【日本スポーツクッキング協会 サワラBBQコンテスト】11/26 愛知県 篠島にて開催!

【日本スポーツクッキング協会 サワラBBQコンテスト】11/26 愛知県 篠島にて開催!

11/26 バーベキュー島、愛知県 篠島で、開催されるSCAアメリカンビーフステーキコンテストでの、同時開催で、アンシェラリーコンテストとして サワラのBBQコンテストを開催!

こちらのアンシェラリーで優勝された方も、
3月にアメリカ、 テキサスで開催される
SCA世界大会、アンシェラリー部門での参加資格が得られます

アメリカンビーフステーキコンテストに参加の方もエントリー可能!

もちろん、サワラコンテストのみもOK!

詳細はこちら

https://www.the-amigos.com/application/64

アメリカンビーフステーキコンテストの詳細はこちら

https://jbbqa.org/news/10478/

2023年11月26日(日)

場所 篠島デューテラス特設会場
【参加資格】 1名から参加可能 18歳以上 (※応援は年齢制限なし)

【参加費】 11,000 円

【定 員】 20名(先着順)

【持ち物】 調理用機材一式【貸出希望の場合は、備考欄にて】
名 称:アンシェアリーコンテスト【サワラ】

場 所:〒470-3505 愛知県知多郡南知多町篠島 篠島デューテラス内

時 間:9:30〜16:00(終了時間はずれる可能性があります)

参加費:11,000円

ルール:下記参照

【タイムテーブル】

8:00 会場オープン・各自ブース設営開始

9:30 ステーキコンテスト・アンシェアリーコンテスト・ジャッジクラス受付開始

10:00アンシェアリーコンテスト参加者ミーティング

10:30 ステーキコンテスト参加者ミーティング

11:00ジャッジミーティング

13:30~14:00  ターンイン (ステーキ提出)

14:30~15:00  ターンイン (アンシェアリー提出)

15:30~表彰式

SCAA&JSCAアンシェラリールール
タイトル/篠島サワラバーベキュークッキングクックオフ

【基本ルール】

主催者よりサワラの切り身が2枚提供します。
そのうちの1枚を使った料理を提出手元に残る一枚は試食用にお使いください。

① 主催者から提供されるサワラの切り身1枚を焼き上げてください。(2枚配布)

② 使用する熱源(炭・ガス・電気)は自由ですが、会場内の地面に直接火を起こす事は禁止します。

③ グリル、炭(ガス)、調理道具、調味料、プランク等必要なものは全て各自で用意してください。

④ 提出(ターンイン)は中心部まで完全に火が入り(肉芯温度80度以上が目安)ることとします。
サワラが主役となるような料理を仕上げて下さい。
供給されたサワラを切り分けないでください。

ボックスの中へは誰が作ったか特定できるマークキングは禁止です。

⑤ ターンインボックスには焼き上げた魚以外にガーニッシュ(野菜など彩りを添えるもの)はいれることが可能です。

塩やスパイス類は料理時に使用可能です。ソースなどがある場合は魚にかけず、ボックスの中へ別の小さな入れ物に入れて提