎公認「BBQ インストラクター」は、
・中級及 BBQ インストラクターの受検資格
・日本バーベキュー協会開催イベ ント優先参加
・認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能
◎【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
開催日の当日は100%全額
※キャンセル料振り込み料は負担ください
備考
★プログラム進行により終了時間が延びる可能性が有ります。
★BBQ講習会がありますのでBBQに参加できる服装で起こしください。
★雨天でも開催しますが、荒天時や新型コロナウイルス流行状況や社会状況により当日であっても中止や変更することが有ります。予めご了承ください。
★試験は当日学んだ中からの出題。事前勉強は一切不要。合否結果は郵送にて発表致します。
