【日本バーベキュー協会公式推奨】
なぜ本物のBBQには「ロッキーマウンテン」なのか？日本バーベキュー協会認定マシュマロの真実
バーベキューのフィナーレを飾る、極上のデザートタイム。炭火を囲んでみんなでマシュマロを焼き、笑顔が溢れる時間はBBQカルチャーにおける最高の瞬間です。
しかし、あなたが用意したそのマシュマロ、本当に「焼く」ために作られていますか？
日本バーベキュー協会が自信を持って推奨する、アメリカ生まれの本格マシュマロ「ロッキーマウンテン」。なぜこのマシュマロがBBQの絶対的エースと呼ばれるのか、その秘密に迫ります。
⚠️ 知っていましたか？日本製のマシュマロがBBQに向かない理由
日本のスーパーで見かける多くのマシュマロは、袋を開けて「そのまま生の状態で食べる」ことを想定して作られています。日本の繊細な味覚に合わせて水分量やゼラチンが細かく調整されており、口に含んだときの「フワフワ・モチモチ感」が最大の魅力です。
しかし、これをBBQの強力な直火にかけてしまうと、外側が香ばしく固まる前に、内側からドロドロに溶け出してしまい、串から外れて炭の中に落ちてしまう悲劇が多発します。
プレミアムな「外カリ、中トロ」を生み出すアメリカンスタイル
一方で、本場アメリカを代表するロッキーマウンテンは違います。
バーベキューの強火力で炙られることを前提とした独自の配合で製造されているため火に翳すと驚くべき変化を遂げます。
熱を加えることで、外側はパリッと香ばしいきつね色のクリスピー層にコーティングされ、内側はまるで極上のカスタードクリームのようにクリーミーにとろけ出すのです。
この完璧なコントラストこそが、日本バーベキュー協会が認めた唯一無二のクオリティです。
アレンジレシピ：フルーツと一緒に楽しむ極上スモアディップ
決定版！日本バーベキュー協会公認バーベキューインストラクターが教える「失敗しないマシュマロの焼き方」
BBQグリルに残った残りの炭を使いましょう。残りの炭を山形（これをマウンテンファイアと呼びます）に積み上げ炭火の火力を上げます。
串に刺したマシュマロを炭に近づけてじっくり焼きます。
直火に近づけすぎないようにご注意。マシュマロに火がついたら軽く息を吹きかけて消しましょう。
火のついたマシュマロを消そうとして串を振り回さないように。火が周りに飛び散り危険です。
【美味しいマシュマロ焼きの手順】
- 1. 串にしっかり刺す：ロッキーマウンテンを長め金串や木串の先端にしっかりと刺します。
＊先が二股になったマシュマロ専用串はマシュマロが回らずに焼けて便利。 - 2. 常に回転させない：ずっとくるくる回し続けると、表面が焼けずに膨らんできて落ちてしまいます。回し続けないのがコツです。
- 3. 適切な距離を保つ：炭から約5~10cmほど離し、マシュマロからほんのり白い煙が立ち上るのを待ちます。
- 4. 一気にひっくり返す：白い煙が出てきたのを確認し、ひっくり返すと片面が美しいきつね色になっています。
裏返してもう片面を焼く、そしてまた白い煙が出たら焼いていない面を焼き全体的にキツネ色になったら出来上がりです。正しく焼いたマシュマロの焼き上がりは２〜３倍の大きさなります。焼きすぎたら中がスカスカになるのでご注意を。
熱くなった串で火傷しないように食べてください。マシュマロを串から外して食べるのが安全です。時間が経つと膨らんだマシュマロがしぼむので早めに召し上がりください。
日本バーベキュー協会公認GOOD BBQ商品
本場アメリカで最も愛されている歴史あるブランド。バーベキューの強火力に耐える独自の配合で作られ、日本バーベキュー協会が「これぞ本物のBBQマシュマロである」と公式認定した唯一無二のエースアイテムです。
※このほか、通常の約3倍の大きさを誇る「メガマシュマロ」や、トッピングに最適な「プチマシュマロ」も展開中。
🛒 主なオンライン購入先リスト
世界基準のBBQマシュマロ「ロッキーマウンテン」は、以下の正規取扱オンラインショップや大手ECプラットフォーム、または全国の輸入食品店（成城石井、カルディコーヒーファーム、プラザ、イオンなど）にてお買い求めいただけます。
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