International competition BBQteam
BBQSHOGUN
BBQSHOGUNとは世界各地で開催されているバーベキューコンテストに公式にエントリーするため日本バーベキュー協会（JBBQA）会長の下城民夫が独自に編成したInternational Barbecue cooking Competitionチームです。
アメリカをはじめヨーロッパやオーストラリアにおいて世界一のバーベキュークッキングチームを決める国際大会が開催されています。中でもアメリカでのバーベキューコンテストは参加チームも多く（最大700チーム）観客も100万人を超える規模の巨大なバーベキューコンテストが全米各都市で開催されています。
日本バーベキュー協会公認のBBQSHOGUN チームは2014年より、
ミズーリ州カンザスシティでのAmerican Royal World Series of Barbecueを皮切りに、
テレシー州メンフィスでのMemphis in MAY World Championship Barbecue Cooking Contest、テキサス州ヒューストンでのLIVE STOCK World’s Championship Bar-B-Que Contestーなどへの出場を続けています。
他の国際バーベキューコンテストも含め22回の出場の実績があります。
2024年現在、BBQSHOGUNチームはアジアで唯一のinternational competitionへ参加しているバーベキューチームです。
BBQSHOGUNオリジナルバーベキュースパイスとバーベキューソースを開発。
BBQSHOGUNチームがバーベキュー世界選手権で勝つために開発した本格的なアメリカンバーベキューソース及びバーベキュー専用シーズニングは一般販売されています。
アメリカでも注目されている旨味（UMAMI）を天然成分で強化したバーベキューソースとバーベキュー専用のシーズンニングです。
商品の詳細及び販売はこちらのリンクからどうぞ
BBQSHOGUN UMAMIシリーズ説明及び購入方法
オリジナルの本格アメリカンバーベキュー用バーベキュースパイス １種
「BBQSHOGUN BBQ UMAMIRUB」
オリジナル本格アメリカンバーベキューソース ３種
BBQSHOGUN UMAMI BBQSAUCE
BBQSHOGUN UMAMI トマトホット
UMAMI BBQSAUCE スモーキースイート
UMAMIBBQSAUCE マスタードビネガー
BBQSHOGUNブース
アメリカでのBBQSHOGUN活動拠点はテキサス州の日本人所有牧場です。
MJMRANCH（MJM牧場）は在米の日本人のマイク大谷氏の所有牧場です。
BBQSHOGUNのベース基地はアメリカテキサス州コマースのMJM牧場（日本バーベキュー協会アメリカ支部 JBBQALamerica.LCC ）
Internationl Barbecue competitorチームである「BBQSHOGUN」は日本バーベキュー協会のアメリカ支部のMJM牧場を拠点にアメリカ各地で開催されるバーベキューコンテストに参加しています。
JBBQA America LLC
MJMRanch
7581 state High way 24N commerce TX 75428
JAPAN BBQSHOGUN TEAM MEMBER
BBQSHOGUNのメンバーを紹介します。
他にも大会に応じてサポートメンバーが入ることもあり。
【Resident Member】
Chief cooker下城民夫（日本バーベキュー協会 会長）
プロフィール元広告代理店出身、元大学講師（同志社女子大）
2006年に日本バーベキュー協会を立ち上げ、日本でも本格的なバーベキュー文化の育成を始める
2007年バーベキュー文化を学ぶ「バーベキュー検定」をスタート。日本バーベキュー協会は会員数27000名以上となり日本を代表するバーベキュー組織に育てた。バーベキューコンテストをはじめ世界で人気のスポーツクッキングの普及にも情熱を燃やす
Team maneger
操本都（日本バーベキュー協会 マネージャー）
奈良出身の元テレビ制作会社AD出身。縁の下の力持ち。
現役のスポーツポールダンサーでもある。
Team hostマイク大谷（日本バーベキューーベキュー協会America支部長、MJM牧場オーナー）
日本人初のカウボーイ。
20代でジョン・ウエインに憧れアメリカに渡りカウボーイ修行をする。
日本人初のカウボーイから実業界に転じアメリカンドリームをつかみ、
夢の牧場オーナーとなる。
BBQSHOGUN ROGO
BBQSHOGUN チームの15位入賞カンザスシティバーベキューアソシエーションニュースレターに掲載 American Royal Barbecue world championship
BBQSHOGUNバーベキューコンテスト出場履歴
<バーベキュークッキング世界選手権＞
・LIVE STOCK World’s Championship Bar-B-Que Contest（テキサス州 ヒューストンUSA）
2016 ／2017 ／2018 ／2019／2023 5回出場
・Memphis in MAY The World Championship Barbecue Cooking Contest（テネシー州 メンフィスUSA）
2017／ 2018 ／2019 ／2022／2023 5回出場 最高順位
最高順位 ポークリブカテゴリー 12位入賞
・American Royal World Series of Barbecue（ミズーリ州 カンザスシティUSA）
＊ポークカテゴリーにてアジア人初の15位入賞
2014 ／2015／ 2016／ 2017 ／2018／2019 ／2022 7会出場
・Jack Danie杯インビテーション世界選手権（テネシー州リンチバーグ USA）
ジャックダニエルから招待されたチームのみが出場できる世界最高峰のインビテーションコンテスト。アジアからは初出場
＊home mede cookin 10位入賞
2015 ／ 2017 2回出場
・World food championship（アラバマ州USA）1回出場
2017
<バーベキュー世界選手権以外でのバーベキューコンペティション出場履歴＞
USA
・アトランタバーベキューコンテスト（ジョージア州 USA） 2015 ／2016
・ショットガンフレッド（テキサス州 USA） 2013 ／2014
・IBCAバーベキュークックオフ（テキサス州 USA）
・オースティンバーベキューコンペティション（テキサス州 USA） 2023
オーストラリア
・メルボルンバーベキューフェスティバル（ビクトリア州 AU） 2015
*JAPAN BBQSHOGUNの活動詳細はJAPAN BBQSHOGUN公式サイトを御覧ください
http://www.bbqshogun.com