新しい検定としてバーベキュープロインストラクター検定（通称／プロバーベキュー検定）スタートします！第一回目は12月2日（月）篠島デューテラスで開催！詳細はここをクリック！

【JSCA認定　BBQコンテスト『アルフレッド カップ』】

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  • 【JSCA認定　BBQコンテスト『アルフレッド カップ』】
    ３月３１日（日曜日）兵庫県福崎町にてチキン・ポークリブコンテスト開催

    日本初のKCBS(KANSAS CITY BARBECUE SOSSIETY)のルールによる
    バーベキューコンテスト

    今回はKCBS(KANSAS CITY BARBECUE SOSSIETY)ルール公認ではなく、
    将来KCBS公認コンテスト開催を目指して行います。


    ※KCBS(KANSAS CITY BARBECUE SOSSIETY)は、世界で初めて
    バーベキューコンテストの仕組みを整え、審査員（ジャッジ）の育成を行い、
    公平で、平等なバーベキューのコンテストができるように設立された組織。

    アメリカをはじめ、カナダ、ヨーロッパ、南米、オーストラリアなど
    世界各地で年間450回以上行われています。　日本バーベキュー協会/日本スポーツクッキング協会はKCBS　バーベキューコンテストの普及活動を担っております。

    今回はKCBS(KANSAS CITY BARBECUE SOSSIETY)ルール公認ではなく、将来KCBS公認コンテスト開催を目指して行います。
    ジャジルールはKCBSルールで日本初の開催。
    ※KCBS公認ではないのでKCBSポントはつきません。

    BBQインストラクターの方はもちろん
    BBQレストランやBBQ場の関係者など、その他どなたでも参加できます。
    日本のバーベキュー文化の新しい一歩に一緒に参加しませんか？　※キッズBBQコンテストも同時開催！

    JSCA（日本スポーツクッキング協会）とWBC[WADA-chin Barbecue CLUB]が主催となり、
    アルフレッドが協賛という体制で、年に複数回の開催を目指し、年間総合チャンピオンも決める予定です。

    ※「 BBQスモーカー＆グリル ファクトリーアルフレッド」　は、
    本格的なアメリカのオフセットグリルやスモーカーを販売。オーダーメイドも可能。
    その他、BBQに必要な炭や薪などの消耗品やBBQグッズの販売。
    ファクトリーでBBQ講習会なども開催中

    2024年初開催は『チキン部門』と『ポークリブ部門』の２部門。

    各大会ごとに各部門の順位と総合点での順位が表彰対象となり、
    上位入賞者には賞品としてアルフレッドの商品券が！

    ※アルフレッド商品券は、アルフレッドが扱う全ての商品（オリジナルグリルやスモーカーのオーダー、炭や薪などの消耗品、BBQ関連商品、アパレル商品、講習会など）のお支払いで使用していただけます。さらに、次回以降の『アルフレッド カップ』のエントリーフィーの支払いにも利用可能です。

    ★同時開催（予定）★

    【キッズQホットドッグコンテスト】

    【JSCA認定　KCBSルールとSCAルールの混載ジャッジ講習会】
    ※ただしSCA認定のジャッジ資格はとれますが、
    KCBS認定ジャッジ資格は取れません

    ジャッジクラス参加費　11000円

    ジャッジクラス希望の方は

    『0331コンテストジャッジクラス』と書いて
    wbckouichi@yahoo.co.jp までご連絡ください。

    ★★　コンテストジャッジ募集　★★

    コンテストジャッジ・・・以前神奈川県川崎市でKCBSジャッジ講習を受けた「KCBS認定ジャッジ資格」をお持ちの方または、「SCA認定ジャッジ資格」をお持ちの方（有効期限内の方に限る）にジャッジをしていただきます。

    資格をお持ちの方でジャッジをしたい方は是非ご参加ください。
    KCBSジャッジ講習を受けた方でジャッジ方法を忘れている方はジャッジ講習受講可能です

    【ジャッジ応募方法】
    ジャッジ希望の方はメールにて『３月３１日　コンテストジャッジ希望』と書いて
    wbckouichi@yahoo.co.jp までご連絡ください。折り返しご連絡させていただきます。

    また、どちらの資格も持たない方のために「ジャッジ講習会」の開催も予定しております。
    こちらは詳細が決まり次第発表させていただきます。

    ★★★　JSCA認定　BBQコンペティション『アルフレッド カップ』　★★★
    【日時】2024年3月31日（日曜日）

    【開催地】福崎町青少年野外活動センター
    兵庫県神崎郡福崎町田口700番の1

    ・自動車ご利用の場合
    中国自動車道福崎I.C.で下車、約8km（約15分）
    ・JRご利用の場合
　播但線「福崎駅」下車、約6km

    【参加費】
    キッズBBQコンテスト「キッズQホットドッグコンテスト」　1100円（税込み）
    ２部門にエントリー　　30,800円（税込）
    １部門のみエントリー　チキン　　　16,500円（税込）
    ポークリブ　16,500円（税込）

    ◎別途保険代（１人２００円）が必要。
    大会当日、申告したチームのメンバー人数分x200円を受付にてお支払いください。

    ◎参加費にコンペティションで使用する食材の費用は含まれていません。
    ポークリブ、チキンともに食材は出場者が各自で用意してください。持ち込む食材の量に制限はありません。

    ※キッズQホットドッグコンテストはパンとソーセージは提供されます

    【タイムスケジュール（予定）】
    7:00　　　　　会場オープン（各チームごとにブースのセッティング）
    8:00　　　　　受付開始
    8:30　　　　　Cooking Meeting
    9:00　　　　　ジャッジ講習会 受付開始
    9:30〜11:30　　ジャッジ講習会
    11:00　　　　　キッズＱ ホットドッグコンテスト　受付開始
    11:30　　　　　ジャッジミーティング
    12:00〜12:15　キッズＱ ホットドッグコンテスト ターンイン
    12:30〜13:00　チキン部門　 ターンイン
    13:00　　　　　キッズＱ ホットドッグコンテスト　表彰式
    13:30〜14:00　ポークリブ部門　ターンイン
    14:30　　　　　JSCA認定『アルフレッド カップ』表彰式
    16:00　　　　　会場撤収・解散
    ※当日の進行状況により時間が前後する可能性があります。ご了承ください。

    【参加資格】チームリーダーが18歳以上であること
    【持ち物】
グリル、燃料、調理道具、食材等必要なものは各自でご用意ください。

    【募集参加チーム】 20チーム程度（１チームのメンバーに制限はありません）

    【申込方法】
    タイトルに『JSCA『アルフレッド カップ』」参加申込み（お名前）』と書いて、
    ① チーム名
    ②チームリーダーのお名前
    ③チームメンバーの人数（当日変更可能：受付時に保険料とともに申請してください）
    ④チームリーダーのご住所
    ⑤お電話番号
    ⑥ 参加部門（２部門、チキンのみ、ポークリブのみ）

    を記入の上、[ 
wbckouichi@yahoo.co.jp ] にメールでお申し込みください。折り返し確認のメールを差し上げます。
    参加費を指定の口座に7日以内にお振り込みください。
    ※申し訳ございませんが振込手数料は御負担ください。

    【賞金または賞品】
    表彰は各部門１〜5位と総合１〜3位に、トロフィーと賞品（ATF商品券）を授与します。
    ※詳細は後日発表します。

    【コンテストルール　概要】
    ・チームリーダーは 18歳以上（応援は年齢制限なし）
    ・チームメンバーの人数に制限はありません。
    ・コンペティションで使用するグリルの形状、サイズ、個数などに制限はありません
    ・熱源はウッドチャンク、ペレット、炭などの木材のみ許可
    ・ガスや電気による調理は許可されていません。

    ・チームテントやテーブル、クーラーボックスその他コンペティションに必要な物も全て各自で用意をして持参してください。

    ・コンペティションで使用する肉類、食材などは全て参加者が事前に用意をして温度管理のできるクーラーボックスなどに保管して持ち込んでください。
    （ポークリブ、チキンともに食材は出場者が各自で用意してください。持ち込む食材の量に制限はありません。）

    ●チキン部門
    ⚪︎ドラムもしくはサイの部分を推奨（ルール上はどこの部位を使用してもOKです）
    ⚪︎産地は問いません。
    ⚪︎ターンインボックスに６ピース以上が収められることを基準にしてください。
    ⚪︎ガーニッシュの使用は可能です。

    ●ポークリブ部門
    ⚪︎セントルイスカットリブ、もしくはバックリブを使用してください。
    ⚪︎産地は問いません。
    ⚪︎ターンインボックスに骨のついた状態のものが６ピース以上が収められることを基準にしてください。
    ⚪︎ガーニッシュの使用は可能です。

    ・ジャッジ項目はKCBS[KANSAS City Barbecue Society]ルールを採用し、

    ・アピアランス（見た目の演出）、テイスト（味）、テンダネス（繊細さ）の３項目で審査します。

    ・各ジャッジは2.3.5.6.7.8.9点で得点をつけて、さらに独自の係数による計算方式により決定されます。　1はジャッジレップのみ

    ・ジャッジ６人それぞれの点数が出たら、最低点を除いた５人の点数の合計が得点となります。

    ・２部門の得点を合計した点数で総合順位を確定します。

    『アルフレッド カップ』の詳細なルールに関しましてはWBC（和田）までお尋ねください。

    【宿泊に関する情報】
    前日から会場入りされる方は野外活動センターの山小屋（宿泊棟）で前泊が可能です。
    宿泊費は１泊400円（シーツ代、毛布代込）です。

    定員は５０名　先着順での受付となります。ご利用を予定されている方はお早めにお申し込みください
    宿泊棟は暖房がありませんので寝袋や
厚手の衣類を持参していただくことをお勧めします。

    福崎町内にはホテル等の宿泊施設がありませんので、
ホテル等を利用されたい方は姫路市内（姫路駅周辺）をお勧めします。
会場までの所要時間は1時間～1時間半が目安です。

    ※福崎青少年野外活動センターにはテントサイトもございます。テントサイトご利用の方は別途ご案内させて頂きますのでお問い合わせください。

    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
    『アルフレッド カップ』協賛のご挨拶
    『アルフレッド カップ』は、本格的なBBQスモーカー＆グリル ファクトリーとして大阪府豊中市で営業する『BBQ PRO SHOP アルフレッド豊中ファクトリー』（以下ATFと称す)が協賛して開催されるBBQコンペティションです。ATFは日本のBBQコンペティションの発展を願い、コンペティターの皆さんを少しでも応援したいとの気持ちで、当社でしか使用できない商品券という条件付きではありますが本大会に賞品を提供させていただきます。BBQコンペティションで戦う皆さんのグリルやスモーカーの購入資金の一部としてや、炭や薪などの消耗品やBBQグッズの購入、ATFで開催するBBQ講習会などの費用のお支払いに使用していただければと思います。
    少しでも多くの皆さんにスポーツクッキングの楽しさが伝わり、その輪が広がっていくことを願っております。

    アルフレッド代表　和田浩一
    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

    【スポンサー募集中】
    全米はもとより世界各地で盛り上がっているフードスポーツが日本でもじわじわと浸透中。JSCA（日本スポーツクッキング協会）は、活動を支えていただけるスポンサーを募集しております。
法人、企業、個人などどのような形でも大歓迎です。ご興味のある方は是非一度ご連絡く
ださい。
    JSCA（日本スポーツクッキング協会）
    tel：03-6447-4578
    メール　info@jbbqa.org

    【『アルフレッド カップ』に関するお問い合わせ】
    WBC [WADA-chin Barbecue CLUB] メール　wbckouichi@yahoo.co.jp

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