Japan Barbecue Association 
【SCAASIAアメリカンビーフステーキコンテスト】11/26 愛知県篠島にて開催！
今年もやります！
BBQの島、愛知県、篠島にて『篠島アメリカンステーキクックオフ2023』
知多半島からすぐの篠島。
漁港の島に突如あらわれる、ラグジュアリーなバーベキューレストラン「篠島デューテラス」での開催です！
アメリカンビーフステーキコンテストと、ステーキ以外の食材コンテスト（アンシェラリー）の開催予定！
※アンシェラリー（ステーキ以外の食材）は、まだ未定。後日発表
ステーキの美味しさ、美しさを見極める力が付く「ジャッジクラス」も同時開催！
料理は苦手だけど、食べるのが好きな人には、ぴったり！
SCAのジャッジになれば、SCAコンテストのステーキを食べて、審査する力がつきます！
こちらも大募集！
コンテストのお肉はすべて、豪快なステーキにぴったりの
アメリカンビーフの１ポンドステーキ
■会場：篠島デューテラス特設会場
■住所：〒470-3505 愛知県知多郡南知多町篠島 篠島デューテラス内
■日時：2023年11月26日（日）9:00〜
SCAA アメリカンビーフステーキコンテスト『篠島ステーキクックオフ2023』】
【参加費】 22,000円（税込）
※アメリカンビーフ１ポンドリブアイロールステーキ２枚付き（１枚は提出用）
※（アンシェラリー）ステーキ以外の食材コンテスト参加費は別途
【定員】 20名
【参加資格】18歳以上であること
【賞金または賞品】上位入賞者に賞金または賞品を予定 ※詳細は後日発表します。
【申込方法】申込フォームよりお願いします。
ステーキコンテスト https://www.the-amigos.com/application/62
【SCAA ジャッジクラス】
【参加費】 11,000円（税込）
【定員】 20名
【参加資格】18歳以上
【お申込み方法】ジャッジクラス https://www.the-amigos.com/application/63
ジャッジクラスを受けられた方は、後日、アメリカSCA本部から、ジャッジのIDカードと
認定証が送られてきます
【タイムスケジュール】
8:00 会場オープン・各自ブース設営開始
9:30 ステーキコンテスト・アンシュラリーコンテスト・ジャッジクラス受付開始
10:00アンシュラリーコンテスト参加者ミーティング
10:30 ステーキコンテスト参加者ミーティング
11:00ジャッジミーティング
13:30～14:00 ターンイン （ステーキ提出）
14:30～15:00 ターンイン （アンシュラリー提出）
15:30～表彰式
【お申し込み方法】
お申し込みフォームよりお願いいたします
ステーキコンテスト https://www.the-amigos.com/application/62
ジャッジクラス https://www.the-amigos.com/application/63
【ルール】
• 1人以上からエントリーできます。
・18歳以上（応援の方はは年齢制限なし）
・BBQの火源の種類は炭、 薪、ガス、
・コンテストの開始後、クッキングミーティングで 運営側より１ポンド リブアイロールステーキ肉 ２枚つずつが提供されます。 提出はそのうちの1枚のみです。
（もう１枚は練習、試食などに使用していただいてOK）
※提供された以外の肉や食材を使用してはいけません。
・ステーキ 審査方法（ジャッジ方法）
「味」
「柔らかさ（歯ごたえ）」
「アピアランス（見た目の美しさ）」
「焼き加減」
「総合評価」
の項目を2～10点数で
ジャッジの資格を持った審査員が審査します。
※味のみ小数点１位まで（2.1～10.9）で評価
※禁止事項など詳細は当日のクッキングミーティングにて案内します
※年内に開催されるステーキコンテストに勝ち進めば日本代表として、アメリカで開催される世界大会に出場可能です！
★SCAとは・・・ステーキのコンテストをスポーツ競技のように平等に公平にジャッジできる仕組みを定め、全世界でどこでステーキコンテストを開催しても、同じ審査方法で真のステーキナンバー１が決まる仕組みを作った組織です。
スポーツのように正式なルールで、公平にスポーツマンシップの心で焼き上げたステーキを審査員が公平にジャッジします！
協賛：アメリカ食肉輸出連合会（USMEF） アメリカンビーフ
