【直近バーベキュー検定空き情報】7月3日(日)滋賀県のマリーナにて初級バーベキュー検定が開催されます。詳細はここをクリックください

【12/18-19 BBQ ジャンボリーしまんと 賞品続々と決定! 】

 

12/18-19 SCAA アメリカンビ ーフ ステーキコンテスト&四万十天然鮎の塩焼きコンテスト
今年もやります!!

今年は、地域バーベキュー協会さんによる
ご当地 BBQプランクコンテストあり!

のど自慢は、カラオケでも、ものまねでも、
落語でも、弾き語りでも、やりたいこと何でもOK!

誰もが参加できるBBQのど自慢大会もあり!

高知の日本酒も、
松野町の伝説のバーも
埼玉のメスカルバーもやってきます!

初参加の方もOK!

プロの方も、もちろんOK!

美味しいステーキを食べたいジャッジも募集!

こちらのBBQジャンボリーでのコンテスト賞品が決まってきました!

四万十といえば
あの、四万十牛のステーキ も コンテスト賞品になりました!
四万十といえば
あの天然ウナギ、天然鮎も コンテスト賞品になりました!

 

国内大手のワインのインポート会社
㈱モトックス様より
https://butcher.jp/

ご存知、「BBQの乾杯ワイン」、ランブルスコQ-ING。


キューイングはランブルスコ、という優しい泡が特徴の微発砲ワイン。
暑い夏でもキンキンに冷やして美味しい楽しめる赤泡です!
生ハム、サラミ、ソーセージなど肉加工品が有名な
イタリア屈指の美食の街“エミリア・ロマーニャ州”で造られ、長年親しまれています

さらに鮎の塩焼きコンテストには「プイィフュメ」



自然な農法でワイン造りを実践する伝統的な土壌でつくられ、輝きのある色調、白い花や桃を想わせる香りでミネラル感も豊富。非常にクリアーな味わいですが、肉厚さも感じられるワインです。川の恵みには川のある風景で作られたワインを。四万十鮎には抜群に合います


 

九州食肉学問所様より

https://butcher.jp/

 

九州赤身肉(穀物肥育牛)VSウルグアイ産(牧草肥育牛)食べ比べセット



九州のこだわりのお肉をネット販売・食肉処理業・販売業をされている九州食肉学問所様より
国産牛の穀物育ちのお肉と、海外の牧草育ちのお肉では、どのような味の違いがるのか!?
同じ部位で、食べ比べることができる、塊肉1キロずつ合計2キロのセット!
国産牛は大分県産の穀物肥育赤身肉リブロースブロック1キロ。対する海外牛は、
日本では、まだ珍しいウルグアイ産の牧草肥育リブロールブロック1キロ。
どちらも気になる!

㈱あだっちゃお ステラBBQ様より

https://stella-bbq.adacciao.co.jp/

スカルネジャパンの メキシコ産ビーフ Tボーンステーキ


メキシコ最大級のブランド牛「スカルネ」社のメキシコ牛のTボーンステーキ。メキシコ産ビーフの中でもトップクラスの「スカルネ社」のビーフ。


なかなか日本では馴染みのないメキシコビーフですが、食べていただくと一目瞭然。
・日本人好みの味わい。


・淡白な味だけど、噛み締めるとジューシーな肉汁があふれる赤身肉。


■熟成 Tボーンステーキ(Lボーンステーキ)
熟成期間25日・ 熟成方法は ウェットエージングのメキシコビーフを1枚500gと豪快にカットされたステーキ。
T字型の骨を境にサーロインとヘレ肉の2種類が食べられます!







WEBER JAPAN様より

https://www.weber.com/JP/ja/home/

 iGrill Mini

iGrill Miniは、どんなBBQ料理も常にラクに正確に完成できるようにしてくれます。
肉芯の目標温度を設定して、スマートフォンのWeber iGrillアプリをダウンロードしてペアリングすれば、
お持ちのスマートフォンで温度が確認できるすぐれもの!

Weber SMART コネクト スマートグリルハブ

WeberConnectスマートグリルハブは、プロの腕前の秘密兵器。調理の準備や、方法、ひっくり返すタイミング、仕上がりからサーブする時間までスマートフォンに1つ1つの順番を教えてくれる。グリルアシスタント。料理中に必要なのは、スマートフォンを一瞥するだけ。すべてが順調に進み、完璧な仕上がりに。

 

世界規模でBBQの炭として有名なアメリカの「キングスフォード」の代理店でもあり、

WEBER社のBBQグリル、ベルギーの代表的なBBQグリル、

薪ストーブなど、気になる商品を多数販売されている

㈱メイフェア様より 

https://www.rakuten.ne.jp/gold/mayfair-17/

キングスフォード プロフェッショナル

㈱メイフェアさん オジリナルBBQトング

㈱メイフェアさん オリジナルBBQツール6点セット

 
 

 

㈱イマイ様より 

国際オリーブオイルコンテスト2016年銀賞受賞 

「GOYA EXV オリーブ・オリーブオイル」

オリーブオイルといえば「GOYA」
国際コンテスト受賞歴もあるこだわりのエクストラ ヴァージン オリーブオイル。  
フルーティーならがも、しっかりとした苦味と辛み、そして後味の甘味は本物の上等上質なオリーブオイルの証です。
バーベキュー時のステーキに、アヒージョに、バーニャカウダに、パエリアにピッタリです
 
 
 
 

MONObASE様より

キャンプ・アウトドアにもおすすめの鉄製フライパンなど、
オシャレキッチンアイテムを通販 MONObASE (monobase.shop)
 

brigh+強アルカリ電解水Clean Water

BBQやキャンプの時、水場がない、水場が遠い、環境のため自然のため洗剤を使いたくないとき、
このbrigh+強アルカリ電解水があれば大丈夫!
 
BBQグリルやダッチオーブンのシツコイ油汚れの多くは酸性でできており、
アルカリ性のものをつけることで中和されて汚れが浮き拭き取れます。
 
アルカリ電解水の特徴は、界面活性剤を使わずに汚れを落とせるところ。
泡が排水口に流れないので環境にもよく、スポンジを濡らして洗剤をつけて泡だてて……という手間もかからない。
スプレータイプなので直接汚れに吹きかけてサッと拭けば落ちます。

 

 

ウィングエース㈱様より

https://www.wingace.jp/

 

■プレッツェル ソルトキャラメルミニ

プレッツェルピートはアメリカ出身の創設者が一口サイズのプレッツェルに、「スモーキーバーベキュー」や「ソルトキャラメル」「チーズピザ」など濃厚なフレーバーを染み込ませる独自の方法を生み出しました。

その高品質かつ革新的な味付きプレッツェルは、たちまち評判を呼び、今日ではアメリカで人気のスナック菓子となっています。アメリカ系航空会社の機内食(アッパークラス)などで使われており、やや洗練された層向けのプレッツェルです。

 

■ロッキーマウンテン マシュマロ

バーベキューの〆にはかかせないマシュマロ焼。ロッキーマウンテンのマシュマロは棒にさして、炭火焼くと、外はカリッ、なかはトロっと、幸せな食感が体験できます。上手に焼けば、3倍の大きさに膨らみます。日本のマシュマロとひとあじ違った楽しみ方ができます

 

■モントスコのミル挽きピンク塩&MIX PAPPER

ミルがセラミックでできているので、ラクにミル挽きができ、壊れにくい。中の塩がなくなれば詰め替えができるので長く使えます。塩はシチリア産の塩でお肉にはもちろん、魚にもピッタリ。

MIXペッパーはプラックペッパーの力強さ、グリーンペッパーのさわやかさ、ピンクペッパーの繊細さ、ホワイトペッパーのマイルドさが絶妙にブレンドされたミックスペッパーです。どちらもステーキ・魚介類にピッタリ! イタリアの香辛料ブランド「MONTOSCO」はイタリアの地中海の温暖な気候で収穫したイタリアンハーブを使用、

また厳選したペッパーやソルトのみを世界から調達し、味・香りを保ちながら加工生産するイタリアのブランドです。

 

 

BBQジャンボリー&ステーキコンテスト 鮎の塩焼きコンテスト

開催の詳細はこちら https://jbbqa.org/news/5293/

 

開催日時
●DAY1前夜祭 令和 3 年 12 月 18 日(土)
13:00~18:00 『ご当地プランク BBQ 選手権』
『BBQ のど自慢』
『柴田聡子ライブ』
『フード、ドリンク、BBQ 用品出店』

 


●DAY2 令和3年12月19日(日) 9:00~15:00
『SCAA 四万十天然鮎の塩焼きコンテスト&SCAA ステーキコンテスト
『フード、ドリンク、BBQ 用品出店』

 


先月開催された篠島でのBBQイベント、ステーキコンテストの様子はこちら
https://jbbqa.org/news/5036/


https://jbbqa.org/news/5110/


https://jbbqa.org/news/5166/
https://jbbqa.org/news/5202/
https://jbbqa.org/news/5317/