Japan Barbecue Association 場所はオシャレな琵琶湖マリーナ！
湖を、眺めながらの検定です！
■日時
平成30年11月18日(日)
11時〜 15時頃終了予定
※講習の進行状況により終了時間が遅くなる可能性がございます。ご了承ください
■場所
ロータリーピア88
滋賀県大津市苗鹿3丁目12-1
駐車場有り
http://rotary-pier88.com/
■連絡先
滋賀レークサイドバーベキュー協会
設立準備委員会
担当：今井
株式会社メディアウォーズ内
京都市下京区中堂寺粟田町93番地
京都リサーチパーク6号館2F
Tel:075-323-1500 / Fax:075-323-1501
■申込方法、問合せ先
bbq@mediawars.ne.jp
■持ち物 保険証・筆記用具・マイ皿・マイ箸・飲み物(アルコール不可)
●参加費 10,800円
検定料・講習料・保険料・テキスト代・ステーキなどの試食あり
※参加費は事前振込みになります。
お申し込みのメール又はお電話いただいた方に振込先をお知らせします。
振込みが確認できた段階でお申し込みが完了しますのでご注意ください。
【キャンセルについて】
開催日の７日前より30％
開催日の３日前より50％
当日は全額
※返金時のお振込手数料はキャンセル者様のご負担となりますのでご了承下さい。
【詳細】
●バーベキュー検定は…
BBQ基礎座学、スマートBBQ実技講習、筆記試験(振り返りテスト)の三部構成となっています。トータル3時間 半ほどです。
筆記試験は当日学んだ中からの出題となりますので事前勉強は一切不要です。
バーベキュー実技講習がありますのでバーベキューに参加できる服装でお越しください。
雨天でも開催します。荒天時は協会判断で中止する事もありますのでその節はご容赦ください。
【検定内容】
＜一部＞ バーベキュー基礎座学講習（90分）
・人は何故BBQを求めるのか。
・そもそもバーベキューとは何か?
・BBQの文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートバーベキューを目指す
・日本のBBQは何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQで裾野の広い巨大産業が出現する?
・BBQで地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外BBQの最新事情
・茶道とBBQは相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う
・防災バーベキュー? キャンパスバーベキューとは?
＜二部＞ スマートバーベキュー実技講習 試食有（120分）
・自然を味方する炭の起し方
・分厚いステーキバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はバーベキュー道具です
・串BBQの失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」バーベキュー
・バーンストライプトレーニング
・バーベキューデザート
・炭の後片付け方法・・・他
＜三部＞ ～筆記試験 30問 （10分）
～エンドBBQ・質疑応答 （20分）
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合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は
「日本バーベキュー協会BBQインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方のみが、日本バーベキュー協会認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費 3,240円
登録費には、認定料2,160円と、初年度年会費1,080円が含まれます。
検定試験合格後インストラクター登録いただいた方には、BBQ検定に合格
したことが認定され、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが発行されます（一ヶ月後）※「SMART BBQ」ステッカー付
公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの
受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジや
インストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。