コメント：初級バーベキュー検定を北海道で初開催させて頂きました。
準備から開催までの間、当日どのような講習があるのかドキドキ、ワクワクしていました。
講習会が始まると、バーベキューの考え方が今までの自分と違っていたこと。
温度管理が大切なこと。そしてBBQで何よりも大切なのは、参加してくれた方々に楽しんでもらえるように設えおもてなしをすることを学びました。
お寺という空間を使って、仲間と楽しい時間を共有する。
まさに現代に失われつつある三つの間、時間・空間・仲間を取り持つのがBBQだと確信しました。
これからもBBQを通して食べ物やコミュニケーションの大切さをお寺でのBBQを通して培っていきたいと思います。
石田慶嗣（いしだけいし）（北海道44歳・男性）
受講検定会場 初級（慶誠寺 ※北海道旭川市）
現在のインストラクター等級 初級
