Japan Barbecue Association 
今年もやります！
BBQの島、愛知県、篠島にて『篠島アメリカンステーキクックオフ2024』
知多半島からすぐの篠島。
漁港の島に突如あらわれる、ラグジュアリーなバーベキューレストラン
「篠島デューテラス」での開催です！
SCA ASIAアメリカンビーフステーキコンテスト＆
SCA Asia Ancillary 鰆コンテストの開催予定！
両方参加も可能！
見学可能！
●同日に、SCAジャッジクラス（ステーキコンテスト審査員講習会）も開催！
ステーキの美味しさ、美しさを見極める力が付きます！
料理は苦手だけど、食べるのが好きな人には、ぴったり！
SCAのジャッジになれば、SCAコンテストのステーキを食べて、審査する力がつきます！
その日のうちにジャッジ資格取得可能！
すでにジャッジ資格をお持ちの方は、ジャッジサポーターも募集します！
●前日、11/30（土）篠島バーベキューフェスティバル https://jbbqa.org/news/13709/
も開催！ 全国各地のバーベキューインストラクターが集まります！
こちらは無料参加できます
■会場：篠島デューテラス特設会場 https://shinojima-kankou.com/
■住所：〒470-3505 愛知県知多郡南知多町篠島 篠島デューテラス内
■日時：2024年12月1日（日）9:00〜
【SCAステーキコンテスト】
参加費：22,000円（税込）
※アメリカンビーフ１ポンドリブアイロールステーキ２枚付き（１枚は提出用）
※（アンシェラリー）鰆の食材コンテスト参加費は別途
定員：20名
参加資格：18歳以上であること
賞金または賞品：上位入賞者に賞金または賞品を予定 ※詳細は後日発表します。
申込方法：最下部の申込フォームより
【SCAA ジャッジクラス（ステーキコンテスト審査員講習会】
参加費：11,000円（税込）
定員：20名
参加資格：18歳以上
お申込み方法：最下部の申込フォームより
ジャッジクラスを受けられた方は、後日、アメリカSCA本部から、
ジャッジのIDカードと認定証が送られてきます
【タイムスケジュール】
9:00 会場オープン・各自ブース設営開始
9:30 ステーキコンテスト・アンシュラリーコンテスト・ジャッジクラス受付開始
10:00アンシュラリーコンテスト参加者ミーティング
10:30 ステーキコンテスト参加者ミーティング
11:00ジャッジクラス（ステーキコンテスト審査員講習会）
13:30～14:00 ターンイン （ステーキ提出）
14:30～15:00 ターンイン （アンシュラリー提出）
15:30～表彰式
【ステーキコンテスト ルール】
・1人以上からエントリーできます。
・18歳以上（応援の方はは年齢制限なし）
・BBQの火源の種類は炭、 薪、ガス、
・コンテストの開始後、クッキングミーティングで運営側より１ポンド リブアイロールステーキ肉 ２枚つずつが提供されます。
提出はそのうちの1枚のみです。（もう１枚は練習、試食などに使用していただいてOK）
※提供された以外の肉や食材を使用してはいけません。
【ステーキ 審査方法（ジャッジ方法）】
「味」
「柔らかさ（歯ごたえ）」
「アピアランス（見た目の美しさ）」
「焼き加減」
「総合評価」
の項目を2～10点数でジャッジの資格を持った審査員が審査します。
※味のみ小数点１位まで（2.1～10.9）で評価
※禁止事項など詳細は当日のクッキングミーティングにて案内します
※年内に開催されるステーキコンテストに勝ち進めば日本代表として、アメリカで開催される世界大会に出場可能です！
★SCAとは・・・ステーキのコンテストをスポーツ競技のように平等に公平にジャッジできる仕組みを定め、全世界でどこでステーキコンテストを開催しても、同じ審査方法で真のステーキナンバー１が決まる仕組みを作った組織です。
スポーツのように正式なルールで、公平にスポーツマンシップの心で焼き上げたステーキを審査員が公平にジャッジします！
協賛：アメリカ食肉輸出連合会（USMEF） アメリカンビーフ
コンテスト、ジャッジクラス
申し込みフォームはこちら
