Japan Barbecue Association 
12/18-19 SCAA アメリカンビ ーフ ステーキコンテスト&四万十天然鮎の塩焼きコンテスト
今年もやります！！
今年は、地域バーベキュー協会さんによる
ご当地 BBQプランクコンテストあり！
のど自慢は、カラオケでも、ものまねでも、
落語でも、弾き語りでも、やりたいこと何でもＯＫ！
誰もが参加できるBBQのど自慢大会もあり！
高知の日本酒も、
松野町の伝説のバーも
埼玉のメスカルバーもやってきます！
初参加の方もOK!
プロの方も、もちろんOK!
美味しいステーキを食べたいジャッジも募集！
こちらのBBQジャンボリーでのコンテスト賞品が決まってきました！
四万十といえば
あの、四万十牛のステーキ も コンテスト賞品になりました！
四万十といえば
あの天然ウナギ、天然鮎も コンテスト賞品になりました！
国内大手のワインのインポート会社
㈱モトックス様より
https://butcher.jp/
ご存知、「BBQの乾杯ワイン」、ランブルスコQ-ING。
キューイングはランブルスコ、という優しい泡が特徴の微発砲ワイン。
暑い夏でもキンキンに冷やして美味しい楽しめる赤泡です！
生ハム、サラミ、ソーセージなど肉加工品が有名な
イタリア屈指の美食の街“エミリア・ロマーニャ州”で造られ、長年親しまれています
さらに鮎の塩焼きコンテストには「プイィフュメ」
自然な農法でワイン造りを実践する伝統的な土壌でつくられ、輝きのある色調、白い花や桃を想わせる香りでミネラル感も豊富。非常にクリアーな味わいですが、肉厚さも感じられるワインです。川の恵みには川のある風景で作られたワインを。四万十鮎には抜群に合います
九州食肉学問所様より
https://butcher.jp/
九州赤身肉（穀物肥育牛）VSウルグアイ産（牧草肥育牛）食べ比べセット
九州のこだわりのお肉をネット販売・食肉処理業・販売業をされている九州食肉学問所様より
国産牛の穀物育ちのお肉と、海外の牧草育ちのお肉では、どのような味の違いがるのか！？
同じ部位で、食べ比べることができる、塊肉１キロずつ合計２キロのセット！
国産牛は大分県産の穀物肥育赤身肉リブロースブロック１キロ。対する海外牛は、
日本では、まだ珍しいウルグアイ産の牧草肥育リブロールブロック1キロ。
どちらも気になる！
㈱あだっちゃお ステラＢＢＱ様より
https://stella-bbq.adacciao.co.jp/
スカルネジャパンの メキシコ産ビーフ Ｔボーンステーキ
メキシコ最大級のブランド牛「スカルネ」社のメキシコ牛のTボーンステーキ。メキシコ産ビーフの中でもトップクラスの「スカルネ社」のビーフ。
なかなか日本では馴染みのないメキシコビーフですが、食べていただくと一目瞭然。
・日本人好みの味わい。
・淡白な味だけど、噛み締めるとジューシーな肉汁があふれる赤身肉。
■熟成 Ｔボーンステーキ（Ｌボーンステーキ）
熟成期間25日・ 熟成方法は ウェットエージングのメキシコビーフを１枚500ｇと豪快にカットされたステーキ。
Ｔ字型の骨を境にサーロインとヘレ肉の２種類が食べられます！
WEBER JAPAN様より
https://www.weber.com/JP/ja/home/
iGrill Mini
iGrill Miniは、どんなBBQ料理も常にラクに正確に完成できるようにしてくれます。
肉芯の目標温度を設定して、スマートフォンのWeber iGrillアプリをダウンロードしてペアリングすれば、
お持ちのスマートフォンで温度が確認できるすぐれもの！
Weber SMART コネクト スマートグリルハブ
WeberConnectスマートグリルハブは、プロの腕前の秘密兵器。調理の準備や、方法、ひっくり返すタイミング、仕上がりからサーブする時間までスマートフォンに１つ１つの順番を教えてくれる。グリルアシスタント。料理中に必要なのは、スマートフォンを一瞥するだけ。すべてが順調に進み、完璧な仕上がりに。
世界規模でBBQの炭として有名なアメリカの「キングスフォード」の代理店でもあり、
WEBER社のBBQグリル、ベルギーの代表的なBBQグリル、
薪ストーブなど、気になる商品を多数販売されている
キングスフォード プロフェッショナル
㈱メイフェアさん オジリナルBBQトング
㈱メイフェアさん オリジナルBBQツール６点セット
㈱イマイ様より
「ＧＯＹＡ EXV オリーブ・オリーブオイル」
MONObASE様より
brigh＋強アルカリ電解水Clean Water
ウィングエース㈱様より
■プレッツェル ソルトキャラメルミニ
プレッツェルピートはアメリカ出身の創設者が一口サイズのプレッツェルに、「スモーキーバーベキュー」や「ソルトキャラメル」「チーズピザ」など濃厚なフレーバーを染み込ませる独自の方法を生み出しました。
その高品質かつ革新的な味付きプレッツェルは、たちまち評判を呼び、今日ではアメリカで人気のスナック菓子となっています。アメリカ系航空会社の機内食（アッパークラス）などで使われており、やや洗練された層向けのプレッツェルです。
■ロッキーマウンテン マシュマロ
バーベキューの〆にはかかせないマシュマロ焼。ロッキーマウンテンのマシュマロは棒にさして、炭火焼くと、外はカリッ、なかはトロっと、幸せな食感が体験できます。上手に焼けば、３倍の大きさに膨らみます。日本のマシュマロとひとあじ違った楽しみ方ができます
■モントスコのミル挽きピンク塩＆MIX PAPPER
ミルがセラミックでできているので、ラクにミル挽きができ、壊れにくい。中の塩がなくなれば詰め替えができるので長く使えます。塩はシチリア産の塩でお肉にはもちろん、魚にもピッタリ。
MIXペッパーはプラックペッパーの力強さ、グリーンペッパーのさわやかさ、ピンクペッパーの繊細さ、ホワイトペッパーのマイルドさが絶妙にブレンドされたミックスペッパーです。どちらもステーキ・魚介類にピッタリ！ イタリアの香辛料ブランド「MONTOSCO」はイタリアの地中海の温暖な気候で収穫したイタリアンハーブを使用、
また厳選したペッパーやソルトのみを世界から調達し、味・香りを保ちながら加工生産するイタリアのブランドです。
BBQジャンボリー＆ステーキコンテスト 鮎の塩焼きコンテスト
開催の詳細はこちら https://jbbqa.org/news/5293/
開催日時
●DAY1前夜祭 令和 3 年 12 月 18 日(土)
13:00~18:00 『ご当地プランク BBQ 選手権』
『BBQ のど自慢』
『柴田聡子ライブ』
『フード、ドリンク、BBQ 用品出店』
●DAY2 令和3年12月19日(日) 9:00~15:00
『SCAA 四万十天然鮎の塩焼きコンテスト&SCAA ステーキコンテスト
『フード、ドリンク、BBQ 用品出店』
先月開催された篠島でのBBQイベント、ステーキコンテストの様子はこちら
https://jbbqa.org/news/5036/
https://jbbqa.org/news/5166/
https://jbbqa.org/news/5202/
https://jbbqa.org/news/5317/
