【SCAASIA アメリカンビーフステーキコンテスト】11/26 愛知県篠島にて開催!

【SCAASIAアメリカンビーフステーキコンテスト】11/26 愛知県篠島にて開催!

今年もやります!

BBQの島、愛知県、篠島にて『篠島アメリカンステーキクックオフ2023』

知多半島からすぐの篠島。
漁港の島に突如あらわれる、ラグジュアリーなバーベキューレストラン「篠島デューテラス」での開催です!

アメリカンビーフステーキコンテストと、ステーキ以外の食材コンテスト(アンシェラリー)の開催予定!

※アンシェラリー(ステーキ以外の食材)は、まだ未定。後日発表

ステーキの美味しさ、美しさを見極める力が付く「ジャッジクラス」も同時開催!

料理は苦手だけど、食べるのが好きな人には、ぴったり!
SCAのジャッジになれば、SCAコンテストのステーキを食べて、審査する力がつきます!
こちらも大募集!

コンテストのお肉はすべて、豪快なステーキにぴったりの

アメリカンビーフの1ポンドステーキ

■会場:篠島デューテラス特設会場

■住所:〒470-3505 愛知県知多郡南知多町篠島 篠島デューテラス内

■日時:2023年11月26日(日)9:00〜

SCAA アメリカンビーフステーキコンテスト『篠島ステーキクックオフ2023』】

【参加費】 22,000円(税込)
※アメリカンビーフ1ポンドリブアイロールステーキ2枚付き(1枚は提出用)

※(アンシェラリー)ステーキ以外の食材コンテスト参加費は別途

【定員】   20名

【参加資格】18歳以上であること

【賞金または賞品】上位入賞者に賞金または賞品を予定 ※詳細は後日発表します。

【申込方法】申込フォームよりお願いします。
ステーキコンテスト https://www.the-amigos.com/application/62

【SCAA ジャッジクラス】

【参加費】 11,000円(税込)
【定員】   20名
【参加資格】18歳以上
【お申込み方法】ジャッジクラス https://www.the-amigos.com/application/63

ジャッジクラスを受けられた方は、後日、アメリカSCA本部から、ジャッジのIDカードと

認定証が送られてきます

【タイムスケジュール】

8:00 会場オープン・各自ブース設営開始

9:30 ステーキコンテスト・アンシュラリーコンテスト・ジャッジクラス受付開始

10:00アンシュラリーコンテスト参加者ミーティング

10:30 ステーキコンテスト参加者ミーティング

11:00ジャッジミーティング

13:30~14:00  ターンイン (ステーキ提出)

14:30~15:00  ターンイン (アンシュラリー提出)

15:30~表彰式

【お申し込み方法】
お申し込みフォームよりお願いいたします

ステーキコンテスト https://www.the-amigos.com/application/62

ジャッジクラス https://www.the-amigos.com/application/63

【ルール】 

• 1人以上からエントリーできます。

・18歳以上(応援の方はは年齢制限なし)

・BBQの火源の種類は炭、 薪、ガス、

・コンテストの開始後、クッキングミーティングで
運営側より1ポンド リブアイロールステーキ肉 2枚つずつが提供されます。  提出はそのうちの1枚のみです。

(もう1枚は練習、試食などに使用していただいてOK)

※提供された以外の肉や食材を使用してはいけません。

・ステーキ 審査方法(ジャッジ方法)


「味」

「柔らかさ(歯ごたえ)」

「アピアランス(見た目の美しさ)」

「焼き加減」

「総合評価」

の項目を2~10点数で
ジャッジの資格を持った審査員が審査します。

※味のみ小数点1位まで(2.1~10.9)で評価

※禁止事項など詳細は当日のクッキングミーティングにて案内します

※年内に開催されるステーキコンテストに勝ち進めば日本代表として、アメリカで開催される世界大会に出場可能です!

★SCAとは・・・ステーキのコンテストをスポーツ競技のように平等に公平にジャッジできる仕組みを定め、全世界でどこでステーキコンテストを開催しても、同じ審査方法で真のステーキナンバー1が決まる仕組みを作った組織です。

スポーツのように正式なルールで、公平にスポーツマンシップの心で焼き上げたステーキを審査員が公平にジャッジします!

協賛:アメリカ食肉輸出連合会(USMEF) アメリカンビーフ