【日本スポーツクッキング協会　サワラBBQコンテスト】11/26 愛知県　篠島にて開催！

11/26 バーベキュー島、愛知県　篠島で、開催されるSCAアメリカンビーフステーキコンテストでの、同時開催で、アンシェラリーコンテストとして　サワラのBBQコンテストを開催！

こちらのアンシェラリーで優勝された方も、
3月にアメリカ、　テキサスで開催される
SCA世界大会、アンシェラリー部門での参加資格が得られます

アメリカンビーフステーキコンテストに参加の方もエントリー可能！

もちろん、サワラコンテストのみもOK!

詳細はこちら

アメリカンビーフステーキコンテストの詳細はこちら

2023年11月26日（日）

場所篠島デューテラス特設会場
【参加資格】１名から参加可能　１８歳以上　（※応援は年齢制限なし）

【参加費】 11,000 円

【定　員】 20名（先着順）

【持ち物】調理用機材一式【貸出希望の場合は、備考欄にて】
名　称：アンシェアリーコンテスト【サワラ】

場　所：〒470-3505 愛知県知多郡南知多町篠島　篠島デューテラス内

時　間：9:30〜16:00（終了時間はずれる可能性があります）

参加費：１１，０００円

ルール：下記参照

【タイムテーブル】

8:00 会場オープン・各自ブース設営開始

9:30 ステーキコンテスト・アンシェアリーコンテスト・ジャッジクラス受付開始

10:00アンシェアリーコンテスト参加者ミーティング

10:30 ステーキコンテスト参加者ミーティング

11:00ジャッジミーティング

13:30～14:00 　ターンイン（ステーキ提出）

14:30～15:00 　ターンイン（アンシェアリー提出）

15:30～表彰式

SCAA＆JSCAアンシェラリールール
タイトル／篠島サワラバーベキュークッキングクックオフ

【基本ルール】

主催者よりサワラの切り身が2枚提供します。
そのうちの1枚を使った料理を提出手元に残る一枚は試食用にお使いください。

① 主催者から提供されるサワラの切り身1枚を焼き上げてください。（2枚配布）

② 使用する熱源（炭・ガス・電気）は自由ですが、会場内の地面に直接火を起こす事は禁止します。

③ グリル、炭（ガス）、調理道具、調味料、プランク等必要なものは全て各自で用意してください。

④ 提出（ターンイン）は中心部まで完全に火が入り（肉芯温度80度以上が目安）ることとします。
サワラが主役となるような料理を仕上げて下さい。
供給されたサワラを切り分けないでください。

ボックスの中へは誰が作ったか特定できるマークキングは禁止です。

⑤ ターンインボックスには焼き上げた魚以外にガーニッシュ（野菜など彩りを添えるもの）はいれることが可能です。

塩やスパイス類は料理時に使用可能です。ソースなどがある場合は魚にかけず、ボックスの中へ別の小さな入れ物に入れて提