結果発表【ヤンマー杯SCA ASIAアメリカンビーフステーキ＆秋の詩 お米料理コンテストat YANMAR HANASAKA STADIUM】
大阪のサッカーチーム セレッソの本拠地、YANMAR HANASAKA STADIUM にて
SCA ASIA アメリカンビーフステーキコンテスト、そしてYANMERが手掛けるお米「秋の詩 米」を使った
お米料理コンテストが開催されました。
今、ワールドカップで盛り上がっているサッカーと同じぐらい、
熱い戦いが、ステーキと、お米料理でも繰り広げられました。
今回は、YANMERさんより、賞金もでるコンテストです
優勝すれば、この結果で、来年3月 アメリカ テキサス州で開催される
SCAステーキコンテスト世界大会へ行ける
日本代表チーム「ステーキジャパン」のメンバーが決まります
会場となった YANMAR HANASAKA STADIUM では、
同時に「モルック」大会も開催され、大賑わいになりました。
モルック大会の選手たちにも、「アメリカンビーフのふるまいステーキ」や
BBQキッチンカーの「アルフレッド」によるポークリブもふるまわれ、
皆、大喜び。
コカ・コーラボトラーズ ジャパン様より
https://www.coca-cola.com/jp/ja/brands/jackdanielcocacola
日本バーベキュー協会認定 BBQドリンクの「ジャックコーク」「ジャックジンジャーハイボール」もサンプルとして提供
ジャクコークゼロシュガー
本バーベキュー協会公認 バーベキュードリンクの「ジャックコーク」
ジャックダニエルと言えば「バーベキュー」
そのジャックダニエルをコカ・コーラで割ったジャックコークは、カジュアルなバーベキューシーンにぴったり！
しかもゼロシュガー＆アルコール５％なので、気軽に罪悪感なく堪能できます！
ジャックダニエル＆カナダドライ ジンジャーハイボール
日本発の新製品、日本バーベキュー協会が認定するバーベキュードリンク、
「ジャックダニエル＆カナダドライ ジンジャーハイボール」
世界的なウイスキーブランドである「ジャックダニエル」とジンジャーエールの代表格「カナダドライ」によるコラボレーションによって誕生した本格的なジンジャーハイボール。
コンテストのお肉は、
ステーキに最適の
アメリカンビーフ、
リブアイロール部位の１ポンドステーキ肉
コンテストは、お肉を選んぶところからスタートします。
同じアメリカンビーフ、
同じ部位
同じ重さ
でも、個体差が若干あるので、その差を見極めて選びます。
その差で勝負が決まることもあります
選ぶのは30秒。 ジャッジが３０秒をはかります。 ３０秒超えると失格です
選んだお肉を、皆それぞれ、調理していきます
会場審査では、会場に遊びに来たお客さんが、
コンテスト参加者のステーキを試食でき、一番美味しいと思った人に投票できます。
会場に来たお客さんも、このアメリカンビーフステーキ肉を味わい、
コンテスト参加者に味付けの方法などもたずねることもでき、
一緒にコミュニケーションも取ることができます
SCAでは、ステーキコンテストの審査ができる審査員（ジャッジ）の資格が取れる
ジャッジクラスも開催！
コンテストで審査することは何か？
美味しいステーキとはどういうステーキか？
など、プロやアマを問わず、どなたでもジャッジ講習をうけるとジャッジになれます
今回、ジャッジしていただいた皆さんです
会場審査の結果
会場に来たお客さんに試食してもらって、
一番人気が高かったステーキを焼いたのは
やはり強い
川井 集平さん！
今回は ㈱メイフェアの社長もコンテストの審査員として参加いただきました。
会場審査優勝は
㈱メイフェア様より https://bbq-circus.com/
BBQ CIRCUSヤシガラ炭
安定の火力と長時間の燃焼力という優れたチャコールブリケット炭。
本来処理されるココナッツの殻を再利用した地球・自然・人に優しい製品です。
一般の木炭の燃焼時間が90分といわれる中、Barbecue Circusヤシガラチャコールブリケットは200-400℃を安定して160分。
残るは灰も少なく、自然由来なので家庭菜園の肥料としても残り灰は使えます。焼肉BBQから本格アメリカンBBQまでオススメできる炭です
残るは灰も少なく、自然由来なので家庭菜園の肥料としても残り灰は使えます。
焼肉BBQから本格アメリカンBBQまでオススメできる炭です
YANMER 秋の詩 お米料理コンテストの結果はこちら
各項目50点満点
味のみが54.5点満点
トータルで、204.5点が満点
3位 土屋 陽太郎さん（大阪府）・・・メキシカン パクチーライス
アペアランス（見た目）48
クリエイティブ（創造性があるか）48 /
味 48.4 /
エクスキュージョン（完成度の高さ、鰆料理として完成度が高いか）46
総合/190.4
土屋さんには、賞金5000円
㈱メイフェア様より
https://bbq-circus.com/
BBQ CIRCUSヤシガラ炭
2位 上澤 寿稚さん（神奈川） BBQリブおにぎり
アペアランス（見た目）49
クリエイティブ（創造性があるか）47/
味 48.8 /
エクスキュージョン（完成度の高さ、鰆料理として完成度が高いか）47
総合/191.8
上澤さんには
賞金10000円
㈱メイフェア様より
https://bbq-circus.com/
BBQ CIRCUSヤシガラ炭
優勝 林 拓也さん（東京） イカ炭パエリア
アペアランス（見た目）50
クリエイティブ（創造性があるか）46
味 51.5/
エクスキュージョン（完成度の高さ、鰆料理として完成度が高いか）47
総合/194.5
林さんは、 5月の篠島でのリブコンテストでも見事優勝。
2連覇となります。
林さんには
賞金15000円
㈱メイフェア様より
https://bbq-circus.com/
BBQ CIRCUSヤシガラ炭
他にもクリエイティブ豊かなお米料理が登場しました
アメリカンビーフステーキの結果です
各項目50点満点
TASTE 味のみ 54.5点満点
トータル 254.5点満点
10位 原田 英光さん（佐賀県）
アペアランス（見た目） 45/
ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）45/
テクスチャー（柔らかさ）47/
味 48.9 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）46 総合/231.9
原田さんは今回、初参戦です
９位 上澤 寿稚さん（神奈川）
アペアランス（見た目） 47 /
ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）45 /
テクスチャー（柔らかさ）46 /
味 48.2 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）47 総合/233.2
8位 土屋 陽太郎さん（大阪）
アペアランス（見た目） 47 /
ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）46 /
テクスチャー（柔らかさ）46 /
味 49.9 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）45 総合/233.9
7位 金光 佑季さん（大阪）
アペアランス（見た目） 48 /
ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）46 /
テクスチャー（柔らかさ）45 /
味 48.6 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）47 総合/234.6
金光さんも今回、初参戦です
6位 石田 正英さん（福井）
アペアランス（見た目） 45 /
ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）49 /
テクスチャー（柔らかさ）48 /
味 48.6 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）47 総合/237.6
5位 川井 集平さん （高知）
アペアランス（見た目） 49 /
ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）46 /
テクスチャー（柔らかさ）47 /
味 50.5 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）46 総合/238.5
4位 福島 順也さん（兵庫）
アペアランス（見た目） 48 /
ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）48 /
テクスチャー（柔らかさ）48 /
味 49.5 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）48 総合/241.5
5位の川井さんと 4位の福島さんには
WEBER JAPAN様より
https://www.weber.com/JP/ja/home/
WEBER チャコールブリケット
人,環境,食材に優しい100%自然素材
・ココナッツ繊維が主原料の100%天然素材製。化学物質不使用で、
人と自然にやさしい。
・約20分で全体にムラなく着火。
・約3時間の持続燃焼が可能
3位 奥村 英和さん（愛知）
アペアランス（見た目） 49 /
ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）49 /
テクスチャー（柔らかさ）48 /
味 49.9 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）48 総合/243.9
3位の奥村さんには ヤンマーさんより 賞金10000円
㈱メイフェア様より
https://bbq-circus.com/
BBQ CIRCUSヤシガラ炭
2位 林 拓也さん（東京）
アペアランス（見た目） 49 /
ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）50 /
テクスチャー（柔らかさ）47 /
味 51.4 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）47 総合/244.4
林さんには ヤンマーさんより賞金15000円
㈱メイフェア様より
https://bbq-circus.com/
BBQ CIRCUSヤシガラ炭
優勝は、
1位 川合 達也さん（福島）
アペアランス（見た目） 50/
ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）49 /
テクスチャー（柔らかさ）46 /
味 51.1 /
オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）49 総合/245.1
今回、見事、優勝した川合さん！
来年3月のアメリカ テキサス州で開催される SCA世界大会で、日本代表チーム Steak Japanに参加する権利を得られました！
優勝の川合さんには
スポーツ用品だけでなく、キャンプ、バーベキュー用品の品ぞろえが豊富！
【ゼビオ㈱ エルブレス様より】
https://www.supersports.com/ja-jp/lbreath/
コールマン レイチェアー
川合さんには
ヤンマーさんより賞金20000円
㈱メイフェア様より
https://bbq-circus.com/
BBQ CIRCUSヤシガラ炭
コンテストに参加した方、
ジャッジ、ジャッジサポートに参加した方全員に
コカ・コーラボトラーズ ジャパン様より
https://www.coca-cola.com/jp/ja/brands/jackdanielcocacola
ジャクコークゼロシュガー
ジャックダニエル＆カナダドライ ジンジャーハイボールが配られます。
今回 ゴールデンチケットを手に入れたのは
川合 達也さん（ステーキ）
上澤 寿稚さん（ANCILLARY）→林さんが前回すでにゴールデンチケットを獲得したので
繰り下がりで今回2位の上澤さんになります。
次回のアメリカンビーフステーキコンテストは、
東京！
ステラBBQ杯 SCA ASIAアメリカンビーフステーキコンテストが開催されます
どなたでもコンテストにも、ジャッジクラスにも参加できます！
「焼きたい！派」・・・プロ・アマ不問！どなたでもエントリーOK バーベキューで、腕試しにステーキを焼いてみませんか！？
「食べたい！派」・・・ステーキコンテストの食べて審査する審査員になれる「SCAジャッジ講習も同日開催」。世界レベルのステーキを食べてみたい方はジャッジ講習に！
SCAジャッジの資格も得られます
「見てみたい！派」・・・見学もOK。コンテスト中に、会場に来られている方先着で、ふるまいステーキもあります！
