インストラクター紹介 Vol.12　Ｋ.Ｙさん

コメント：初級BBQ検定受講後は、自分のバーベキューが大きく変わりました。まず、「バーベキューってこういうことなの！？」と、インパクトが大きいです。すごく面白いなと思いましたが、そこから実践となると「焼く前の一品」や野菜焼き、マシュマロ焼きはすぐに取り入れられるものの、切っていない塊肉はハードルが高い（笑）。初級BBQ取得してから、だいぶ時間が経って中級BBQ検定を受講。基本的な知識を覚えているか不安でしたが、中級BBQ検定の際、ＭＣ（進行）の方がしっかり説明してくれましたので安心して座学講義を受講できました。中級BBQ検定での実技講習は、ポイントを教えていただき受講者全員で協力しながらやりますので、うまくいけば楽しく記憶に残り、失敗すればフォローしながら気をつけるポイントがわかるので、有意義でした。中級BBQ検定受講後は、準備に時間をかけて、衛生面にきちんと配慮し、スモークを入れてお肉をじっくり調理するということをするようになりました。バーベキューの幅が広がり、楽しみも増えたように思います。バーベキューは、コミュニケーションツールですので、今後も多くの人とバーベキューを楽しんでいきたいと思っています。